自制紫薯冰激凌 材料； 带皮蒸熟的紫薯...
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天下雪从MkLRoGHs
转采于2015-08-01 12:06:09
自制紫薯冰激凌 材料； 带皮蒸熟的紫薯200克，牛奶250ML,淡奶油250ML,糖60克，糖粉40克，蛋黄3个，蛋白2个。 做法： 1.将蒸熟的紫薯去掉皮，放入搅拌机加入牛奶打成紫薯奶昔。 2.紫薯奶昔倒入锅中，加入蛋黄，和糖中火搅拌加热，直到中间起很多大泡泡变粘稠为止，放凉备用，
3.淡奶油垫冰水，加入糖粉打至6~7成发，倒入打好的紫薯奶昔，搅拌均匀放入暂时放入冰箱，
4.蛋白加上少许糖粉，打成硬性发泡，倒入盘子中抹平，放入微波炉高火加热30秒，变熟后用刮刀捣碎，加入到冰淇淋中。
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小秘密
天下雪
可口可乐12个不为人知的惊喜用途！wh
自制紫薯冰激凌 材料； 带皮蒸熟的紫薯200克，牛奶250ML,淡奶油250ML,糖60克，糖粉40克，蛋黄3个，蛋白2个。 做法： 1.将蒸熟的紫薯去掉皮，放入搅拌机加入牛奶打成紫薯奶昔。 2.紫薯奶昔倒入锅中，加入蛋黄，和糖中火搅拌加热，直到中间起很多大泡泡变粘稠为止，放凉备用， 3.淡奶油垫冰水，加入糖粉打至6~7成发，倒入打好的紫薯奶昔，搅拌均匀放入暂时放入冰箱， 4.蛋白加上少许糖粉，打成硬性发泡，倒入盘子中抹平，放入微波炉高火加热30秒，变熟后用刮刀捣碎，加入到冰淇淋中。 5.
有没有人喜欢喝薰衣草柠檬水，不只因为它排毒养颜，更因调入柠檬水时会变成娇嫩的桃红色，令人惊叹！做一大壶，在派对上招待朋友或冰镇慢慢喝！?做法：1/4杯有机薰衣草用2杯烧水冲泡，闷15分钟后调入1/3杯糖浆2杯冷水，8只柠檬榨出汁调入，加冰块、苏打水会更美味噢 #下午茶# #采集大赛#
奶油冰淇淋　 原料：纯牛奶；淡奶油；鸡蛋黄；绵白糖； 步骤与做法： 1、将材料A：蛋黄6个称量加入50克的绵白糖用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖份溶化。将材料B：纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖，然后用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，至糖份全部融化后离火，注意不要将牛奶煮沸了。 2、再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液，边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，混合成蛋奶液。然后将蛋奶液用隔水加热的办法加热，边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊。蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子
美食与美酒杂志#夜美食##烘焙#【李子千层酥】想不想试试做一个可爱的千层酥水果包？只要在做好的方形千层酥的四个角上沾些砂糖和豆蔻粉，里面塞进切好的李子薄片，再把四个角拎起来捏在一起就是一个可爱的千层酥水果包啦，再配上香草冰淇淋一同食用，这味道不容错过，你也来试试吧！（详细做法请看配图）
【冰淇淋淋奶酪】（感觉棉花糖是做冰欺凌最快捷的方法了~虽然有点山寨啦~）材料：牛奶 一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售） 水果（种类不限，看个人喜爱） 做法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻 而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
土豆饼
【汕头小吃土豆糕】 主料：500g土豆 120g地瓜粉 配料：油盐香菇肉末咖喱葱花均适量 1、肉末加入糖、盐、花雕酒、少量生抽、淀粉、葱花、油腌制 2、土豆洗干净切半，上锅蒸熟。蒸好的土豆去皮，捶压成土豆泥，捶到有粘韧性（这个很关键，在捶压的过程中，手上的石柱都被土豆泥紧紧的粘着了，拿起来有点费劲） 3、薯粉（地瓜粉）用搅拌机搅拌成粉末，或者捶碎一点就可以 4、泡好的香菇切小丁加入葱花下锅炒，加点糖、生抽炒均匀备用 5、土豆泥中加入薯粉、肉末、香菇、咖喱粉全部揉均匀 6、揉均匀的薯粿团，整形好放在蒸布上
香菇糯米烧卖~~~手把手详解我家的糯米烧卖 皮：面粉200克，澄粉30克，温水175克 馅：糯米，大米，泡发香菇，猪肉糜，胡萝卜，生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，料酒，猪油，玉米油 1、香菇泡发，猪肉糜加生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和少量水拌匀。糯米和大米以7:3的比例混合洗净，加入的水稍没过米粒一点点即可，电饭锅煮熟后，用饭勺拨松散冷却备用。混合烧卖皮的材料用筷子搅成棉絮状后改用手揉成团，覆盖保鲜膜后静置10分钟后，即可轻松把面团揉光滑，同样覆盖保鲜膜静置20分钟备用。 3、泡发好的香菇和胡萝卜
黄焖鸡 从去年开始就非常火暴，其实，它是一道传统的经典鲁菜，号称超级米饭杀手。口感鲜香滑嫩，汁浓黄亮诱人，让人欲罢不能。 黄焖鸡顾名思义就是先将鸡肉煎至金黄，再炒再焖。煎的过程将鸡的油煎出来，使鸡肉变得更加嫩滑肥美，再加上青椒、香菇等材料，不仅口感丰富，而且荤素搭配、营养均衡。
【传说6种超好吃的火锅蘸料 你爱哪一种？】①芝麻酱打底配腐乳蒜泥，香菜韭菜花。②辣油打底配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜葱花。③糖醋汁打底配香菜辣根。④香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥辣椒面葱花。⑤沙茶酱配榨菜末蒜泥山椒酱。⑥花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜炸花生。今晚火锅走起？
【山药绿茶糕】山药去皮切段大火蒸熟；糯米粉，大米粉，绿茶粉和水混合均匀；把面粉拌成粉浆静止；蒸好的山药加白糖、蜂蜜拌均匀；把面粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟；面团擀成面片，药馅均匀的抹在上面；卷成长条切成小段即可。
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