桂花荔枝饮 原料：鲜荔枝8个、干桂花...
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宁馨郁金香
通过书签栏工具采集于2012-12-18 20:10:03
桂花荔枝饮
原料：鲜荔枝8个、干桂花3克、马蹄6个
调料：冰糖适量
做法：1、鲜荔枝、马蹄去皮
2、锅中加水，放入马蹄、干桂花
3、煮开后，转小火煮10分钟，撇去浮沫
4、倒入荔枝、冰糖，再煮3分钟
5、撇去浮沫，即可出锅
厨房小语：糖水放凉后，存入冰箱冷藏两个小时口感最佳
烟火熏然 岁月静好
宁馨郁金香
【水果慕斯】 1.把鸡蛋清，奶油，炼乳放在容器里加糖，用打蛋器打匀，注意一定是不能用筷子代替，打好的浆应该比较粘稠； 2.之后准备你喜欢的形状的容器，容器边要刷色拉油，方便取出，把打好的浆倒到容器里，放到冰箱里冷冻，2小时； 3.拿出来，把慕斯扣出来，再挤上奶油，放上喜爱的水果作装饰即可。
【芒果乳酪杯】 做法： 1、将饼干装进食品袋中，用擀面杖碾碎； 2、将洗净的芒果去核，放入搅拌机中搅拌成果泥； 3、在玻璃杯中放入巧克力饼干碎； 4、倒入适量酸奶； 5、再放入适量全麦饼干碎； 6、倒入适量芒果泥。
【三文金针卷】 做法： 将三文鱼切成薄片，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍5分钟；锅内做开水加入少许油、盐，将芥蓝切段焯水（加入少许油和盐）捞出待用；用三文鱼片卷上金针菇；烤箱提前预热到200度，放入金针菇卷，注意烤盘入烤箱前刷上油。烤5分钟后取出，放在码放好的芥蓝上即可。
【剩菜加热需注意】 ①鱼类：加热四五分钟就好，长时间加热，鱼中所含的全价蛋白，鱼脂和维生素等营养素就会失去营养价值。 ②肉类：加热时请加点醋。 ③海鲜类：加热时应加点佐料，如加一些酒，葱，姜等作料，不仅可以提鲜，而且还具有一定的杀菌作用。 ④淀粉类：请4小时内吃完。
【酸辣汤】 1.笋片、香菇、海参、鱿鱼、豆腐分别切丝； 2.锅中放开水，加盐和鸡粉、香菇丝、笋丝、海参丝、豆腐丝烧沸，用水、生粉勾芡； 3.鸡蛋打入碗中打匀，浇到勾芡后的汤锅中； 4.出锅倒在盛有醋和胡椒粉的碗中，撒上葱花即可。
【珠玉白菜】 菜叶一片片掰下来洗净。切去根部，拇指大的咸肉一小块切拇指宽的条，蒜一瓣切片备用(这个就是平民之所在了)坐一锅热水。水中加一勺盐。水开后放入白菜叶子，焖至叶子略微透明。捞出摆盘炒锅放一点点油，小火下咸肉和蒜片略炒一下，烹入盐糖和料酒，煮开后倒入40毫升淀粉水勾芡
【私房浇汁豆腐】 1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿.洋葱.青椒.胡萝卜切丁; 2.锅留底油,一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下,放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散; 3.兑水放盐.黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味; 4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可
【胡萝卜鸡蛋饼】 把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；把两个鸡蛋打在面粉里，放入小葱、一勺盐和生抽、适量料酒；盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌；饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上；煎至饼一面凝固，翻面继续即可。
【香煎芋头饼】 1、芋头去皮，切片； 2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟； 3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，搓成大小差不多的丸子形； 4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面； 5、煎好后放在厨房红里，吸干油后即可。
