香菇酿肉。 1。挑选大朵新鲜香菇十只 ...
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Echo泡泡沫从战大伊
转采于2014-07-01 14:51:22
香菇酿肉。
1。挑选大朵新鲜香菇十只
2。猪肉馅内放入适量盐、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、葱末，加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀
3。用小勺将调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中，将酿好的香菇盏肉馅朝上码在深底大盘内
4。蒸锅内水烧开后把香菇盘置于茏屉上，大火蒸十五分钟左右关火
5。从蒸锅内取出香菇，肉馅朝上平摆在盘内的叶片上，蒸香菇的汤汁留着备用
6。炒锅烧热后放少许葵花籽油，葱丝、姜丝入锅爆香，倒入蒸香菇的汤汁并烧开，将调好的水淀粉加到汤汁中，大火收汁均匀淋在盘内的香菇上即可。
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