既美容又下饭的重磅菜——香辣美容蹄
材料：猪前蹄两只 红、绿小辣椒 郫县豆瓣酱两勺 生抽两勺 老抽一勺 料酒一勺 糖一勺 盐适量 干红辣椒 葱姜 花椒、八角、香叶
1.葱切段，姜切片，干辣椒剪成小段。猪蹄剁小块洗净。锅内放冷水，将猪蹄冷水下锅，大火烧开。水开猪蹄变色后，撇去浮沫，捞出控水。
2.锅内放油烧至6成热，放香料和葱姜爆香。加干辣椒段。加两勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。猪蹄入锅翻炒均匀。加老抽、生抽、料酒、糖、盐翻炒均匀。
3.将炒过的猪蹄放电压力锅，加适量水，焖炖80分钟。炖猪蹄时将红绿辣椒切段。猪蹄
材料：猪前蹄两只 红、绿小辣椒 郫县豆瓣酱两勺 生抽两勺 老抽一勺 料酒一勺 糖一勺 盐适量 干红辣椒 葱姜 花椒、八角、香叶
1.葱切段，姜切片，干辣椒剪成小段。猪蹄剁小块洗净。锅内放冷水，将猪蹄冷水下锅，大火烧开。水开猪蹄变色后，撇去浮沫，捞出控水。
2.锅内放油烧至6成热，放香料和葱姜爆香。加干辣椒段。加两勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。猪蹄入锅翻炒均匀。加老抽、生抽、料酒、糖、盐翻炒均匀。
3.将炒过的猪蹄放电压力锅，加适量水，焖炖80分钟。炖猪蹄时将红绿辣椒切段。猪蹄
猪蹄炖好后，大火收汁。要出锅时，放红绿辣椒略煮两分钟出锅。
