[蒸笼里蒸出来的松软蛋糕-白豆沙蒸糕] ...
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DJ走调
通过书签栏工具采集于2012-11-09 18:15:53
[蒸笼里蒸出来的松软蛋糕-白豆沙蒸糕] 食物是神奇的，神奇在它的种类繁多，神奇在它的烹饪方式眼花缭乱。小小一样食材，不同的烹饪所造就的口感可以是鲜美的，可以是甘腴的，可以是劲辣的，可以是甜蜜的，可以是……万千味道，各有滋味。中式菜肴的变化八面玲珑，但说到西式点心，直接想到的就只有烤箱了，蛋糕面包饼干在烤箱内散发出浓郁的香气，这也是西点的醉人之处。若不是这样，满街的西点铺子也无需现场烤制，用那无人可敌的迷人香气来诱惑路人了。不过，也有例外，用西式的手法做成蛋糕糊，再用中式的手法......
非典型吃货
DJ走调
[鱼香肉丝] 食材： 鸡蛋1个、鲜冬笋100g、蒜20g、葱20g、猪里脊200g、水淀粉15ml、干木耳20g、姜20g调味料： 醯官醋30ml、六月鲜特级酱油25ml、葱伴侣六月香豆瓣酱45克、料酒15ml、白糖15g做法：1.鲜冬笋洗净去外皮，切成细丝。葱姜蒜切成末。2.木耳用40度温水泡发后切成细丝。猪里脊切成丝，加入蛋清，盐和水淀粉用手抓匀。3.锅中油温烧到7成热时将里脊丝炒熟盛出用。4.锅中留些底油，待油温5成热时，放入葱伴侣六月香豆瓣酱煸炒出红油后，放入切好的葱......
[美味家常菜-莲藕肉圆] #我的微刊要推荐#简单又美味，而且很有家的感觉。现在就教大家一道很不错的家常菜-----莲藕肉圆。原料：莲藕一节，鲜肉200G，大葱40G,生姜20G，鸡蛋一只.配料：五香粉，盐，油，淀粉。做法：1、莲藕洗净，去皮后剁成末。2、精肉，剁碎。3、大葱，生姜切末。4、加入淀粉，五香粉，盐，鸡蛋，搅拌成糊。5、油锅烧热，用勺子把肉糊滚圆放入锅内。6、中小火，炸成金黄色即可。当然，你如果不喜欢油腻，可以直接做汤，味道也很鲜美的。
[蜜桃果酱] 蜜桃果酱「蜜桃果酱」如果家里有一大袋水果，在吃不完的时候或者水果味道不够给力的时候，我们需要借助于柠檬和砂糖的力量做成可以保存较久的美味果酱。在家自制果酱其实并不费事，关键是果酱新鲜，且不易失败！
[吃货咖のDIY【香菇栗子黄焖鸡】超级无敌详细教程] 香菇栗子黄焖鸡原料：整鸡一只，半碗葱白，姜，蒜，泡发香菇（保留泡发的水），栗子。鸡最好用农场鸡，耐烧肉质好且紧实，栗子是每年冬天买来剥好冻在冰箱里的。黄焖和红烧的不同是不用放老抽和炒糖色，基本用食物本身的颜色就可以了。整鸡先卸下鸡翅和鸡腿，然后从脊椎下刀切半剁成约5cm见方的大块生姜切大片，蒜根据大小，太大的切半锅里下化猪油，炒香姜葱蒜。入鸡肉块，沿锅边加入一大勺料酒，鸡肉炒至略变色。加入生抽和适量糖调味。加入香菇和泡发的......
