[梅干菜扣肉的做法——贝太厨房] 详细做...
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重力从贝太厨房
转采于2018-11-07 14:18:44
[梅干菜扣肉的做法——贝太厨房] 详细做法请点击：特色简单地说，腌好的芥菜、油菜、小白菜或雪里蕻在开水里煮熟后，再取出晒干就是梅干菜，也常被称作“霉干菜”。梅干菜扣肉材料五花肉                500g梅干菜                50g大葱                  2段姜                    2片大蒜                  2瓣大料 ......
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重力
梅菜扣肉
[广东传统美食_香芋扣肉的做法] 香芋扣肉材料：香芋半个（约300克），五花肉（最好选用肥瘦相间的猪五花，没有的话像居然一样用上肉也可以！就是肥的太肥瘦的太瘦了点！）约三百克，配料：酱油 适量腐乳汁 适量蜜糖 适量盐 适量老抽一小汤匙，糖少许1 猪肉切成方块，冷水入锅，加点白酒，煮二十多分钟熟了就可以2 放凉的猪肉，用竹签在猪皮上插上很多很多的小洞3 然后把一汤匙酱油+老抽兑开，往猪肉身上抹，知道四面沾满4 把猪肉放入4成热的油中，中小火慢炸，不停的往猪皮浇油，这个操作要小心......
[] 有扣肉控吗？不知道这里有没有你喜欢的类型呢？
材料：五花肉，宜宾芽菜，花椒，生姜，八角，丁香，酱油，白糖，老抽，盐<br/>烧白-四川扣肉的做法<br/>做法：<br/>1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水（煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可），捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖，老抽，让它着色，晾至表面差不多收水<br/>2、锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。我怕油炸着，在锅里放油后就把肉块皮朝下放上，然后盖上盖再点火，听着锅里一阵的响，觉得差不多了，再关后，后拿开盖。<br/>
荔浦芋扣肉_桂林特色小吃_桂林美食攻略_途牛移动站
梅干菜扣肉<br/>原料：带皮五花肉，梅干菜，香菇酱油，花雕油，麦芽糖，味精，盐，糖。<br/>梅干菜扣肉的做法：<br/>1.将肉煮至六成熟捞起凉一下，涂上麦芽糖、花雕酒，下油锅炸成金黄色，捞出用凉水泡10分钟，改刀切成长2厘米，厚0.2厘米的片，用香菇、酱油炒上色，待用。<br/>2.梅菜干用温水泡开，洗干净，切细，然后用姜葱末炒一下，放点糖，待用；将炒上色的五花肉整齐地排扣在碗内，放上炒好的梅菜，上锅蒸30分钟即可。<br/>3.食用时肉菜
湘味扣肉<br/>一蒸：选带皮的五花肉一大块，切断放锅里蒸熟，蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜。<br/>二炸：抹好蜂蜜后放入油锅里炸，炸至肉皮成金黄色（油炸可以耗出肉里面的肥油，也会使肉更香）<br/> 三烫：炸好后放入滚烫的热水中烫（这个烫的过程可以让肉软嫩，还可以去油）<br/>肉皮起皱了，这就是半成品了。肉凉了以后切成片，放上豆豉，放入锅里蒸20分钟左右。蒸好后扣过来就是扣肉了。
[山药扣肉] 山药扣肉论坛里有朋友说：狼，做个梅菜扣肉吧，馋了。呵呵，我也喜欢扣肉，入口即化香糯的扣肉是我无法抵挡的。但我手头没有梅干菜，现买要淘宝，慢了。现在是山药上市的时候，那就因地制宜，就用山药做扣肉。今年的山药一上市价格就比往年低很多，应该是种植的过多了。市场上的价格一般在2.5--3.0 元/斤左右，真的是很便宜。山药的品质也分多种，我一般就买那种粗短的，纤毛细长的，这样的山药炝炒爽脆，炖制软绵，清甜。还是实话实说，真的是没做过扣肉，因此对于做法想了很多，看了很多朋......
如何做梅菜扣肉的做法（粤菜菜谱
[梅干菜扣肉的做法——贝太厨房] 详细做法请点击：特色简单地说，腌好的芥菜、油菜、小白菜或雪里蕻在开水里煮熟后，再取出晒干就是梅干菜，也常被称作“霉干菜”。梅干菜扣肉材料五花肉                500g梅干菜                50g大葱                  2段姜                    2片大蒜                  2瓣大料 ......
【梅菜扣肉】梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。来看看怎么做的吧
【PSD分层---点击图片可下载】梅干菜扣肉 梅菜扣肉饭 梅菜扣肉海报 梅菜扣肉广告 梅菜扣肉展架 梅菜扣肉灯箱 梅菜扣肉挂画 福建美食 特色梅菜扣肉 扣肉 梅菜扣肉图片 广东梅菜扣肉 红烧肉 梅菜 好吃梅菜扣肉 鲜美扣肉 美食海报 海报设计 中华 海报 美食 设计 感兴趣
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