美食与美酒杂志#好吃上瘾菜#【桂花陈酒炖...
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Miyuki觅雪从美食与美酒杂志
转采于2014-09-04 15:50:10
美食与美酒杂志#好吃上瘾菜#【桂花陈酒炖香梨】将法国红酒炖梨与中国的银耳雪梨融合，再加上国产的桂花陈酒做引子，一道清热润肺又带着桂花甜香的甜品从此诞生了！做法：先将梨削皮，然后用小刀从底部掏去梨核。将梨与银耳和调料一起隔水清蒸2小时。食用时撒上干桂花即可。
美食·甜品の味
Miyuki觅雪
today's cake。是日切件，茉莉花抹茶芝士蛋糕。三天小长假都会在@醒觉咖啡 限量供应，预定电话84001928。做了两个小小杯自己当早餐吃啦，哇偶，吃完整个人都清爽多了。
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[【洛神花棒冰】] 酸甜口味，最适合夏天解暑了，同时又能补充消除疲劳的柠檬酸，及对眼睛有益的花青素。材料配方：3/4杯牛奶，1/4杯奶油，2大勺蜂蜜，2大勺细砂糖，2大勺水，洛神花适量。（单位：杯=cup，大勺=tablespoon，小勺=teaspoon）。做法：把细砂糖、水、蜂蜜煮至糖完全融化后放凉；磨碎洛神花，将冷却的糖浆、牛奶、奶油与洛神花混合，倒入模具。冷冻两小时就好了，简单营养无添加，值得亲手一试喔。
【桂花荔枝饮】鲜荔枝、马蹄去皮,锅中加水，放入马蹄、干桂花；煮开后，转小火煮10分钟，撇去浮沫；倒入荔枝、冰糖，再煮3分钟；撇去浮沫，即可出锅。
【#手作笔记#】豆泥、黄瓜、小番茄，彩椒、土豆、西葫芦......当这些食材混合在一起，就是一份美味缤纷的素食沙拉了~但以这种帆船造型来出镜的美味是不是更新鲜可爱呢？简单易学的菜肴DIY，一起来学习吧~by Alexis Birkmeyer. http://t.cn/zOd67Dg
草莓花
冰糖柚子茶春节这几天我妈有点上火，家里人也没喝瓶装饮料的习惯，就用家里现成的材料熬个茶，放冰箱随时喝随时冲很方便，做法看这里http://t.cn/8F6dKYh 我妈喝了表示很舒服很满意
【酸梅汤】 原料：乌梅10颗；山楂片20片；甘草10片；冰糖50g；清水2L；桂花少许； 1、乌梅，山楂，甘草。在中药店都可以买得到。 2、乌梅，山楂，甘草冲洗几遍后凉水浸泡半小时，中间可以换水几次。砂锅里备好2L凉水，放入洗净沥干的三样。 3、大火烧开后，转小火继续熬一小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火。待稍凉一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝时倒入茶壶或茶杯中时用茶包过滤一下。放入少许干桂花。 4、该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健
桂花山药的做法 把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中 锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2、3分钟至断生 捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份 把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可
美食与美酒杂志#好吃上瘾菜#【桂花陈酒炖香梨】将法国红酒炖梨与中国的银耳雪梨融合，再加上国产的桂花陈酒做引子，一道清热润肺又带着桂花甜香的甜品从此诞生了！做法：先将梨削皮，然后用小刀从底部掏去梨核。将梨与银耳和调料一起隔水清蒸2小时。食用时撒上干桂花即可。
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牛奶炖蛋-网上厨房 鸡蛋去壳待用。牛奶倒入碗中待用。 加2勺糖入碗中，最好是幼沙糖容易溶解。 将鸡蛋打成蛋液，静待3-5分钟，让糖充分溶解。 然后将蛋液倒入筛网过滤。 反复2-3次，过滤掉鸡蛋中的杂质。 将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。 然后倒入筛网中过滤，反复1-2次。 液体表面的气泡用小勺挑出，尽量挑干净。 静待3-5分钟，让两种液体溶合。 锅下冷水，把碗放到蒸锅里，碗表面蒙上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。
【桂花糯米藕】材料：莲藕 糯米 白糖 冰糖 红糖 做法： 1.糯米提前一天浸泡，洗净，沥干。倒入白糖，拌匀； 2.莲藕洗净，不去皮；3.距顶端2cm处切开；4.用筷子往藕孔中填入糯米；5.用牙签固定盖子；6.藕放入高压锅，倒入冰糖和红糖；7.倒水，没过莲藕，高压蒸25分钟。放凉点切片，淋上糖.
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