家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示：　　1、做月饼皮的时，一定要让面皮醒上一个小时，不然做出来的皮韧度不够; 　　2、月饼皮摊开也是有技巧的，要摊开的大小包住馅的一半，皮要中间厚外边薄，皮包起来时，要把馅往里挤压，这样也好包，也以防中间有空气; 　　3、压好模的月饼一定要记得喷上一些水再进烤箱，要不然花纹会裂开。　　4、刷蛋液也是必不可少的一个步骤，不过一定不能太多，毛刷粘完蛋液要在碗口压掉，刷过后的月饼上不能有多余的蛋液，这也是保证花纹清晰的重要因素。　　5、在家

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wz君从刘雯飞

转采于2019-06-18 17:03:49

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示：
　　1、做月饼皮的时，一定要让面皮醒上一个小时，不然做出来的皮韧度不够;
　　2、月饼皮摊开也是有技巧的，要摊开的大小包住馅的一半，皮要中间厚外边薄，皮包起来时，要把馅往里挤压，这样也好包，也以防中间有空气;
　　3、压好模的月饼一定要记得喷上一些水再进烤箱，要不然花纹会裂开。
　　4、刷蛋液也是必不可少的一个步骤，不过一定不能太多，毛刷粘完蛋液要在碗口压掉，刷过后的月饼上不能有多余的蛋液，这也是保证花纹清晰的重要因素。
　　5、在家

wz君