[春季养生汤煲-西式牛尾汤] 今天上的是...
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jane_802
采集于2013-02-03 08:26:04
[春季养生汤煲-西式牛尾汤] 今天上的是，牛尾汤，都来好好补补吧，以抵抗所有不好的东西。汤的味道很像罗宋汤，做法很简单，但是很好喝。当菜又当汤。牛尾真的很好吃，可惜就是贵了点...原料： 牛尾 。配料： 白菜 、 胡萝卜 、 洋葱 、 番茄 、 土豆 、 芹菜 、葱姜。调料： 盐、胡椒粉、香油。1-2、原料，牛尾浸泡半小时。3、蔬菜都切块备用。4、牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。5、少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。6、蔬菜软了即可，不要很久。出锅放......
家常菜做法---中餐
jane_802
[过年一定要吃的金元宝-鲜肉蛋饺] 说起蛋饺，估计没有人不熟悉，从小到大，哪怕没亲自做过，肯定也都吃过。特别是过年的时候，“吃元宝，发大财”，黄灿灿的蛋饺代表着金元宝，那是必须要吃滴~~ 我家通常喜欢在年夜饭的清炖老母鸡汤里，下点木耳、粉丝、青菜，再把事先做好的蛋饺也放进去，趁热喝上一碗，汤鲜料美，味道好极了~~厨房笔记：1、做蛋饺皮的时候用小火将不锈钢圆汤勺加热，一定要烧得非常热，然后用肥肉在勺内擦一遍，可以听见吱吱声并冒出油，这道工序再加上之前蛋液中加进的油，是双保险，可......
[春节简单方便的凉拌菜：茶树菇拌裙带菜] 辣椒，有人敬而远之，有人嗜好如命，但它似乎从来不与健康沾上边。其实，生辣椒里有许多特殊营养成分，偶尔适量地吃一些，是有益健康的。你是“不怕辣”、“辣不怕”、还是“怕不辣”？冬天，是麻辣火锅活跃的季节，在房间里，一群人围炉吃著厚厚一层辣油的麻辣火锅，边吃边汗擦鼻涕，怎一个爽字形容。在中医典籍《评注饮食谱》中提到，“辣椒性热、味辛苦，可温中燥湿，御风寒，杀腥消食，开血闭，快大肠。”意思指的是，辣椒可以驱散体内的寒气与湿气，促进气血循环及新......
[春节回味悠长香浓的：生煎白菜饺] 白菜是平易近人的家常蔬菜，是属于寒性蔬菜，有不少人就因为觉得白菜太寒而不敢吃。事实上，如果白菜不是生吃凉拌，而是煮火锅、炖补品，不但寒性被化去，还可以调和容易上火的菜色，不妨利用白菜的产季多多食用。白菜除了有降血压、降低胆固醇、预防心血管疾病的效果外，它也是热门的“十字花科蔬菜”成员，含有丰富的抗癌成分，特别对乳癌、子宫内膜癌、大肠癌等有帮助。传统中医认为白菜具有解热、润喉、消食下气、清肠胃、解毒的功效，可缓解口干舌燥、喉咙发炎、小便不顺、......
经典丶私房菜【咖喱牛肉粉丝汤】1．牛肉切小块，焯水后冲洗净血沫；2．汤锅内加水，放入牛肉，加入葱姜和香叶，大火烧开，撇掉浮沫，加料酒，烧开后转小火炖2小时，加适量盐调味；3．龙口粉丝泡软；4．重新取一个锅，加入牛肉和清汤；5．加点咖喱粉煮开，小火煮5分钟；6．放入粉丝煮开，撒上菜小葱末。
教您学做饭【鸡肉土司】土司片，鸡脯肉，胡萝卜粒，玉米粒，豌豆粒。 做法：1将土司片的四个边去掉，切成若干个小方片 2鸡脯肉洗净后剁成泥状，放入容器内，加入胡萝卜粒，豌豆粒，玉米粒，盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油，搅拌均匀。 3搅拌好的鸡肉酿到土司片上 4锅中倒入适量油，炸熟、煎熟随自己。
最爱学做饭【萝卜烧肉】锅内热油，放入五花肉煸炒；翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒；倒入开水，没过肉面；大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断和姜片，改小火炖1个小时；放入萝卜、冰糖、盐，再盖盖炖30分钟，大火收汁，放鸡精即可。[馋嘴] 喜欢请关注@最爱学做饭
中西美食精选【火腿土豆饼】土豆蒸熟去皮压成泥；打入一个鸡蛋搅匀；火腿与葱剁成末拌入土豆泥；加入适量的盐与胡椒粉调味；加入面粉，调成软但不稀的面泥；平底锅烧热后倒入油，油热后转中小火，舀适量的面泥入锅，用勺子把饼形成圆的；小火一面煎至金黄后翻面压一压，待双面金黄至熟即可 。
[药补不如食补 四款滋补小菜食谱] 导语：冬季，大雾天和袭人的寒气咄咄逼来，正是进补的好季节。通常进补方法主要有两种：食补和药补。俗话说：“药补不如食补。”食补在冬季调养中尤为重要。今天推荐的是几个冬季进补的小菜谱，都是既滋补，又不燥热的食物，而且原料简单，制作过程简单，相信不失为DIY的上上之选。■菜谱一：白胡椒煲猪肚汤关键词：治疗胃寒、心腹冷痛原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。做法：1．把猪肚反复用水冲洗净；2．把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；3．把猪肚......
