[杞子菊花糕的做法] 杭白菊15朵、杞子干十数粒、清水1500克、马蹄粉250克、白砂糖10匙。2、取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟，放糖，再煮沸后熄火。捞出菊花，摘下花瓣放回糖水里面；3、从已调好的马蹄粉液里面取250克，倒进菊花杞子糖水里面，立即搅拌均匀；4、把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面，继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状；5、蒸盘四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘抹平，待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火蒸10分钟。看到糕体变半透明状后，把筷子插进糕体，如......
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