桂花荔枝饮 原料：鲜荔枝8个、干桂花3克、马蹄6个 调料：冰糖适量 做法：1、鲜荔枝、马蹄去皮 2、锅中加水，放入马蹄、干桂花 3、煮开后，转小火煮10分钟，撇去浮沫 4、倒入荔枝、冰糖，再煮3分钟 5、撇去浮沫，即可出锅 厨房小语：糖水放凉后，存入冰箱冷藏两个小时口感最佳
茶树菇土鸡汤 材料： 土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐 做法： 1、准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。 2-3、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。 4、另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。 5、文火熬制1小时左右后加入茶树菇。 6、继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
【吃货们最爱哪种火锅？】 1北京羊肉火锅； 2东北白肉火锅； 3重庆麻辣火锅； 4广东海鲜火锅； 5云南滇味火锅； 6台湾沙茶火锅； 7浙江八生火锅； 8日本的纸火锅； 9瑞士奶酪火锅； 10朝鲜酸菜白膘火锅！ 天寒地冻今晚有人火锅走起来吗？
【桂花牛奶年糕】 主料 ：水磨年糕 200g 。牛奶200ml 。 辅料：糖桂花一大勺 。 1. 锅中放入水将年糕煮熟后捞出 2. 水倒掉，锅中加入牛奶和年糕一起煮，直到牛奶煮开 3. 放入一大勺糖桂花，搅匀，再煮一分钟即可
【凉拌嫩豆腐】 做法：盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
【香脆鸡肉蛋卷】 做法： 1）将买回来的鸡胸肉清洗干净，将鸡胸肉切薄片。 2）准备鸡蛋，胡萝卜和黄瓜，用盐，胡椒粉腌制鸡肉片。 3）将鸡蛋打散加盐拌均匀放入不粘锅烫成蛋饼。 4）将鸡蛋液放入不粘锅烫成蛋饼。 5）将烫好的鸡蛋饼切成丝。 6）用少许面粉做面糊。 7）鸡肉片摊平将胡萝卜黄瓜和鸡蛋丝摆在上面。 8）将鸡肉卷起最后收口用面糊粘上。 9）准备面包糠（最好用幼细粒的），取适量的面包糠倒入盘里。 10）将卷好的鸡肉卷均匀裹上面包糠。 11）小煮锅放入适量的油烧热然后将肉卷放入炸至
最适合减肥妹妹的甜品----香蕉百合银耳羹 材料：干银耳1个，香蕉1根，干百合10克，枸杞20粒。 调料：冰糖20克。 做法 1·准备好所有的食材，银耳和百合用清水泡发。 2·把泡发的银耳撕小块洗净倒入汤锅中加入适量的清水，加盖大火煮开小伙炖煮1个小时。 3·银耳炖至爽滑加入百合继续炖至10分钟，在加入冰糖。 4·这是把香蕉去皮切片，放入银耳汤中。 5·再放入泡过的枸杞，大火煮开即可关火。 啰嗦一下 银耳撕成小块在用小火炖煮至浓滑，银耳羹的口感才好。
【素炒南瓜】 1. 南瓜去皮切薄片。 2. 锅中放油，稍多，烧热后放入南瓜片翻炒。这个过程比较久，南瓜会从硬硬的变成面面的模样，要耐心。如果怕南瓜不熟，可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会，但水不要多了，不然会变成水煮南瓜，不香的。 3. 等南瓜炒面了，调入盐，出锅撒上葱花就可以了。
培根土豆沙拉 土豆切块图锅蒸熟洋葱黄瓜火腿切丁熟土豆用勺压成泥鸡蛋煮熟切碎和所有材料拌匀小块黄油培根煎熟 切丁撒上沙拉酱，培根丁胡萝卜丁装饰就ok了啊
【肉末炒豆角】 1.肉末放入碗中，加入酱油、料酒、盐、水淀粉腌几分钟。 2.腌肉的时间把豆角洗干净切小小的段。 3.锅中放油倒入肉末炒到没有血色，炒干成出来。 4.锅里补点油放入姜，蒜爆香，倒入豆角爆炒5分钟，加入花椒粉或五香粉等调料粉。 5.倒入炒好的肉末，放入鸡精，即可出锅。
【宫保虾球】 做法： 1.虾仁洗净，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆。 2.干红辣椒切段。 3.糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉兑成味汁。 4.锅烧热放油，油6成热放干辣椒，炒至棕红色，放入虾球炒散，至发白时加入葱段、姜片、蒜片炒出香味。 5.调入味汁，点几滴香醋，加红油翻炒出锅即可。
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