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通过书签栏工具采集于2014-08-29 18:38:47
压韭茄子的做法
工　　艺：腌口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<数小时
压韭茄子的主料：茄子2根、韭菜1小把
压韭茄子的辅料：食盐半茶匙、大蒜6瓣、剁椒1汤匙
压韭茄子的做法：
【茄子的蒸制与控水过程】：
1、茄子用清水冲洗干净，控干水分
1、大蒜去皮放在碗里，用擀面杖捣压成蒜泥
1、控干水分的茄子片码放在密封碗中
2、韭菜洗净切成寸断
3、子上铺一层切好的韭菜段
4、韭菜段上铺一层调好的蒜泥剁椒
5、上面再铺一层茄子
6、再铺韭菜段、
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红烧鸡爪的做法： 1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花； 2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;
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主料： 馄饨皮 适量 五花肉 适量 香菜 适量 辅料： 葱花 适量 调料： 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 水 适量 麻油 适量 胡椒粉 适量 香菜肉馅大馄饨的做法： 香菜肉馅大馄饨的做法图文步骤 1、五花肉剁碎，入料酒、生抽、盐等调料。 2、香菜洗净，切成末。 3、拌成肉馅。
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