【鲜虾意面沙拉】 1.红番茄、黄番茄、小...
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sher7y
通过花瓣采集插件采集于2012-12-03 17:16:56
【鲜虾意面沙拉】
1.红番茄、黄番茄、小黄瓜、西芹洗净，切丁；
2.鲜虾、西芹焯水；
3.锅中烧开水，加少许盐，放入贝壳面，煮10分钟左右至熟捞出过冷水后沥干，
拌入适量橄榄油；
4.红番茄、黄番茄、小黄瓜丁放入碗中，再放入焯过的西芹、鲜虾；
5.调入适量黑胡椒、千岛酱，拌匀即可。
【菜菜的10086种做法】
sher7y
馋嘴虾的做法： 1、鲜虾剪去须，洗净，将姜、蒜剁成蓉。 2、热锅放油，放入处理好的虾。 3、中小火炒制，偶尔翻动一下。炒至虾身水份收干时， 加入姜、蒜、料酒、生抽、白砂糖，继续翻炒至汤汁收干即可。
【滑蛋炒牛肉】 1.牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀； 2.将腌制好的牛肉放入蛋液中； 3.将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌~
【DIY酱炒田螺】 食材：田螺，干红辣椒，葱段，姜末，盐，豆豉，料酒。 做法： 1．田螺提前几天泡养，彻底洗净备用； 2．热锅下油，油热后，爆香葱段、姜末、红椒； 3．调入料酒，加入两勺豆豉，炒出香味； 4．下入田螺，大火翻炒1分钟； 5．加少许开水，盖盖焖一会。 6. 继续大火翻炒至收汁即可。
【肉沫冬瓜片】 1．冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎； 2．肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟； 3．将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上， 放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透； 4．出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可.
【DIY凉拌紫甘蓝】 1．紫甘蓝要每片剥下，清水洗净； 2．切成细丝； 3．放在大碗里加两勺盐拌匀，腌制十分钟； 4．清水冲洗干净沥干； 5．将沥干的紫甘蓝放入碗中，加两大勺白糖； 6．加入一大勺白醋； 7．加点鸡精和芝麻油； 8．加入一把切碎的香菜； 9．用筷子拌匀即可上桌了。
【泡菜萝卜炒牛肉】 1、泡菜和泡萝卜切小块，蒜苔洗净切段，红黄椒切成菱形片备用。 2、牛肉切粒，加烤肉酱、生抽、老抽、盐和油腌制30分钟。 3、锅中下油，将牛肉滑熟。 4、锅内留底油，煸香泡菜和泡萝卜，倒入蒜苔继续煸炒。 5、入牛肉炒匀即可出锅。
【黄金豆腐】 原料：豆腐、咸蛋黄、香葱 调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油 做法： 1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。 2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。 将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
【DIY咖喱粉蒸肉】 做法： 1、咖喱切碎放入锅中，加入少许水，边小火加热边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状； 2、五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时，胡萝卜去皮擦丝铺在盘子上； 3、米粉打湿，将腌好的肉片裹满米粉，码入盘中； 4、开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可。
【DIY鱼香虎皮蛋】 1.鹌鹑蛋煮熟后把皮剥掉; 2.锅里放油烧热,入鹌鹑蛋炸至金黄,捞出控油; 3.水发木耳洗净,撕成小朵,青红椒切块; 4.葱姜蒜.料酒.醋.酱油.鸡精.盐.糖.高汤入碗搅匀成鱼香汁; 5.炒锅放油烧热,入豆瓣酱炒香,入青红椒.黑木耳翻炒,入鱼香汁; 6.入鹌鹑蛋,水淀粉勾芡,撒...
