夏日远离油烟---美味菜饭轻松做 ...
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soar555
通过书签栏工具采集于2012-12-28 22:04:48
夏日远离油烟---美味菜饭轻松做
准备材料:
A:白米1杯,清水适量
B:广式腊肠1根半、胡萝卜1/3根、青豆3两、水发香菇4朵
调味料：芝麻香油少许，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙,(黑胡椒粉可选)
制作方法:
1.将香菇用温水浸泡半小时至变软，切成细丁状。将青豆洗净备用，将胡萝卜切成细丁状；
广式腊肠切成细丁状；白米洗净备用。
2.取一宽口的电饭锅，按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油，放入香菇丁及腊肠丁，加上锅盖让
其干煎约2分钟（使腊肠中的油脂煎出少
寿司、饭团、三明治、焗饭、煲仔饭
soar555
心型面包煎蛋 原料：粗粮面包片、小西红柿、黑芝麻、鸡蛋、盐、胡椒粉。 做法： 1、将面包用心形磨具将心挖出待用； 2、锅内放入少许橄榄油； 3、将面包煎至一面微酥； 4、把鸡蛋清小心的倒在面包中间心形的镂空里面； 5、小火慢煎一分钟待凝固将盐、胡椒粉均匀的撒在鸡蛋清上； 6、再把蛋黄轻轻放入直到面包内的鸡蛋成形即可，心形面包内心也煎一下（当然如果你喜欢吃嫩一点的不必煎的时间过长）撒入黑芝麻点缀，放上圣女果。 煎好的小面包再配上蔬菜沙拉和酸奶或者自己喜
果酱三明治
不用烤箱做pizza 【材料】（2人份） 1.面团： 高粉200克 牛奶（或温水）130ml 糖10克 盐1/2小匙 酵母1/2小匙 油1大匙（黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可） 2.馅料： 必备的是洋葱、奶酪和意面酱（或番茄酱），其它可随意，这里用到了红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿 【工具】 平底锅 微波炉 【做法】 1.“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团，再加入油一起揉，其间摔打几次，一直揉至面团光滑，盖布，温暖处发酵至2、3倍大； 2.发好的面
韩味蔬菜卷+手卷寿司 面糊: 面粉......1/2杯 清水......1/3杯 (200毫升的量杯) 蛋清或者鸡蛋......1个 盐......随口味适量 (这样的量可以煎出两张薄饼,酌情增减就好~) 蔬菜馅: 青椒,黄椒,红椒......各1个 盐,白糖......各适量 酸甜调味汁: 芥末......随口味放,有一点味道就好 蜂蜜......1小匙 白糖......1小匙 醋......2小匙(量勺) 香油......少许 盐......少许 做法:
【图】芝士薯蓉焗南瓜 主料：南瓜 100克 辅料：红薯 3根 奶酪 适量 淡奶油 3汤匙 调料 食盐 少许 莳萝 少许 做法 1、南瓜去皮切篇红薯洗干净切小块 2、红薯上笼蒸熟用筷子能轻轻插穿即可 3、南瓜也上笼蒸熟 4、蒸好的红薯去皮倒入适量淡奶油 5、加入1半南瓜，用汤匙压成泥，调入一点点盐(不能过咸)拌均匀倒入乐扣耐高温玻璃碗中 6、在薯蓉上排入蒸好的南瓜 7、放入马苏里拉芝士随意涂抹少许薯蓉在芝士上 8、撒入少许莳萝碎 9、烤箱
葱香三明治 原料：土司、葱头、辣椒、盐、胡椒粉、奶酪、鸡蛋 做法 1、吐司切片后，然后切去四边的硬边 2、葱头、辣椒切碎丁，用盐、胡椒粉、奶酪拌匀 3、将菜料涂抹在吐司片上 4、覆盖上片状奶酪 5、对角线切一刀，并将其对折 6、五个切面全部蘸匀鸡蛋液 7、表面撒上红椒碎和大葱碎，烤箱预热后，180度烤十分钟左右
