南瓜、胡萝卜去皮和洋葱一起切小块，海鲜菇...
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天之涯从乔小混
转采于2012-04-12 14:28:27
南瓜、胡萝卜去皮和洋葱一起切小块，海鲜菇拦腰切一刀备用 锅内放少许油，下洋葱煸炒至透明，加入胡萝卜炒，再加满水，大火沸腾后转小火煮10分钟 加入南瓜、海鲜菇煮至食材变软，加咖喱块搅拌均匀，汤汁粘稠后咖喱汁就做好了 煮蔬菜的时候可以做炸猪排，选文理细腻完整无筋膜的猪肉，里脊也可，切1厘米厚的大片 用刀背轻轻切出纹路，是肉质松散变大，抹上黑胡椒与盐腌制片刻 将腌好的猪排沾满淀粉，在浸入打散的蛋液中，最后蘸满面包屑，用手压紧实 锅内加大量油，油温是筷子插进去周边冒气泡为宜，下猪排中火炸制两面金黄，猪排浮起即熟
会做的菜
天之涯
2012都要来了，管他呢，吃肉进行到底。美味红烧肉材料：肉，八角，姜片，桂皮，盐，糖，老抽 。做法：1、五花肉500克切成小块 。2、锅中油温偏低时，放八角和桂皮炒出香味，大火放肉炒到肉变白后再炒2分钟。3、加老抽、盐、糖，炒5分钟入味。4、加开水稍漠过肉肉，放几片姜片和枣，小火炖40分钟。5、开盖，大火收汤即可
创意铺子：用平底锅做的奥尔良烤翅哦！！！
手工DIY - 堆糖
美食工场：实用的蛋包饭做法，喜欢的童鞋，果断收藏，每天早晨给自己做美味的蛋包饭当早餐吧！
饺子的7种包法
【劲爆鸡米花】1、鸡胸脯肉洗净并去除表面的膜，用肉锤正反面略微敲打使纤维断开，改刀成均匀小丁，稍加整理成鸡肉粒，加入少量盐、料酒、白胡椒粉和少许蚝油腌制一小时以上；2、将腌制好的鸡胸脯肉滚上面粉（淀粉）掂去浮粉，蘸蛋液，裹面包屑；放入6～7成热的油锅里，中火炸至浅金黄即出锅
1.买回的五花肉切大块，冷水冲泡，可以加些料酒，浸泡一个小时以上，出血水 2.一锅水加葱姜料酒，冷水肉块下锅，滚开，煮出血沫，捞出，用热水把肉冲干净，一定热水哦，才能把沫子去干净，并且不腥 3.一棵白菜，要外边的菜帮（当然你要奢侈里面也行），用白菜包住焯水后的五花肉，上汽蒸10分钟，直到白菜全部蒸塌，并闻到白菜的清甜时即可 <br />4.热锅凉油，油不要太多，因为肉会出油，放葱姜，五花肉下锅，中火煸炒，到表面微微发黄，整个过程不会很久，5分钟左右吧 <br /><br /&
#花瓣爱美食#“鲜橙汁排骨” 材料:排骨：6根（长型排骨），鲜橙：2只， 调味料：盐少许，砂糖1匙，淀粉1匙 做法:1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制 2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用 3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄 4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟 5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁 6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可   每
将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠拿起沾满面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油锅中，小火慢炸炸至一面颜色稍黄，再翻面炸黄另一面即可捞出控油  美食菜谱
南瓜、胡萝卜去皮和洋葱一起切小块，海鲜菇拦腰切一刀备用 锅内放少许油，下洋葱煸炒至透明，加入胡萝卜炒，再加满水，大火沸腾后转小火煮10分钟 加入南瓜、海鲜菇煮至食材变软，加咖喱块搅拌均匀，汤汁粘稠后咖喱汁就做好了 煮蔬菜的时候可以做炸猪排，选文理细腻完整无筋膜的猪肉，里脊也可，切1厘米厚的大片 用刀背轻轻切出纹路，是肉质松散变大，抹上黑胡椒与盐腌制片刻 将腌好的猪排沾满淀粉，在浸入打散的蛋液中，最后蘸满面包屑，用手压紧实 锅内加大量油，油温是筷子插进去周边冒气泡为宜，下猪排中火炸制两面金黄，猪排浮起即熟
将五花肉焯水，祛毛，切成四方小块 炒锅中下油化冰糖，，或者是白糖。炒糖色。下八角 下五花肉，。，下葱、姜、蒜 下郫县豆瓣，，，继续煸炒 煸炒五分钟，。，下清水，小火炖 要成熟起锅时加酱油，味精，盐，，，加入娃娃菜，，起锅