【鲜虾意面沙拉】 1.红番茄、黄番茄、小黄瓜、西芹洗净，切丁； 2.鲜虾、西芹焯水； 3.锅中烧开水，加少许盐，放入贝壳面，煮10分钟左右至熟捞出过冷水后沥干， 拌入适量橄榄油； 4.红番茄、黄番茄、小黄瓜丁放入碗中，再放入焯过的西芹、鲜虾； 5.调入适量黑胡椒、千岛酱，拌匀即可。
【DIY韩式炒扇贝】 1,锅入凉水，放葱段、姜片，一小酒盅白酒，大火烧开。 2，倒入扇贝焯熟，沥水备用。 3，3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁； 4，下姜丝炒香，倒入扇贝。 5、立刻把步骤4调好的味汁倒入翻炒均匀。 6，倒入水淀粉勾芡出锅~~
【咖喱豆腐】 1、泡发的香菇和蒜切片、千叶豆腐切成小方块； 2、热锅入油，放入豆腐炒至稍微变色，盛起； 3、利用底油小火爆香蒜片，加入杂蔬粒、香菇片翻炒片刻。 4、加入豆腐翻炒均匀，放入适量水、咖喱块和少许的盐烧开； 5、磨些黑胡椒颗粒，转中小火收汁即可。
【石锅烧排骨】 洋葱和排骨焯水，石锅中放排骨和洋葱，注入开水， 放入葱姜蒜，香菇，调入料酒，老抽，生抽，冰糖， 然后放在火上加热，石锅中汤汁沸腾后转小火， 加入胡萝卜，土豆，和金针菇，调入料酒，生抽，冰糖， 和胡椒粉焖煮，大火收汁即可。
【鲜虾白玉菇】 白玉菇洗净去根，红椒和黄瓜切块，虾仁挑去虾线， 用盐和料酒拌匀腌制，油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟， 加入虾仁炒至变色，倒入红椒和黄瓜，放入少许生抽， 一小勺糖，再加一点点盐，最后淋上少许水淀粉出锅。
【玉米炖猪蹄】 1．猪蹄切块，玉米切段； 2．炒锅入油，大火烧至八成热，下姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香； 3．下入猪蹄，炒至断生； 4．加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水； 5．煮沸后下入玉米，盖上锅盖，开锅转小火焖30分钟； 6．临收汁儿前加鸡精调味，装盘撒上葱花即可。
【青椒酿肉】 新鲜猪肉洗净剁成肉茸，在肉茸加入蛋清拌匀，泡发的香菇剁碎， 将剁好的香菇和葱与肉茸一起拌匀，青椒洗净一分二去籽， 在每个青椒盒中填入肉馅，准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉， 锅内热油放青椒肉盒煎至出虎皮再翻另一面见煎熟捞出装盘料汁倒入锅内煮至薄芡状， 浇淋在青椒上。
【肉酱豆腐盅】 1.鸡蛋打散，香菇与金针菇切碎，青花菜焯水备用； 2.将盒装豆腐倒入大碗中，加入少许白胡椒粉、胡萝卜末、香菇末； 3.加好配料之后，添加一茶勺土豆淀粉并加入蛋液与肉酱拌匀， 然后封保鲜膜大火蒸7分钟，撒香葱与青花菜装饰即可~
【地三鲜】 1.土豆去皮切块，茄子切成滚刀块，青椒手掰成小块； 2.锅中入油，七成热时，将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出； 3.将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加青椒块即一起捞起； 4.少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧； 5.加水淀粉大火收汁即可。
【虾仁蒸豆腐】 1.大虾处理干净，用料酒和胡椒粉腌制5-10分钟； 2.日本豆腐切成均匀的厚件，大蒜切片，葱切丝； 3.用蚝油、酱油、香油、糖、香油、淀粉、水调好芡汁； 4.锅放少许油，油三成热倒入虾仁翻炒； 5.加入蒜瓣及葱丝，.倒入芡汁，翻炒； 6.倒日本豆腐，翻动炒锅，将料汁盖住豆腐即可。
【秘制煎烧五花肉】： 五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片，用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒 调匀成蜜汁腌料，把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后 ，装入保鲜袋，入冰箱冷藏 腌制一个晚上，平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油，把腌制好的五花肉片两面用中小 火煎熟即可上桌食用。
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