【柠檬迷迭香烤翅】 新鲜柠檬洗净切片，蜂...
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转采于2015-07-15 16:47:45
【柠檬迷迭香烤翅】
新鲜柠檬洗净切片，蜂蜜腌渍过夜；新鲜迷迭香掰碎；用柠檬片，迷迭香，1茶匙酱油和1汤匙料酒腌制；烤盘中用土豆和红薯厚片铺底；摆上鸡翅，铺上腌制用的迷迭香，烤箱预热175℃烤10分钟；期间用干燥迷迭香和蜂蜜调一碗蜜汁；取出把表面的迷迭香叶子去掉刷上蜜汁，入炉烤至表面微黄。 新浪微博：@百味美食坊
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NYK : Menu for NYK, a new Koshary restaurant in New York serving the originally Egyptian dish in a new modern and trendy way, while using healthy ingredients.Food Styling Sarah IbrahimPhotography Sally Abou El Ezz
麻辣孜然小土豆 1.小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟； 2.锅里加入适量的油，放入小土豆中火2面煎黄； 3.将葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然颗粒、花椒放入锅边炒香； 4.放入土豆翻锅，加入蚝油炒均，撒入孜然粉即可。
【豆豉蒸排骨】 1）排骨洗净，沥干水份，加白酒、生抽、盐拌匀腌制。 2）金针菇切去，撕散后在水中浸泡5分钟捞起沥水。 3）豆豉洗净，红辣椒切丁，葱切成葱白和葱花。 4）金针菇放入盆的底部，再放排骨，撒上葱白，豆豉及红椒丁。 5）电压力锅内放水，放蒸架，排骨入锅蒸25分钟撒葱花即可~
【柠檬迷迭香烤翅】 新鲜柠檬洗净切片，蜂蜜腌渍过夜；新鲜迷迭香掰碎；用柠檬片，迷迭香，1茶匙酱油和1汤匙料酒腌制；烤盘中用土豆和红薯厚片铺底；摆上鸡翅，铺上腌制用的迷迭香，烤箱预热175℃烤10分钟；期间用干燥迷迭香和蜂蜜调一碗蜜汁；取出把表面的迷迭香叶子去掉刷上蜜汁，入炉烤至表面微黄。 新浪微博：@百味美食坊
牡蛎豆腐汤 　　材料：鲜牡蛎肉、豆腐、姜葱、蒜片和淀粉等。　 　　做法步骤： 　　1）首先将豆腐和牡蛎肉洗干净，豆腐切丁，牡蛎肉切成薄片。 　　2）然后用花生油爆香蒜片，接着倒入虾油和水，等水烧开后加入豆腐丁。 　　3）最后等水烧开加入牡蛎肉、葱丝，用淀粉勾稀薄芡即可。 　　爱美网小编提示： 　　牡蛎不但味道鲜美，营养丰富，而且热量很低，是减肥的圣品。据研究，干牡蛎肉中含有高达45％-57％的蛋白质，7％-11％的脂肪，19％-38％的肝糖，还有维生素、钙、磷、铁、锌等营养成分，是减肥丰胸珍
[蚂蚁上树] 蚂蚁上树原料：粉丝250克，猪瘦肉150克。调料：姜、蒜、葱、豆瓣、盐、酱油、味精、料酒、高汤、胡椒粉、色拉油各适量。制作过程：1. 姜、蒜切成末，葱切成葱花，猪瘦肉剁成末。2.粉丝用温水涨发，用剪刀剪成15厘米长的段。3. 炒锅内加油烧热，放肉末、豆瓣、姜蒜米炒香。4. 倒入高汤，加盐、酱油、味精、料酒、胡椒粉，放入粉丝，炒至收汁，淋明油，撒葱花，起锅即成。内容出处：美食坊PAD版 2012 NO.30版权所有：《美食坊》电子刊物可在Vc阅读观看更多美食栏目：......
