油爆韭菜小河虾
原料:小河虾、韭菜。
辅料:姜1小块、红椒1个。
做法:
图1、将虾洗净后,盛入大碗中,加2勺料酒,少许盐,适量清水,浸泡10分钟左右,冲水沥干;
图2、韭菜摘洗干净后,切段;生姜切丝,红椒切丝,备用;
图3、图4、锅中倒油(稍多一些),丢入几粒花椒,油热后,将沥干后的虾下入油锅中,炸四五分钟,至虾身变红即可关火,倒入沥油容器中沥干油,取虾备用;
图5、图6、将沥出的虾油盛出一点,倒入炒锅中,下入红椒丝,生姜丝爆香,然后下入韭菜,炒1分钟;
图
原料:小河虾、韭菜。
辅料:姜1小块、红椒1个。
做法:
图1、将虾洗净后,盛入大碗中,加2勺料酒,少许盐,适量清水,浸泡10分钟左右,冲水沥干;
图2、韭菜摘洗干净后,切段;生姜切丝,红椒切丝,备用;
图3、图4、锅中倒油(稍多一些),丢入几粒花椒,油热后,将沥干后的虾下入油锅中,炸四五分钟,至虾身变红即可关火,倒入沥油容器中沥干油,取虾备用;
图5、图6、将沥出的虾油盛出一点,倒入炒锅中,下入红椒丝,生姜丝爆香,然后下入韭菜,炒1分钟;
图