【酱烧豆腐】<br/>1.材料：老豆腐，...
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念汐๑从花月疏影
转采于2019-05-20 18:30:53
【酱烧豆腐】<br/>1.材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。（可以用猪肉代替，牛肉更有<br/>      营养，更香）<br/>2.豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水<br/>可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）<br/>3.牛里脊洗净沥干剁成末<br/>4.油锅烧热，入姜末和蒜香煸香<br/>5.倒入牛肉末炒到变色<br/>6.加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开&l
美食
念汐๑
蒜汁五香猪肝<br/>1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水<br/>2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水<br/>3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开<br/>4.放入焯水的猪肝<br/>5.倒入适量的酱油和盐<br/>6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透<br/>7.大蒜去皮，剁碎<br/>8.加入六月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁<br/>
【豆豉蒸排骨】<br/>主料：200g排骨 100g金针菇 8g豆豉<br/>配料：5ml白酒5ml���抽2g盐5g细葱5g红辣椒<br/>1用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份<br/>2将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右<br/>3金针菇切去尾部，撕散后在水中浸泡5分钟，捞起在漏盆中沥水<br/>4豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水<br/>5红辣椒切成细丁，葱切成葱白和葱花<br/>6将金针菇放
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玉米炖猪蹄】猪蹄剁块，飞水捞出沥干；热油锅，放姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；下入猪蹄，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、八角，加入大半锅水，炒匀；煮至沸腾后关小火炖一小时，下入玉米再焖30分钟；最后调入鸡粉调味，出锅后撒上葱花即可
美食菜谱 【美味猪蹄的十二种做法】好吃，还有丰富…
【微波烤虾】<br/>1、将熟南美对虾背部用剪开，用牙签挑出肠线，冲洗后沥干。<br/>2、盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。<br/>3、将虾排入微波炉盘子，撒上少许盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右。<br/>4、将虾翻面，撒上第3步的调料，再高火1分30秒就OK了。
【奶酪焗茄子】茄子挖去部分茄子肉但要小心别挖的太薄了，留皮 茄肉切小丁、黄彩椒切丁葱蒜切末，红辣椒切圈 锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散，放入其他原料炒出香味放少原料放入茄子碗中，一烤就缩了。烤箱提前预热180度，放在烤盘中进烤箱烤10分钟， 撒上奶酪丝再烤2-5分钟奶酪融化拉丝出香味即可
【茄汁排骨】1．排骨切小块洗净，用盐、鸡精、料酒腌制15分钟，裹上生粉；2．炒锅倒油，烧至七成热，放入排骨炸熟捞出；3．蕃茄酱、生抽、盐、糖、蚝油、水调好兑成汁；4．锅留底油，把调好的汁倒入锅中烧开，放入炸好的排骨煮到收汁即可出锅；5．喜欢的话可以洒少许芝麻。
【酱烧豆腐】<br/>1.材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。（可以用猪肉代替，牛肉更有<br/>      营养，更香）<br/>2.豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水<br/>可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）<br/>3.牛里脊洗净沥干剁成末<br/>4.油锅烧热，入姜末和蒜香煸香<br/>5.倒入牛肉末炒到变色<br/>6.加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开&l
咖喱撒尿牛丸】1、牛肉丸用加了料酒和姜的水煮10分钟至熟，捞起备用；2、西兰花用加了盐、油的水飞过，捞起过凉。3、净锅入少许油，下入咖喱块，小火化开并炒香，加开水适量，下入牛肉西兰花，烧开后中小火煮3至5分钟收汁即可。
红烧千张结<br/>主料；千张 300克，水发木耳 50克 <br/>辅料；葱姜 八角 干辣椒 桂皮 盐 红烧酱油 糖 高汤 <br/>做法； <br/>1 准备好所用食材。 <br/>2 木耳提前泡发。 <br/>3 葱切段，姜切片。 <br/>4 准备好八角桂皮 香叶 辣椒。 <br/>5 豆腐皮切成条状。 <br/>6 用手直打一个死结 。 <br/>7 锅中注入适量的油，下入八角
菠萝鸡饭<br/>将菠萝从中间剖开成两半，如图所示用刀子将果肉划开；<br/>轻松挖出果肉放入盐水中浸泡10分钟；<br/>鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻；<br/>胡萝卜切丁、香葱切细末，菠萝丁沥去盐水，罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用；<br/>锅中放适量橄榄油烧至五成热，入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒；<br/>炒香后加入鸡脯肉进行翻炒；<br/>炒至鸡肉变色至熟加一勺蚝油翻炒；<br/>加入米饭翻炒
【DIY陈皮香辣翅】1.鸡翅中用盐、料酒、姜粉、花椒粉腌30min；2.腌好的鸡翅入油锅煎至两面金黄；3.干辣椒切段，陈皮切丝；4.油烧热，下葱花和干辣椒段爆香，再放入煎好的鸡翅，调入陈皮、冰糖和生抽，加少量水焖一会；5.大火收汁，就可以开动啦~
【DIY大盘鸡】1．鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；2．热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；3．放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；4．加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁
【微波炉自制蒜蓉豆豉蒸虾！】做法：1. 虾剪去须爪，开背，拍扁，用生抽、料酒腌上；2. 蒜、姜、豆豉、干辣椒切碎，起油锅炒香；3. 虾放在微波炉容器上，均匀地铺上，覆上保鲜膜，放进微波炉，高火加热５分钟即可。　4. 取出撒上葱花，烧热一勺油，浇上，即可享用美味啦
【红烧排骨】1.排骨洗净焯下水捞出控水;2.入老抽.黄酒.姜片.略拍扁的蒜拌匀后腌;3.锅里多放些花生油,待热后把排骨入锅炸,炸至略发黄;4.入蒜末.葱末炒出香味; 5.入排骨翻炒,加1汤匙老抽.糖,翻炒均匀;6.加盖,锅烧开后,改小火再烧至汁收至浓稠即可~
零厨艺也可以做出美味家常红烧带鱼！
【糖酥丸子】1.猪肥肉切0.2厘米的丁，加入鸡蛋黄、面粉拌匀，挤成直径1.5厘米的丸子，放温油中慢火炸透呈浅黄色，渗出丸子内存的肥油。 2.净勺内加清水75克，加白糖用慢火搅炒至挂霜火候，倒入丸子，离火不断颠翻，使丸子周身粘糖汁，冷却后滴香蕉精即成。
红烧肉<br/>小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块<br/>锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净<br/>将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）<br/>煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）<br/>小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，
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