【可乐蹄膀】年菜中的压轴大菜食材：猪肘子1000g 话梅8枚可乐500ml ,青菜胡萝卜调料：料酒40ml 酱油40ml 八角4个冰糖70g 蒜姜片水淀粉 1、将猪肘子放入沸水汆煮8分钟，待血水析出将猪肘子捞出沥干水分。锅中到油烧至五成热，将蒜、姜片和八角放入炒锅中爆香，接着把猪肘子放入锅，倒可乐、话梅、料酒、酱油、和一小碗热水烧开后转入电高压锅中按键炖煮60分钟。 2、开盖后转入汤锅中，加冰糖，将猪肘子翻面继续炖煮50分钟。另取一个锅，注入水烧开，放入盐和油后，放青菜和胡萝卜

转采于2015-06-24 23:34:55

【可乐蹄膀】年菜中的压轴大菜
食材：猪肘子1000g 话梅8枚可乐500ml ,青菜胡萝卜
调料：料酒40ml 酱油40ml 八角4个冰糖70g 蒜姜片水淀粉
1、将猪肘子放入沸水汆煮8分钟，待血水析出将猪肘子捞出沥干水分。锅中到油烧至五成热，将蒜、姜片和八角放入炒锅中爆香，接着把猪肘子放入锅，倒可乐、话梅、料酒、酱油、和一小碗热水烧开后转入电高压锅中按键炖煮60分钟。
2、开盖后转入汤锅中，加冰糖，将猪肘子翻面继续炖煮50分钟。另取一个锅，注入水烧开，放入盐和油后，放青菜和胡萝卜

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