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奶香芒果炖蛋
来道甜品吧--“奶香芒果炖蛋”。这个类似于烤箱的布丁,因为用蒸锅制作,口感更嬾一些,当然从设备要求上也更亲民些。其实也没什么玄虚,也可以理解成甜味的蒸蛋羹。 既然是偏西式的配方,那么用牛奶代替水当然也就顺理成篇了。加牛奶除了营养更全面,味道也丰富些。虽然牛奶在高温蒸制中会有部分维生素的流失,但是象微量元素、矿物质这些还是不受影响的,其补钙作用依然强劲。而且又软又香的芒果质地与嬾滑的蛋羹极搭,换成香蕉也不错。 原料: ......
来道甜品吧--“奶香芒果炖蛋”。这个类似于烤箱的布丁,因为用蒸锅制作,口感更嬾一些,当然从设备要求上也更亲民些。其实也没什么玄虚,也可以理解成甜味的蒸蛋羹。 既然是偏西式的配方,那么用牛奶代替水当然也就顺理成篇了。加牛奶除了营养更全面,味道也丰富些。虽然牛奶在高温蒸制中会有部分维生素的流失,但是象微量元素、矿物质这些还是不受影响的,其补钙作用依然强劲。而且又软又香的芒果质地与嬾滑的蛋羹极搭,换成香蕉也不错。 原料: ......