[转载]红亮软糯、解馋不腻的江南名菜：梅...
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弄*清影从禁魂
转采于2012-12-23 21:35:24
[转载]红亮软糯、解馋不腻的江南名菜：梅菜扣肉

梅干菜自身干香味浓郁，吸足肉汤后更是香味扑鼻，与之同烧的五花肉，又因被干菜吸去了油脂，渗入了干菜香而变得肥而不腻，越吃越香。
与传统的焖煮方式不同，我做这道梅干菜烧肉综合了焖肉和扣肉的做法，先用冰糖炒上色再隔水蒸透，掌握这两个要点就能做出更加红亮软糯、令人赞不绝口的梅干菜烧肉。
主材：五花肉、梅干菜
配料：葱、姜、干辣椒、八角、冰糖
调味料：生抽、黄酒、香醋
做法：
1、梅干菜浸泡1小时，淘洗干净用手攥干
美食
弄*清影
每一个矜持淡定的现在，都有一个很傻很天真的曾经。
【解酒招】1. 蜂蜜水—>酒后头痛 ；2.西红柿汁—>酒后头晕 ；3.新鲜葡萄—>酒后反胃、恶心 ；4.西瓜汁—>酒后全身发热 ；5.柚子—>酒后口气 ；6.芹菜汁—>酒后胃肠不适、颜面发红 ；7.酸奶—>酒后烦躁 ；8.香蕉—>酒后心悸、胸闷 ；9.橄榄—>酒后厌食。
面粉500克，鸡蛋5个，白糖60克，花生油40克，把所有的原料混合，用筷子搅匀； 2.揉成光滑的面团； 3.用保鲜膜封好静置30分钟； 4.把面团分成大小均匀的面剂； 5.把小面剂搓成铅笔粗细的面条； 6.面条对折后，一手捏紧一端，另一端绕食指沿一个方向转圈； 7.面条全部上劲后，一端从另一端食指缝中穿过； 8.起油锅，油二成热时麻花即可下锅，小火炸制，勤翻动； 9.炸至金黄酥脆，即可捞出控油。
为大家介绍一下日本的包装，这是类似茶包一样的咖啡包，不同的是咖啡包里装的是研磨后的咖啡豆，把咖啡包拆开，按照包装背面的指示，打开后把咖啡包卡在杯子上，在上面注入开水，泡一段时间就能喝了。操作十分简单便利就能让你喝上新鲜的咖啡了。
一碗快意十足的消夏美食-韩式水果凉面 材料：苹果1个、水梨1个、火龙果1个、黄瓜1根、熟鸡蛋1个、韩国冷面400克 调料：大料2个、姜、蒜、生抽、醋、盐、糖 做法： 1、苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去，切开 2、锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分钟 3据自己喜欢的酸糖度，调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开，然后过滤掉调料，将汤汁倒入大碗中要是喜欢凉一些的面，可以把汤放入冰箱中冷藏 4、锅中加水，水开后下韩国冷面煮熟，捞出后过以下凉开水，然后冷面、汤汁、水果、黄瓜，鸡蛋放入碗中即可
[#最文艺空间设计#]
无油版平底锅椰香酸奶饼 原料：面粉 椰子粉 酸奶 蜂蜜 发酵粉 做法： 1.面粉中加入发酵粉。 2.加入5勺椰子粉。（一般一斤面粉放六七勺吧） 3.加入酸奶。 4.加入五勺蜂蜜，甜度以自己的喜好程度把握。 5.揉成柔软的面团后盖上保鲜膜发酵。 6.在室温32度的环境下，只要半个小时面团就发的差不多了。 7.把面团分成60克左右一个的小剂子。 8.搓圆后摁扁。 9.放入平底锅，不用放油。中火烤到两面有点焦黄就可以了。
[转载]红亮软糯、解馋不腻的江南名菜：梅菜扣肉 梅干菜自身干香味浓郁，吸足肉汤后更是香味扑鼻，与之同烧的五花肉，又因被干菜吸去了油脂，渗入了干菜香而变得肥而不腻，越吃越香。 与传统的焖煮方式不同，我做这道梅干菜烧肉综合了焖肉和扣肉的做法，先用冰糖炒上色再隔水蒸透，掌握这两个要点就能做出更加红亮软糯、令人赞不绝口的梅干菜烧肉。 主材：五花肉、梅干菜 配料：葱、姜、干辣椒、八角、冰糖 调味料：生抽、黄酒、香醋 做法： 1、梅干菜浸泡1小时，淘洗干净用手攥干
【煲汤的秘诀】1、煲汤时，长时间加热会破坏维生素，所以不要以为越久越好； 2、煲汤时先大火，再中火、最后小火； 3、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水； 4、鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时足矣； 5、忌过早放盐，早放盐会使肉中的蛋白质不易溶解。
