【豆豉蒸排骨】1.小排泡半小时去血水；2...
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Yezi321
通过花瓣采集插件采集于2012-12-07 14:28:01
【豆豉蒸排骨】1.小排泡半小时去血水；2.沥干水分或者用厨房纸吸干；3.加入大半勺白糖；4.加入半勺花生油；5.加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时；6.阳江豆豉冲干净用刀背拍扁；7.大蒜剁碎；8.腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟；9.加入厚湿淀粉10.水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右
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Yezi321
〖洗水果的学问〗快来看看你真的会洗水果吗？为了自己和家人一定要知道噢~~
【绝味泡椒凤爪】：1.将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，2.锅中加适量水，放十几颗花椒，3.水开后，把处理好的凤爪放进去4.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，5.用筷子能轻松扎透就行。6.用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口；7.将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿，8.把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去，9.放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度10.放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也
【电饭煲焖鸡】：1.鸡洗净；2.剁成小块，清理掉鸡肺部分；3.将鸡肉洗净，控干水分；4.加入大喜大烤肉酱一袋；加入老抽，生抽，放入少许葡萄籽油，葱段、姜片、蒜片、八角，搅拌均匀，腌渍2小时以上；5.将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。持续2-3次，直至鸡肉熟烂为止，鸡肉熟烂，出锅即可
【黄金虾排】：1.将虾洗净，去虾头、虾壳和虾肠，保留虾尾；放入容器里，用2勺啤酒浸泡一下去腥； 2. 沿虾的腹部剖开摊平（背部不要断开），用刀背将虾的纤维拍松； 3. 用盐、胡椒粉和鸡粉腌制一下，然后薄薄地拍上一层干淀粉；蘸上蛋液，裹上面包糠； 4. 油锅烧至5、6成左右，放入虾排炸30秒钟即可；上桌配上甜辣酱佐食。
【蛋黄焗南瓜】：1.南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段 2. 切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水 3. 咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用 4. 腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉 5. 锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出 6. 另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒 7. 当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅
【板栗烧鸡】：1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用；2.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用；3.余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒；4.鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗；5. 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右；6.再大火收干水份，撒入葱段即可
【啤酒鸭】：1.鸭洗净切块，辣椒切块；2.炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒；3.大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油；4.加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色；5.加入一瓶啤酒；6.大火烧开后，改中小火焖三十分钟；7.待汤汁基本收干时加青红椒、葱花即可起锅
【芝士奶油焗红薯】：1.红薯刷洗干净包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了）；2.挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀；3.把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎；在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可
【豉汁蒸凤爪】：1.将鸡爪清洗干净，剁去爪尖指甲；2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡爪连同姜片放入汆煮3分钟，再取出沥干充分擦干水分；4.锅中倒入足量的食用油， 中火烧至八成热时将鸡爪放入，转小火，炸至表皮颜色金黄（约需3分钟），捞出沥干油分待用；5.将炸好的鸡爪放入冰块冷水中浸泡10分钟；6.准备浸泡鸡爪的调料：盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、黑豆豉、蒜茸、生抽、干淀粉和料酒混合均匀；7.之后将浸泡过后的鸡爪，放入调料中，腌制起码要半小时以上。（浸泡时间越久，越入味，我是放入冰箱冷藏过夜）；8.之后在蒸笼
【豆豉蒸排骨】1.小排泡半小时去血水；2.沥干水分或者用厨房纸吸干；3.加入大半勺白糖；4.加入半勺花生油；5.加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时；6.阳江豆豉冲干净用刀背拍扁；7.大蒜剁碎；8.腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟；9.加入厚湿淀粉10.水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右
南瓜排骨盅： 1.肋排洗净，豆豉拍碎。肋排放入生抽、老抽、料酒、豆豉拌匀，腌制2小时。 2. 南瓜洗净，切掉头，掏空南瓜，留厚一厘米以上的肉。 3.排骨放入南瓜，上锅蒸45分钟左右。
不同需要，控制时间，以便煮出不同效果的鸡蛋。【第一张图】上排从左到右分别为1分钟、3分钟、5分钟、7分钟；下排从左到右分别为 9分钟、11分钟、13分钟、15分钟。
【南瓜糖不甩】1.南瓜蒸熟，去皮压成泥。2.加糯米粉，和成一团，直到不黏手，撮成汤圆的样子。3.水烧开下丸子，煮到全部浮上来。4.另一个锅熬糖，下点开水慢慢熬到融化。5.搅拌机把花生米和白芝麻打成粉末。6.丸子捞上来，淋上熬好的糖浆，撒上粉末即可
【DIY酸甜开胃山楂糕】1.山楂洗净一剖两半,去底去核;2.锅里入水,入山楂,小火煮至软烂;3.待稍凉,将山楂连同汁水一起入搅拌机搅打成果泥;4.果泥入锅,加白糖小火慢慢搅拌至果泥变得粘稠冒泡泡;5.藕粉溶化入锅,小火拌至非常粘稠趁热入容器,冷却后即可切块食用~
【化妆水怎么用 ？解析化妆水和爽肤水的区别】说到化妆水，相信很多MM都不陌生吧！但提到化妆水和爽肤水、柔肤水的区别，很多MM就有点懵了。那化妆水和爽肤水、柔肤水究竟有哪些区别呢？现在让小编为你解析一下吧。
【苹果鸡翅】1、苹果洗净去核切片；2、鸡翅焯水备用；3、用少许油煎鸡翅两面，后放入苹果也煎一下；4、放入生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味；5、加水淹没鸡翅的一半，加番茄酱、姜丝汁，大火煮开，中火再烧十分钟加鸡精收汁即可。
【啤酒排骨】1．排骨切块，洗净焯水；2．葱切段，姜切片，准备大料、剁椒，香菇泡发；3．炒锅烧热放油，下葱段、姜片、剁椒煸炒香；4．入排骨炒至变色，下香菇一起翻炒；5．倒入啤酒、酱油、大料，大火烧开转小火，盖上盖炖1小时左右；6．临出锅前撒少许盐，最后中火收汁即可。
【孜然鸡翅】 1．鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；2．生姜去皮，切片；3．鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；4．锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；5．加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；6．大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。
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