石锅拌饭材料洗净，胡萝卜、香菇、鸡腿菇切成细丝； 2.锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐；一个鸡蛋煎成蛋皮切丝。 3.锅中热油，倒入牛肉碎，用中火煸炒，炒制牛肉碎变色时，加盐、黑胡椒粉和糖，翻炒均匀后盛出备用。 4.烧开水，焯熟金针菇、黄花菜、豆芽、芦笋、菠菜、鸡腿菇，加入少许盐和香油拌匀 5.石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭石锅拌饭 6.将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋 7.石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可。 8.拌上韩式辣酱。