馒头的另类做法，时蔬炒馒头:1.洋葱、胡萝卜、青椒切块、馒头切块，鸡蛋加一小勺的盐；2.将馒头倒入均匀裹上蛋液；3.平底锅内放少许油，油热后放馒头粒，小火煎呈金黄色盛出；4.锅中放油，油热后放洋葱胡萝卜粒翻炒；5.闻到香味后放青椒中火翻炒；6、下煎好的馒头粒，再加一小勺的盐调味即可。
#花瓣爱美食#用最简易的电饭煲做一道酱油腊味饭】1.广式香肠和酱油肉切好，米洗净。2.炒锅加入橄榄油，慢火炒腊肉，倒入洗净的大米。3.炒香之后，加入李锦记的双茶老抽，炒匀。4.放入电饭煲，倒入比平时煮饭少一点的水，进电饭煲跳闸即可。http://url.cn/3Cz2iA
【自己做香蕉饼】准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。做法：1．将材料调成饼糊；2．平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎；3．煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦~
鱼头炖豆腐味道不赖哦！ 1.将鱼头洗净；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条； 2.锅内放油烧热，放入鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油，加入适量开水，再放入鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉； 3.汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后撒点葱花即可。
鱼头炖豆腐味道不赖哦！ 1.将鱼头洗净；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条； 2.锅内放油烧热，放入鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油，加入适量开水，再放入鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉； 3.汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后撒点葱花即可。
[推荐四款补钙、铁、维生素的婴儿营养泥] 下面分别推荐四款补钙、铁、维生素的营养泥，香蕉泥、苹果泥、豆腐泥、鸡肝泥。来吧，开始吧：香蕉泥【主料】熟透的香蕉1根。【辅料】白糖、柠檬汁各少许。【制作方法】①将香蕉洗净，剥皮去白丝。②把香蕉切成小块，放入搅拌机中，加白糖，滴几滴柠檬汁，搅成均匀的香蕉泥，倒入小碗，即可。【特点】含丰富的糖类，蛋白质，还含有丰富的维生素及微量元素等。具有润肠、通便的作用，对便秘婴儿有辅助治疗作用。【制作关键】应选用熟透的香蕉，生香蕉有涩味，不能给婴儿喂......
猪肉馅 1碗 豆腐 1块 生抽 香油 糯米 料酒 盐 葱姜 作法 1.糯米淘洗干净后，清水泡发几个小时沥干水分备用; 2.葱姜剁碎后，加入肉馅中，加入半勺料酒、一勺生抽、半小勺盐，适量香油，搅拌均匀后腌制15分钟; 3.将豆腐捏碎放入肉馅中，和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲; 4.用手团一款肉馅，滚成圆形，然后放在糯米里，使肉馅表面粘满糯米粒，取一盘子，盘上刷一层薄油，将做好的丸子放在上面，然后放蒸锅大火烧开转中火25分钟； 5.关火后焖
【电饭锅菜饭】1、将香菇切丁，青豆洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；2、按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；3、然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀；4、再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀5、加入清水。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。这个我会，好吃到爆还简单！！！
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