空心菜叶丸子汤
材料：空心菜500克，精肉100克，鲜香菇3朵，绿豆粉丝1把，香葱1根，老姜3片，白胡椒粉、料酒、盐、芝麻香油、生抽和水淀粉
1、空心菜洗净择叶子。香菇洗净去蒂，切成碎末。葱姜切末。精肉切小块后，再剁碎成肉末。
2、将肉末放入碗中，加葱末、姜末、香菇末，再调入料酒、白胡椒粉、芝麻香油、生抽和水淀粉，用手揉捏均匀后，按照一个方向用力搅拌上劲。将调制好的肉馅做成肉丸。
3、汤锅中注入清水，大火加热至沸腾，转小火。将做好的肉丸放入沸水中继续中小火至丸子浮起。将绿豆粉丝在清水中浸泡15分钟，将浸泡
材料：空心菜500克，精肉100克，鲜香菇3朵，绿豆粉丝1把，香葱1根，老姜3片，白胡椒粉、料酒、盐、芝麻香油、生抽和水淀粉
1、空心菜洗净择叶子。香菇洗净去蒂，切成碎末。葱姜切末。精肉切小块后，再剁碎成肉末。
2、将肉末放入碗中，加葱末、姜末、香菇末，再调入料酒、白胡椒粉、芝麻香油、生抽和水淀粉，用手揉捏均匀后，按照一个方向用力搅拌上劲。将调制好的肉馅做成肉丸。
3、汤锅中注入清水，大火加热至沸腾，转小火。将做好的肉丸放入沸水中继续中小火至丸子浮起。将绿豆粉丝在清水中浸泡15分钟，将浸泡
将浸泡好的绿豆粉丝放入汤锅中，调成中火煮3分钟，然后放入空心菜叶，并调入盐，空心菜叶变色后即可起锅。
