核桃塔 pâte brisée塔皮材料：来自　小嶋ルミ　黄油 140g, 低筋粉 210g，鸡蛋黄 8g, 水 37ml，砂糖 4g, 盐 2g （图a）准备工作：黄油室温软化（可以用保鲜膜包起来在微波炉里打1分钟不到，表面用手指一摁就馅下去左右）低粉过筛步骤： 1，鸡蛋黄和水搅拌均匀后加入糖和盐搅拌之后放进冰箱待用（图b） 2，把黄油放进盆里用橡皮刀搅拌均匀，搅拌柔滑（图c） 3，把粉全部倒进2里面用橡皮刀的侧面用切一样的感觉搅拌面糊，记住不要搅拌过头（图d)

转采于2015-04-19 21:40:17

核桃塔
pâte brisée塔皮材料：来自　小嶋ルミ
　黄油 140g, 低筋粉 210g，鸡蛋黄 8g, 水 37ml，砂糖 4g, 盐 2g （图a）
准备工作：
黄油室温软化（可以用保鲜膜包起来在微波炉里打1分钟不到，表面用手指一摁就馅下去左右）
低粉过筛
步骤：
1，鸡蛋黄和水搅拌均匀后加入糖和盐搅拌之后放进冰箱待用（图b）
2，把黄油放进盆里用橡皮刀搅拌均匀，搅拌柔滑（图c）
3，把粉全部倒进2里面用橡皮刀的侧面用切一样的感觉搅拌面糊，记住不要搅拌过头（图d)

绝之味

双生刹

同采自

douban.com

花瓣，陪你做生活的设计师