【自家红烧肉】1.带皮五花肉，肥瘦参半。...
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有机糖从3DxZZ
转采于2012-11-15 11:48:02
【自家红烧肉】1.带皮五花肉，肥瘦参半。肉洗净切方块，焯水（杀菌去腥） 2.适量油，翻炒肉，约2min，把猪油炒出来（易粘锅）3.净锅，二三勺清水，水开后放适量冰糖，溶后放肉翻炒一下，加老抽、料酒炒2分钟 4.倒入高压锅，加入生姜、大葱、八角、花椒、茴香、桂皮、香叶、少许盐及半碗清水，水不要多，高压锅排气后转小火焖15-20min（开锅后若水较多，可中火收水）5.装盘，洒小葱、香菜少许
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有机糖
#花瓣爱美食#千层肉饼一张图教你做
#花瓣爱美食#野蒜干锅虾 1、材料：小野蒜一把，黑胡椒适量，虾几只；2、烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身；3、烹些黄酒；4、加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟；5、起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了；
麻辣孜然小土豆 1.小土豆洗净，带皮放入开水���中加入少许盐煮熟； 2.锅里加入适量的油，放入小土豆中火2面煎黄； 3.将葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然颗粒、花椒放入锅边炒香； 4.放入土豆翻锅，加入蚝油炒均，撒入孜然粉即可。
红烧肉 小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块 锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净 将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈） 煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用） 小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上 倒入适量开水，水量没过肉就行，
【方便面的花样吃法】方便面变身百变金刚！！！
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【葱香藕片】 1.姜切丝，葱切末，备用； 2.藕去皮切片，冲洗一遍后，用加了白醋的清水浸泡10分钟； 3.锅中倒适量油，下入姜丝煸炒1分钟后，下入葱末，转小火，炒出香味来； 4.倒入藕片，加盐调味，翻炒2分钟后加入1勺黄豆酱，继续翻炒均匀，再炒2-3分钟至藕片熟即可。
【自家红烧肉】1.带皮五花肉，肥瘦参半。肉洗净切方块，焯水（杀菌去腥） 2.适量油，翻炒肉，约2min，把猪油炒出来（易粘锅）3.净锅，二三勺清水，水开后放适量冰糖，溶后放肉翻炒一下，加老抽、料酒炒2分钟 4.倒入高压锅，加入生姜、大葱、八角、花椒、茴香、桂皮、香叶、少许盐及半碗清水，水不要多，高压锅排气后转小火焖15-20min（开锅后若水较多，可中火收水）5.装盘，洒小葱、香菜少许
【肉酱盖浇炒饭】1.鸡蛋煎成鸡饼,青椒.午餐肉.胡萝卜切丁,和玉米一起下锅炒熟;2.下米饭拌匀,放入蛋饼,用铲子切碎拌匀装大碗里;3.锅烧温下小米辣,再炒一点葱姜蒜末,爆香后转小火下肉丁,炒变色下黄豆酱.大蒜粉.生姜粉和八角粉;4.炒好的肉酱浇在炒饭上即可~
山药烧肉 1.山药去皮洗净切滚刀块； 2.五花肉洗净切块备用； 3.青椒切丁； 4.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至表面略显金黄； 5.加姜末，红椒段炒香，烹少许料酒翻匀； 6.倒入山药翻炒； 7.加入没过全部材料的清水，调入盐，生抽，老抽和碾碎的冰糖末翻匀，大火烧开转中小火煮约30分钟左右； 8.加青椒略炒，撒胡椒粉，大火收汁即可。
洋葱泡椒炒牛肉 1.卤牛肉切条，或片，任意你喜欢的形状; 2.洋葱切小片。泡椒用刀划一下，或者切碎均可，这样加热时就不必担心爆油; 3.锅中加适量油，加热2分钟后，下入洋葱和泡辣椒，加一点盐，炒3-4分钟; 4.加入牛肉，翻炒均匀。因为卤牛肉已经是熟的，所以不必炒太久，热透了就行了。
【剁辣椒炒鸡胗】1．鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；2．长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；3．热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；5．加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可。
招牌沙茶卤肉饭 材料：猪五花肉、鱿鱼干、洋葱、胡萝卜（比例是２：１：２：１），葱、姜、蒜适量。米饭。 做法： 1、提前将鱿鱼干用温水泡发。 2、将猪五花肉、泡好的鱿鱼干、洋葱、胡萝卜分别切丁。 3、葱、姜、蒜切末备用。 4、炒锅内热油，三成热时，将葱姜蒜下锅煸香，即而下入洋葱粒，煸至洋葱变软变透明。 5、炒入五花肉粒，煸至吐油，然后，加入鱿鱼粒炒匀。 6、淋入绍酒，再依次加入两大勺沙茶酱，加入少量的盐与糖调味。 7、倒入白开水，没过肉面。水再次开后，改小火，焖４０分钟。8、加入胡萝卜粒，放少量鸡精调味，
酒香贵妃翅！步骤： *鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉码味。 *大火热油，放花椒，姜和葱白出香味后，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。 *放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油。
[糖醋酸辣鸡丁] 材料：鸡脯肉 大蒜 葱 姜 盐 生粉 芝麻 生抽 老抽 醋 料酒 糖 老干妈 做法：1.锅中放适量油，油热下鸡丁2.拌炒到鸡丁表面焦黄3.盛出，剩下少许油在锅中 4.爆香部分的葱花蒜粒5.放洋葱拌炒6.小火将洋葱炒香7.下鸡丁8.稍稍拌炒下9.放调料汁10.大火不断翻炒鸡丁入味上色，同时汤汁也开始稠，收汁11.撒少许白芝麻12.撒剩下的葱花即可出锅http://url.cn/3Cz2iA
鲜香美味——麻辣香锅】成本低不说，还能保证材料新鲜安全！
【木须肉】1.猪肉洗净切片,加盐.胡椒粉.食用油腌10min;2.油热,下入打散鸡蛋炒熟炒散;3.留底油炒香葱姜,将腌好的肉片放1匙淀粉抓匀,入锅;4.炒肉片发白至8成熟,加生抽.盐炒匀;5.入切好的黄瓜片.木耳.黄花翻炒一会,再入鸡蛋翻炒,最后入香油即可~
蜜汁烧排骨（电饭煲版）
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