最豪爽过瘾的鸡蛋吃法——【芝士厚蛋烧】 食材明细: 鸡蛋 4个 芝士 2片 火腿片 3片 葱 一小把 盐 2g 制作步骤 1. 准备所需的原料。 2. 鸡蛋打散，用打蛋器器搅打均匀。 3. 在蛋液中加入2勺温水的量，继续搅拌均匀。 4. 切碎的葱花加入蛋液中。 5. 再加入切碎的火腿丁。 6. 加入1/4勺食盐。 7. 将所有的混合物搅拌均匀备用。 8. 芝士切丁备用。 9. 将平底锅刷一层薄油，倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开。 10. 小火慢煎蛋
日式厚蛋烧 这是一款制作非常简单的煎蛋,日本料理里经常会有它的身影。很多时候，料理店里会把它做成甜的，就是蛋液里面加砂糖。不过我总觉得甜的煎蛋怪怪的，所以，我一直把它做成咸味的。 材料：鸡蛋三个牛奶20ML（不加也可，加牛奶是为了使煎蛋更水嫩）日式白卤汁（だし汁）10ML左右（没有卤汁也可以用盐代替） 步骤： 1 鸡蛋打入一稍大的容器里。 2 加入牛奶，日式卤汁或盐搅拌均匀。 3 取一方型平底煎蛋锅，开中火将锅烧热以后，然后马上把锅从火上撤离，放在一湿布上，冷却锅的温度。这个步骤是
香辣萝卜腊肠饭 【材料】白萝卜 广式腊肠 葱花 米饭 【调料】红油豆瓣酱 盐（少许） 【做法】 1.白萝卜洗净去皮，切丁。广式腊肠切丁； 2.锅入油，热后倒入萝卜丁和葱花，中小火炒至萝卜水分减少，边缘略上色； 3.倒入腊肠丁翻炒； 【Tips】 1.萝卜丁炒干一点更好吃（我想下次把萝卜先晒一晒再炒，吃起来应该更有嚼头儿吧）； 2.豆瓣酱已经很咸，所以盐一定要少放； 3.红油豆瓣和郫县豆瓣酱以“川老汇”和“鹃城”牌的最为地道。
夏日远离油烟---美味菜饭轻松做 准备材料: A:白米1杯,清水适量 B:广式腊肠1根半、胡萝卜1/3根、青豆3两、水发香菇4朵 调味料：芝麻香油少许，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙,(黑胡椒粉可选) 制作方法: 1.将香菇用温水浸泡半小时至变软，切成细丁状。将青豆洗净备用，将胡萝卜切成细丁状； 广式腊肠切成细丁状；白米洗净备用。 2.取一宽口的电饭锅，按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油，放入香菇丁及腊肠丁，加上锅盖让 其干煎约2分钟（使腊肠中的油脂煎出少
玉子烧【厚蛋烧】_厚蛋烧的做法 食材明细: 鸡蛋 2粒 火腿片 1片 青葱 适量 盐 少许 鸡精粉 少许 胡椒粉 少许 制作步骤 1. 超简单滴材料。 2. 火腿片切成小粒状。 3. 青葱也切成幼末。 4. 鸡蛋打入碗中打散。 5. 加入全部的材料，盐，鸡精粉和胡椒粉拌匀。 6. 锅中热5成热的油，倒入鸡蛋混合物摊平。 7. 待蛋液半凝固时，用铲子慢慢地把它卷起，2面再略煎片刻。 8. 完成的【玉子烧】装盘。 9. 切开的【玉子烧】 10. 玉子烧【厚
【食尚擂台，西餐专区】------蛋皮土司 主料：三明治面包 鸡蛋 熟培根片 配料：黄瓜（一小段）生菜 沙拉酱 【做法】： 1.黄瓜薄片，生菜切丝 2.将两片三明治面包叠整齐，对切开来 3.分别铺上熟培根片 4.然后铺上黄瓜片和生菜丝，并抹上沙拉酱 5.另外的面包盖起来，用手压一压实，放一边备用 6.鸡蛋打成蛋液，放一点盐和胡椒粉打匀 7.平底锅抹一层薄薄的油，烧至5层熟倒入蛋液 8.待蛋液凝固成形后，将面包放到中间 9
煎火腿奶酪蛋饼 食材明细: 鸡蛋2个 火腿1片 西红柿1/5个 奶酪丝15g 黄油20g 白胡椒粉适量盐适量 制作步骤 1. 准备材料，西红柿去皮切小丁，火腿切小条，芝士切丝。 2. 鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。 3. 平底锅加热后放入黄油。 4. 放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下。 5. 将火调小后倒入蛋液，轻轻转动锅子，让蛋液分布均匀。 6. 慢慢煎至蛋液底部快要凝固，表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝。 7. 迅速地用铲子将蛋饼卷起。 8. 卷起后再二
