转采于2014-08-25 21:18:49
草莓酒冻 材料:凝固剂吉利丁10克(2片) 草莓150克 糖20克 水100ml 朗姆酒50ml 柠檬汁10ml 冷冻冰块模具 做法: 1.吉利丁片用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用;草莓洗净控干,放在模具里。 2.糖、水、朗姆酒和柠檬汁放入锅中,小火加热至沸腾立即关火,加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化后放凉至室温,先倒入模具约1/3高度放入冰箱冷藏。3.凝固后,倒入再加热后的液体,没过草莓,冷藏至凝固即可食用。
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