将五花肉切成大片（稍冻下更好切） 将剁碎的豆瓣酱、生抽、姜末、盐和五花肉放入碗中腌制20分钟 将米粉倒入肉中，加适量清水，搅拌，让每片肉都沾上米粉，并让米粉和肉吸收些水份静置备用 南瓜去籽，削皮洗净后切小块 将蒜末和米粉，少许盐，倒在南瓜上，加入少量清水，搅拌均匀，让南瓜沾上米粉（如果是叶菜等水份大的菜就不用加清水了） 蒸笼中铺上蒸笼布或蒸笼纸（也可用荷叶，但乡下一般用纱布或干脆什么也不铺），把南瓜一层层码在蒸笼上 将肉片平均摆在南瓜上，碗中剩下的米粉也均匀铺在肉上 锅中烧开水，放入蒸笼，大火蒸60分钟（
山药去皮，切5CM长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑 青红椒切滚刀片，洋葱切细条 大葱和姜切片，蒜切粒 锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用 锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香 再加入葱姜蒜炒香 加入五花肉片和豆瓣酱炒匀 加入沥干的山药条，加入其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味 最后加入青红椒片炒均即可
把五花肉过水焯至五成熟，切块备用。 锅里放油，煸香大蒜头和蒜片，再将姜蒜捞出备用。 用锅里的油小火熬化冰糖，至其呈焦糖色，冒泡泡。 倒入肉和笋干，快速翻炒，让肉裹上焦糖色。 加入盐、酱油、煸过的姜蒜，以及没过肉的清水，大火滚开，小火慢炖。 把肉焖的差不多烂了，加鸡精，大火收汁，出锅。
将红烧肉皮上的毛处理干净，个人比较在意这个，呵呵~清洗干净控干水分切块备用 茨菇处理干净，控干水分备用 将锅中放少许油，油热后将姜片放入略煸，五花肉入锅煸炒，待见肥肉部分开始出油，肉的整体变白时，将敲碎的冰糖放入，翻炒至融化，将茨菇也放入加水至没过所有主料，加适量老抽上色，将葱段、八角、香叶都放入，盖锅盖，大火煮开，若有浮沫最好撇去~转中小火煮 待煮到肉酥烂程度差不多了，开盖，此时汤汁也比较少了，转大火，用少许鸡精、盐调味，将汤汁大火收至略变粘稠时即可关火装盘了
大米和糯米一比一混合，干燥大米和糯米，花椒混合物放入锅里小火慢炒炒到焦黄就可以关火，放凉备用。开始处理五花肉：切成约3mm厚度的片，加入甜面酱，一小勺剁细的豆瓣酱，一小勺老抽，红糖一小勺，姜末一小勺，白胡椒一撮醃渍半个小时。咸度应该已经足够。醃渍肉的时候炒好的米基本已经晾凉，打成粉状待用，粉粒略粗口感更好。蚕豆撒一点盐，加入米粉少量混合均匀，如果太干可以酌情加一点水润湿，确保米粉附着在蚕豆上。蒸笼里用菜叶垫底，铺入处理好的蚕豆肉也加米粉拌匀，米粉的量以均匀附着在肉表面而碗底无剩余为准。铺在蚕豆上。 蒸锅内
芒果大福-网上厨房 蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解。 加入低粉，搅拌均匀。 分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌！直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，将做好的卡仕达酱入冰箱冷藏备用。 糯米粉加澄粉少许色拉油混合。 倒入牛奶调成像酸奶一样的糊，微波3分钟左右，拿出搅拌成面团。如果没有成团，可再加1分钟，观察情况。晾凉后，揉成面团备用。 芒果切成小块。 隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果。 用保鲜膜握紧包好；入冰箱冷冻1小时左右。为了定型，这样一会儿才好包。 取一块外皮，隔一次性手套，按扁，放入
私房美食DIY：【甜甜蜜蜜过新年-冰糖糯米藕】1、藕要选择孔大的那种。2、挑藕要选择藕粗细均匀的。3、红糖是为了上色才放的，冰糖比白砂糖要好。4、高压锅在压的时候最好选中火。5、糯米藕为糯米食品，一次吃几片即可。东西虽好，但也不要太贪吃了哦。（更多私房美味@私房美食DIY）
土豆饼
法式乡村烘蛋_厨坊间 材料：鸡蛋4个、意式烟熏腊肉100克、土豆1个、黄油5克、盐、胡椒粉、芝士粉、葱花、剁椒碎适量 1、土豆去皮切成丁，盖上保鲜膜微波叮2分钟；鸡蛋打散，加入1/4茶匙盐和少许胡椒粉；2、烟熏腊肉放入平底锅内煸炒出油盛起，锅内入黄油，倒入土豆丁，撒少许盐，翻炒至微微焦黄；3、将蛋液倒入平底锅内，转小火慢慢烘，待蛋液刚刚开始凝结时撒上腊肉，加盖继续小火烘10分钟左右，打开锅盖，撒上剁椒碎、葱花和芝士粉，即可喷香上桌；PS：土豆丁可直接入平底锅煸炒，但用时稍微久一点；烟熏腊肉可以用培根替
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