转采于2012-12-05 13:20:16
【豆豉蒸排骨】
主料:200g排骨 100g金针菇 8g豆豉
配料:5ml白酒5ml���抽2g盐5g细葱5g红辣椒
1用流水将排骨的血水清洗干净,沥干水份
2将白酒、生抽、盐加入排骨,拌匀腌15分钟左右
3金针菇切去尾部,撕散后在水中浸泡5分钟,捞起在漏盆中沥水
4豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水
5红辣椒切成细丁,葱切成葱白和葱花
6将金针菇放入盆的底部,再覆盖上排骨,上面撒上葱白,豆豉及红椒丁
7电压力锅内放入适量水,锅内放蒸架,将装排骨的盆放到蒸架上
8电压力锅设置25分钟时间
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