转采于2014-10-22 20:22:41
【咸蛋黄豆腐】
豆腐切小块,水烧开加半茶匙盐,煮2分钟。煮豆腐期间做:咸蛋黄切丁,香葱切末。煮好的豆腐过冷水沥干。锅里放少许油,把蛋黄丁炒散。放入 豆腐,炒均匀。兑半碗水,一茶匙盐,一起大火煮开,小火焖五分钟(更入味)。大火收汁,出锅前撒葱花即可。
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