[【荷叶糯米鸡】] 材料：鲜荷叶1张、糯米250克、鸡肉、干香菇、竹笋、豌豆、蚝油、料酒、老抽。步骤：1、糯米提前浸泡2小时以上，然后上蒸锅蒸熟，水量约为平时蒸米饭的1/3。2、鸡肉洗净切小块，用料酒蚝油生抽干淀粉腌15分钟（最好用鸡腿肉比较嫩滑）。3、干香菇温水泡发，洗净切丁。竹笋切丁，入盐水中焯烫下后捞出。豌豆入沸水中快速焯烫一下。4、锅入油，热后倒入鸡丁，再调入少许老抽和蚝油快速翻炒。5、倒入竹笋、香菇和豌豆，调入适量盐，快速炒匀后关火。6、将蒸熟的糯米饭倒进去拌匀。7......
[烤加吉鱼] 1, 将加吉鱼鳞去除,洗净,切成约4cm的段，然后加盐及清酒。2，裹加吉鱼及蘑菇 将锡纸铺好，把加吉鱼放在上面，并将蘑菇加入切好的加吉鱼之间。3，放入烤箱烘烤 快烤好时把锡纸微微打开一些再烤一次。
[秋葵百合炒菱角] 百合。百合质地肥厚，甘美爽口，是营养丰富的滋补上品，可润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治疗肺痨久咳、痰中带血、干咳咽痛等病症。百合。中医认为，百合味甘性平，质地肥厚，色泽洁白，清香醇甜，甘美爽口，是营养丰富的秋季滋补上品。据现代营养学分析，它含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、蔗糖、粗纤维、果胶、磷、钙、铁、B 族维生素和维生素 C、胡萝卜素及多种生物碱等成分。百合不仅是治病良药，也是一种美容珍品，具有养......
[自制葡萄酒] 自制葡萄酒「自制葡萄酒」把洗净晾干的熟葡萄捏爆，根据个人口味加入适量白糖，一起封在阴凉洁净的容器里坐等半个月就可以喝啦！记得洗葡萄时不要把表面白色糖霜洗掉，而白糖是为了加速发酵，如果有足够耐心也可以不加~每隔一段时间可以开瓶搅动一番，可以让发酵更充分~
[抹茶香蕉奶昔] 抹茶香蕉奶昔「抹茶香蕉奶昔」夏季食欲不振，这款饮品既开胃又能补充能量。关键在于，从准备到制作只要五分钟，是不是很方便？相同的方法同样适用于其他美味水果噢。将2勺抹茶粉，1根香蕉，200ml牛奶，3大勺冰激凌一起放进搅拌机里，打到顺滑以后，倒入杯子即可。
[蒸笼里蒸出来的松软蛋糕-白豆沙蒸糕] 食物是神奇的，神奇在它的种类繁多，神奇在它的烹饪方式眼花缭乱。小小一样食材，不同的烹饪所造就的口感可以是鲜美的，可以是甘腴的，可以是劲辣的，可以是甜蜜的，可以是……万千味道，各有滋味。中式菜肴的变化八面玲珑，但说到西式点心，直接想到的就只有烤箱了，蛋糕面包饼干在烤箱内散发出浓郁的香气，这也是西点的醉人之处。若不是这样，满街的西点铺子也无需现场烤制，用那无人可敌的迷人香气来诱惑路人了。不过，也有例外，用西式的手法做成蛋糕糊，再用中式的手法......
[无花果麦冬炖排骨] 无花果麦冬炖排骨的做法全部材料放入炖锅，小火炖2.5小时，放入盐调味即可秋天到，北风吹，干燥的肌肤需要补充更多的水份。炖汤清润，适合秋季，两款不同的炖汤：无花果麦冬炖排骨+ 花胶玉......
[美味榴莲酥] 【美味榴莲酥】用料：面团材料：低筋面粉200g，高筋面粉30g（没有可用饺子粉代替），黄油20g，糖5g，盐一点，水125g； 裹入黄油：180g； 榴莲果肉：捣软即可（喜欢吃甜些也可再加点糖）。做法： 1、面团材料混合，和成面团，裹上保鲜膜入冰箱松弛20分钟； 2、180g黄油，切成6片，擀成一个矩形片，入冰箱冷藏至发硬； 3、将面团擀成长矩形，宽与黄油块基本等宽，长是黄油块的三倍，将黄油块裹入长矩形，包裹平整严实使没有气泡； 4、翻一个面，再次擀成长矩形，......
