日式厚蛋烧
这是一款制作非常简单的煎蛋,日本料理里经常会有它的身影。很多时候,料理店里会把它做成甜的,就是蛋液里面加砂糖。不过我总觉得甜的煎蛋怪怪的,所以,我一直把它做成咸味的。
材料:鸡蛋三个牛奶20ML(不加也可,加牛奶是为了使煎蛋更水嫩)日式白卤汁(だし汁)10ML左右(没有卤汁也可以用盐代替)
步骤:
1 鸡蛋打入一稍大的容器里。
2 加入牛奶,日式卤汁或盐搅拌均匀。
3 取一方型平底煎蛋锅,开中火将锅烧热以后,然后马上把锅从火上撤离,放在一湿布上,冷却锅的温度。这个步骤是
这是一款制作非常简单的煎蛋,日本料理里经常会有它的身影。很多时候,料理店里会把它做成甜的,就是蛋液里面加砂糖。不过我总觉得甜的煎蛋怪怪的,所以,我一直把它做成咸味的。
材料:鸡蛋三个牛奶20ML(不加也可,加牛奶是为了使煎蛋更水嫩)日式白卤汁(だし汁)10ML左右(没有卤汁也可以用盐代替)
步骤:
1 鸡蛋打入一稍大的容器里。
2 加入牛奶,日式卤汁或盐搅拌均匀。
3 取一方型平底煎蛋锅,开中火将锅烧热以后,然后马上把锅从火上撤离,放在一湿布上,冷却锅的温度。这个步骤是