材料 羊肉 200克 洋葱 15...
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baoer86从田宏
转采于2014-10-16 17:36:51
材料
羊肉 200克
洋葱 150克
面粉 400克
水 190克
生姜 5克
黄酱 15克
白糖 1茶匙
鸡精 1/2茶匙
香油 1茶匙
胡萝卜 350克
水发黑木耳 30克
鲜酵母 6克
大葱 10克
味极鲜酱油 1茶匙
盐 1茶匙
料酒 2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
作法
1.鲜酵母放入水中搅拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中，搅拌成雪花状;
2.用手揉搓成均匀的面团;
3.加盖饧发到面团原体积2倍大，内部呈蜂窝状;
4.胡萝
玫瑰酒店
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可乐山药 1.山药去皮，切成滚刀块。泡在水中 2.锅中注入适量的油，下入山药块，煎至山药表皮微黄 3.加入姜丝继续煸炒 4.加入适量的酱油，翻炒均匀 5.加入糖继续炒匀 6.倒入可乐，没过山药 7.加入适量的盐，烧开转小火 8.烧至汤汁粘稠，山药绵烂即可
桂花烤鸡 1.用袋子把鸡和调味料一起装着，腌制2个小时以上 2.把腌制的红葱头放在鸡的下面 3.放进预热的烤箱，200度烤10分钟左右，取出，在鸡块的表面扫糖桂花和番茄酱
口水鸡 作法 1.鸡洗净，锅里煮大量水煮滚，把鸡爪塞进鸡肚子里，放鸡和姜片煮5分钟大火，10分钟中小火，15分钟小火，(如果鸡比较大只，就关火再焖15分钟)，取出鸡浸泡冰水30分钟，再沥干水备用 2.酱汁，花生酱放糖生抽，盐，少许鸡粉蒜蓉，加半汤匙凉开水，一起搅匀 3.制辣椒油，下大量油放花椒，八角，葱头碎，用小火煎至微黄出味，再放两种辣椒粉后，马上关火，再放蒜蓉翻炒，倒一半辣椒在酱汁中，留一半上盘用 4.青瓜洗净，放冰箱冻冰，取出括薄片裝盘，在把鸡切小块铺在青瓜上，淋酱汁，倒上剩余的辣椒油，洒
奥尔良烤鸡腿 材料 鸡边腿  2只 叉烧酱  2匙 奥尓良腌料   作法 1.鸡边腿去油、洗净。加入奥尓良腌料、叉烧酱放入冰箱保鲜腌制24小时 2.入烤箱烤制或平底锅煎熟都可以 3.切块，淋上煎煮出来的汁，洒上葱花即可
材料 小长茄   盐   料酒   生粉   姜葱末   五花肉末   鸡精   胡椒粉   鸡蛋   作法 1.肉末调入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜葱末、鸡蛋和生粉搅匀腌制一会儿; 2.将茄子一刀断一刀连切成片; 3.往茄子中间夹上肉末料; 4.鸡蛋打入碗中，加入生粉，调入少量盐和胡椒粉调成面糊，要稍浓稠一点，不然会挂不上糊，将茄夹在面糊里打个滚; 5.油锅烧至六成热时，将茄夹下入油锅，中火炸至两面金黄; 6.捞出滤下油，摆盘; 7.锅里用甜辣酱、番茄酱、糖、一点老抽调成
泰式香辣鸡翅 1.鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右； 2.焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫； 3.煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香； 4.放入冰糖； 5.放入一大勺生抽； 6.放入料酒，小火熬制冰糖溶化； 7.倒入泰式甜辣酱； 8.放入鸡翅，小火翻炒； 9.炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右； 10.大火炒至汤汁收浓即可。
1.豆腐切成小块、平菇撕成小块、蟹味菇去根洗净、香菇用水泡发切成条； 2.锅中放入2000克水，加入菌汤底料烧开后再熬制10分钟； 3.放入豆腐以及蘑菇煮熟即可。
鲜虾豆腐菌菇煲：鲜虾5-6只、内酯豆腐一盒、菌菇、胡萝、香菜少许、盐食用油.菌菇切掉根蒂.用开水焯一下马上盛出来备用.胡萝卜切薄片.香菜切小段.豆腐切块.锅内放油.油热后倒入菌菇翻炒.翻炒好的菌菇倒入开水的砂锅中. 倒入胡萝卜片.大火煮5分钟后倒入内酯豆腐.倒入鲜虾.鲜虾变色后放盐.入味后关火.
材料 羊肉 200克 洋葱 150克 面粉 400克 水 190克 生姜 5克 黄酱 15克 白糖 1茶匙 鸡精 1/2茶匙 香油 1茶匙 胡萝卜 350克 水发黑木耳 30克 鲜酵母 6克 大葱 10克 味极鲜酱油 1茶匙 盐 1茶匙 料酒 2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 作法 1.鲜酵母放入水中搅拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中，搅拌成雪花状; 2.用手揉搓成均匀的面团; 3.加盖饧发到面团原体积2倍大，内部呈蜂窝状; 4.胡萝
【酱牛肉】1、前腿牛键子洗净切块，入热水锅略煮，捞出用冷水浸泡。2、葱切大段，姜拍散。香叶、花椒、小茴香、桂皮、八角、草果、桂皮入香料包。3、热水锅入香料包、葱姜、生抽、老抽，蚝油、料酒，烧开入牛肉大火煮约15分钟。4、加盐转高压锅40分钟，压好浸泡一夜后沥干口感更佳。
茄子豆角——不容错过的超级下饭菜 用料：茄子200g、豆角200g、干辣椒5个、大蒜2瓣、蚝油20ml、生抽10ml、油适量 1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎； 2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油，豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油； 3.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒，加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。 超喜欢这道菜~~~
用米饭做的汉堡包
【茄子炒鸡丁】 1、先把茄子切成长条。然后放入淡盐水中浸泡一会儿，泡出茄子里的黑水 2、鸡腿肉去皮去骨，切成丁，加适量生抽、米酒、糖、生粉腌一会。鸡皮鸡油留住待用 3、姜切丝、蒜、红椒切成小粒 4、将泡好的茄条捞出挤干水，切成粒，锅内加多些油烧热，将茄丁入油中泡一会，捞起用铲子轻压沥干油。将鸡丁也入油锅中泡熟捞起沥干油 5、倒出锅内油，放入鸡皮鸡油反复翻炒煸出油 6、另取一锅，加适量鸡油，爆香姜、蒜、红椒，将茄丁、鸡丁入锅，灒少许米酒，翻炒兜匀。加适量生抽、蚝油、糖调味，勾芡，淋少许麻油上桌即
白玉鲜虾卷 原料： 鲜虾200克、大白菜叶3片。 辅料： 盐、糖少许、白胡椒粉1小撮、白葡萄酒一小勺、鸡蛋清小半个、枸杞10粒、水淀粉少许、香菜杆儿少许。 做法： 1、鲜虾洗净后去头剥皮挑砂线留下虾肉备用； 2、用刀将虾肉剁成虾蓉； 3、虾蓉放入碗中，加入盐，白葡萄酒，白胡椒粉顺一个方向搅打上劲儿； 4、上劲儿后加入小半个蛋清，水淀粉少许； 5、继续顺一个方向搅拌至浓滑粘稠后备用； 6、锅内做水，水开后下入洗净的大
烟雨江南，朦胧了一纸回忆
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一朝风雨，满地残红。湿了花香，几许悲凉，奈何世间无常。
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