消暑又养颜的夏日甜品：木瓜牛奶冻 1.准备好原料，将木瓜洗净； 2.木瓜在顶部切开，用勺子将籽与瓤掏出不要； 3.白糖倒入牛奶中，小火煮开； 4.吉利丁片放入清水中稍微浸泡一下，将其泡软； 5.泡软后的吉利丁片捞出挤干水分，放入煮好的牛奶中，搅匀至吉利丁片融化，然后放凉； 6.放凉后的牛奶液倒入木瓜中，用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏两小时即可。
参鸡汤 原料：土鸡1只（净重约2斤）、人参1支、黄芪2片、当归1片、红枣8颗、枸杞25克、糯米50克、栗子250克 1、 糯米提前一晚上浸泡。土鸡洗净，将糯米、红枣和枸杞混合好塞入鸡肚子，并将鸡肚子缝合好以防止糯米漏出。 2、 将鸡放入砂锅，加入人参、黄芪和当归，砂锅内加入纯净水，开大火将汤烧开后改小火，炖3小时。鸡炖2.5小时后加入栗子，太早下栗子会炖烂。 3、鸡汤炖好后喝看看，栗子、红枣和枸杞的清甜都出来了，只肖加一点点盐就超好喝。
胡萝卜鸡蛋饼 材料：中筋面粉 75g 鸡蛋 2枚 胡萝卜 75g 1.材料很简单，准备好面粉、鸡蛋、胡萝卜、小葱、食盐。 2.胡萝卜用擦子擦成丝，在用刀稍稍剁几下。（当然了，直接擦成丝也可以） 3.小葱切末。 4.面粉、擦好的胡萝卜、葱末一起放大碗中，加入食盐。 5.慢慢加水调成无颗粒的糊，调好的面糊中加入鸡蛋。 6.搅打均匀 7.锅中放少许油，加热，舀一勺调好的鸡蛋面糊，转动锅子，使面糊摊满锅子。 8.待一面煎好，翻过来煎另一面 9.煎熟盛出切块即好。
【肉末烧茄子】 1 将茄子切成滚刀块；辣椒切成块；葱姜切末待用； 2 油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用； 3 锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块、 肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧， 放入适量鸡粉（味精），炒匀即可。
黄焖鸡 从去年开始就非常火暴，其实，它是一道传统的经典鲁菜，号称超级米饭杀手。口感鲜香滑嫩，汁浓黄亮诱人，让人欲罢不能。 黄焖鸡顾名思义就是先将鸡肉煎至金黄，再炒再焖。煎的过程将鸡的油煎出来，使鸡肉变得更加嫩滑肥美，再加上青椒、香菇等材料，不仅口感丰富，而且荤素搭配、营养均衡。
【丝瓜鸡蛋炝锅面】1）葱姜蒜切片。2）丝瓜去皮切滚刀块。3）起油锅，放入葱姜蒜片爆香，再放入丝瓜略炒。4）锅内加入足量的水，再放入盐。5）放入虾皮，大火烧开，煮2分钟。6）锅内打入鸡蛋。7）带鸡蛋表面凝固时，放入面条煮至面条浮起再煮2分钟，... 吃货QQ群：303788807
【竹笋烧排骨】做法：猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀；把排骨放入腌制入味；腌好的排骨放入热锅中；中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠；放入竹笋段略烧即可出锅。
肉夹馍做法：将带皮带骨的五花肉用清水浸泡半日.锅中放水，加入老卤汤，卤肉料包、葱姜、生抽、老抽、糖、料酒放入泡好的五花肉.大火烧开.撇净浮沫.肉炖的差不多了放盐调味直至肉酥烂.这个过程差不多2个小时.和好面.比馒头面要硬一些.饧约10分钟.可以和好后用擀面杖不断擀压.面很快就会滋润光滑面揪成60克左右的剂子.搓成长纺锤形.用擀面杖擀开后.从一头卷起.中间的头要露出来.一层层的.尾部收到底下.压扁用擀面杖擀开.平底锅烧热.转小火.不放油直接烙饼.一面金黄后翻面烙另一边.烙好的馍切口后夹上切碎的肉即可。
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