@布鲁宫法餐厅 的#白芦笋# ：少见的食...
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爱薯片的小浣熊
通过花瓣采集插件采集于2012-10-27 10:48:22
@布鲁宫法餐厅 的#白芦笋# ：少见的食材～～百科的介绍：芦笋，别名石刁柏、龙须莱，属百合科。为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比一般蔬菜高达五倍以上，被誉为“蔬菜之王”，成为“世界十大名菜”之一。且具有较高的药用价值。医学巨著《本草纲目》就对芦笋的药用价值作了详细阐述，并称之为“龙须草”，被列为上...
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@CREAM PAUL 的#巧克力慕斯# ：慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。
@CREAM PAUL 的#树莓慕斯# ：
@CREAM PAUL 的#百香果乳酪蛋糕# ：
@山塘饭店 的#QQ蒸蛋# ：简单好吃的糖心蛋
@山塘饭店 的#烧鹅# ：也是这里的招牌菜，新鲜烧制出来的，很多人买了打包回家
@山塘饭店 的#招牌烧鸡# ：都是新鲜烧出来的，味道很好
@金麟鳍 的#炒花甲# ：不错的一道小炒，卖相挺好，味道也不错
@珠江大饭店 的#脆皮大肠# ：炸的外皮酥脆的肥肠
@布鲁宫法餐厅 的#鞑靼生牛肉# ：　　一、吃生牛肉源自游牧民族“鞑靼”　　生牛肉在餐牌上名为Tartare，源自“鞑靼”，为类似古代匈奴之列的塞外游牧民族，秉性强悍豪放，相传他们四处为家，不经常生火煮饭，就将生肉压在马鞍下，随著马蹄的疾驰和骑士本身的重量，生肉被压成肉饼，就拿手取食，因此生牛肉就以“Tartare”命名。　　这个Tartare的前世听来令人很不舒服，标準的茹毛饮血！...
@布鲁宫法餐厅 的#白芦笋# ：少见的食材～～百科的介绍：芦笋，别名石刁柏、龙须莱，属百合科。为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比一般蔬菜高达五倍以上，被誉为“蔬菜之王”，成为“世界十大名菜”之一。且具有较高的药用价值。医学巨著《本草纲目》就对芦笋的药用价值作了详细阐述，并称之为“龙须草”，被列为上...
@Morio 的#酱煎牛舌# ：
@Oden 的#菲力牛排# ：菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
@Oden 的#紫菜海胆卷# ：海胆黄， 海胆不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵（黄）或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。
@东江海鲜酒家 的#鲜人生药材煮鸡生肠# ：非常好的东东，个人觉得鸡生肠是整只鸡中最好吃的部分~~
@东江海鲜酒家 的#虫草花蒸鸡# ：　　“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。　　为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“...
@翠竹园 的#招牌五香鸡# ：
@岑村知青山庄 的#艾饼# ：艾饼，有叫艾馃，田艾饼。南方在清明节前，会采艾草之嫩头，捣烂与米粉和之，做成饼，馅有笋，肉，酸菜，干子，也有甜芝麻糊等等。
@清远鹅庄 的#铁板花鳝# ：地道的农家风味
@天成川菜馆 的#蒜泥白肉# ：选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉传统上选用前者，经水煮刚断生、切片、卷片和凉拌而成，成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。五花肉一向是中式菜的主角，将它放入清水中连皮烹煮，可使汤汁浓稠油亮，五花肉肥美多汁，用青瓜条将肉片卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多吃都不怕腻。
@天成川菜馆 的#水煮鱼# ：经典的川菜，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
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