[教你做秘制牛肉干] 这款牛肉干，妈妈总说很简单，用电饭锅一会儿就好了。我在旁边拍过程，看着妈妈又备料，又操作，逐渐弯下的腰，很心疼。【妈妈做的秘制牛肉干】材料：牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。【妈妈做的秘制牛肉干】做法：1.1-4图，选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。2.5-8图，准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。3.9-10图，等水开后，撇去血沫子......
[龙舌兰柠檬苏打] 香菜又名芫荽，带有刺激性芳香，能帮助消化，减少腹胀止痛解毒，被用作调味料和医用香草已有千年历史。用香菜来调制的鸡尾酒，你有没有勇气尝试下呢？做法：杯里加入冰块与龙舌兰酒，切碎香菜放入。最后兑入苏打水与柠檬水。带有柠檬酸味与香草混合的爽快口感！
[吃货咖の【改善手脚冰凉的暖身汤】！手凉的女孩必学！超级简单！] 用料：红糖100g 姜3片 枸杞50g 干红枣50g 纯净水适量。做法：1.将全部食材放入奶锅中，加入2/3满的纯净水。2.用最小火煮至枸杞膨胀后保持沸腾10分钟即可。3.趁热喝并吃掉红枣和枸杞。PS：女生经期中别喝太多，经期前后可以多喝。
[精致手工菜：满腹经纶] 精致手工菜：满腹经纶满腹经纶手工菜主料：素火腿、胡萝卜、西芹、竹笋、、上海青辅料：豇豆、平菇做法：1、这道菜纯属手工菜，极显功夫。将素火腿、胡萝卜和西芹切条，塞入发好的竹荪内，用西芹丝将竹荪两头打结。2、将豇豆和平菇焯水后捞出。再将包装好的竹荪焯水，待快熟时，再加上海青一起焯水后捞出。3、锅内少许油，调少许素蚝油，加少许盐糖和蔬菜精，调制素高汤，入焯好的竹荪和上海青少煨片刻，出锅装盘。4、豇豆和平菇一起下锅煎炒，加少许盐和胡椒，出锅前，淋入少许香油，......
[西红柿炒洋葱的做法] 油烧热，先放牛肉炒变色，再放西红柿、圆葱，最后放辣椒1、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。2、番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁......
[不用烤箱做西点:免烤芝士蛋糕] 动物鲜奶油100克、白糖15克、奶油奶酪200克、白糖40克、消化饼干（达能甜趣）100克、黄油50克、草莓味qq糖、菠萝味qq糖各25克、水60ml、明胶粉10克、水30ml。1、消化饼干充分压碎，加入溶化的黄油搅拌好，放入6寸蛋糕模压实，放冰箱冷藏备用；3、隔温水，用手动打蛋器不停的搅拌至软；5、充分搅拌至没有颗粒状，非常顺滑，从温水中取出；
[洋葱炒猪肝的做法] 洋葱炒猪肝的做法猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅1、猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的......
[吃货咖の美容养颜减肥粥 - 【杂粮蔬菜减肥粥】] 主料黑米 红米糙米 玉米面燕麦片 燕麦仁青菜辅料葱适量 姜适量盐（或蜂蜜）适量制作步骤1. 首先准备好黑米、红米、糙米、玉米面、燕麦片、燕麦仁。（杂粮的选择根据自己的口味而定）.2. 黑米、红米、糙米和燕麦仁各取一小把，洗净后用凉水浸泡30分钟。（米泡过再煮容易软烂，如果喜欢更有嚼劲的口感，可以适当缩短浸泡时间）.3. 泡米的同时，取一小把时令青菜洗净切碎。同时切一些葱花和姜末。.4. 锅中倒入1kg左右水，将泡好的黑米、红......
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