火腿奶酪鸡蛋卷 材料: 火腿肠，鸡蛋，奶酪片 制作方法 1.2个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，加一点盐 2.奶酪片和火腿肠都切成西斯，细一点比较容易做出饼，要不太粗饼不好卷 3.锅里放入橄榄油，倒入鸡蛋液，要用中小火，不要用大火 4.放入火腿丝还有奶酪丝，看鸡蛋刚变颜色就可以马上从一边卷起来哦，如果太晚卷就碎了 卷好后，在锅中中小火煎熟，切成块就行啦 虽然感觉这个很简单,但是从火候到卷饼的方法都很难控制哦.不过大家应该做做看，味道非常的好哦.自己在家也可以吃西餐
软软乎乎火腿虾仁饭团 原料：虾仁，火腿，大米或寿司饭。 做法： 1.喜欢寿司饭味道的做法如下： 如果虾仁比较大的话适当的切一下就可以了，火腿切丁。[美食中国] 油热后，下入虾仁，盐，胡椒粉炒香，将炒好的料与火腿丁放入寿司饭中拌匀。 拌匀后放入模具中压成大小适中的饭团即可。 吃的时候可蘸芥末或日本酱油。 2.不喜欢寿司饭味道的做法如下： 如果不接受寿司饭奇怪的味道，直接用不调味的大米饭也很好吃，只是改变一下米饭的形状而已。 电饭锅内放入大米，火腿丁，虾仁及适量
金三角饭团 食材明细: 白米饭1碗 罐装吐拿鱼 适量洋葱 半粒青瓜 适量 沙拉酱 随意 制作步骤 1. 简单材料。 2. 青瓜和洋葱各切成小小碎粒。 3. 青瓜碎，洋葱碎，吐拿鱼放碗中挤适量的沙拉酱。 4. 拌匀成馅料备用。 5. 白米饭加寿司糖醋（1汤匙醋+1茶匙幼糖搅匀）拌匀。 6. 放少许糖醋饭遮住模具的底部。（没模具可用手弄） 7. 放适量的馅料在中间，再覆盖上糖醋饭包住，盖上模具盖压紧。 8. 金三角饭团完成。 9. 再帮它们化个装，打扮打扮。
蛋煎饭团 做法很简单 焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上蘸些水不粘手） 鸡蛋打匀后加盐 将饭团在蛋液中滚一下入热油锅中火两面煎至焦黄就OK了
食物是有生命的表情--海鲜饭团 饭团原料：大米、寿司醋。 金枪鱼内馅：金枪鱼罐头、甜玉米、胡萝卜、沙拉酱。 蟹肉内馅：蟹肉罐头、蛋黄。 做法： 1、取刚刚焖好的软硬适中的米饭趁热加入寿司醋，用扇子扇区热气，320克米饭放30毫升寿司醋； 2、准备饭团里面的内馅。先做蟹肉馅料的。取出蟹肉罐头里蟹肉去除多余的水份； 3、放入捣碎的咸蛋黄； 4、搅拌均匀； 5、再做一份金枪鱼口味的，做法很简单，过程省略哈，就是把甜玉米粒和胡萝卜煮熟拌上自己喜欢口味的金枪鱼罐头
腊香饭团 材料：米饭，腊肠，胡萝卜，黄瓜（可用青豆代替）。 调料：寿司专用酱油。 做法： 1、米饭蒸好，将腊肠，胡萝卜，黄瓜切小丁，切的小一些，饭团更容易成形。 2、烧锅开水，放入切好的腊肠，胡萝卜丁，煮３分钟左右捞起，如果你用的是青豆，也要煮一下。 3、将米饭及煮好的腊肠，胡萝卜丁，黄瓜丁，加入寿司专用酱油，拌匀用手制成饭团即可。 如果想饭团更可爱、更独特些，可参考日式炸虾饭团的样子，在饭团中间放一只虾进去～　
里卷寿司 【材料】 主料：米饭，海苔（紫菜）。 配料：鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、大根条、肉松、寿司醋。 【步骤】 1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋（一碗饭一汤匙寿司醋）。搅拌均匀。 2.将鸡蛋打散煎成蛋饼，切条。胡萝卜切条，开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。 3.取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张海苔。 4.倒入少许米饭。 5.米饭从左自右，从上至下铺好，盖住海苔。 6.翻面，使米饭放在底层。 7.放上喜欢的菜和鸡蛋。 8.撒上少许肉松。 9.自下而上卷起来。卷的
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