[冬季女士保健营养瘦身美容菜：西兰花炒双冬] 西兰花是最值得推荐的，因为它是美国防癌学会列举的防癌蔬果之一，而且营养成分不因冷冻而流失。西兰花原是洋人的食物，中医典籍记载的非常少，但它性平味甘，很适合各类体质的人食用，冬凉的季节吃也很适合。西兰花的营养成分丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、β-胡萝卜素、维生素C、脂肪几乎为零。其它如孕妇需要的叶酸、修补细胞的硒、可调节血压的钾离子、可降低血糖的铬离子，也都很丰富。至于白色的花菜，虽然与西兰花同属十字花科，都有抗癌效果......
[春季养生汤煲-西式牛尾汤] 今天上的是，牛尾汤，都来好好补补吧，以抵抗所有不好的东西。汤的味道很像罗宋汤，做法很简单，但是很好喝。当菜又当汤。牛尾真的很好吃，可惜就是贵了点...原料： 牛尾 。配料： 白菜 、 胡萝卜 、 洋葱 、 番茄 、 土豆 、 芹菜 、葱姜。调料： 盐、胡椒粉、香油。1-2、原料，牛尾浸泡半小时。3、蔬菜都切块备用。4、牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。5、少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。6、蔬菜软了即可，不要很久。出锅放......
[13款冬季养生汤] 冬季最适合喝的13款养生汤1、羊肉汤滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。做法：1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。3.把切好的羊肉、......
[养血驻颜 凉拌双耳] 凉拌双耳 养血驻颜凉拌双耳是以黑木儿耳和白木耳为主料，搭配一起进行食用，是很多宴席经常出现的一道养生开胃菜，常吃能养血驻颜，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。由于双耳在营养成分上有一定的差距，有互补的作用，两者搭配起来会让营养价值更丰富、更全面。主料：黑木耳  白木耳  胡萝卜  芫荽  新鲜柠檬辅料： 辣椒、花椒、味精、香油适量  糖少量  盐适量  蒜蓉适量做法：1. 泡发后的黑、白木耳放入开水里，汆烫1分钟左右立即捞起，浸泡在冰开水里；......
[成都滋滋烤鱼教你养生身小菜小炒川腊肠] 特别辣得非常过瘾的一道家常小菜，如果家里没有预备其他食材，有些川味香肠，有把青蒜，就可以做出一道又下酒又下饭的好菜了。工具/原料川味香肠2根、蒜苗、芹菜、豆瓣酱、姜蒜、干辣椒步骤/方法1.老姜和蒜分别切片。香肠斜着切成片。朝天椒切斜片。芥蓝洗净，将大片叶片择去不用，把枝干切成斜段。青蒜洗净泥沙，切掉根须和顶端老叶，切成斜段。2.大火烧开煮锅中的水，放入芥蓝段汆烫1分钟，捞出沥干备用。3.大火加热炒锅中的油至5成热，放入豆豉、蒜片、姜片......
[迟暮美人12道独家南瓜养生食谱:姬松茸瘦肉南瓜盅] 姬松茸瘦肉南瓜盅姬松茸，小南瓜，瘦肉，芦笋，白果1. 姬松茸用清水浸泡1小时，洗净；瘦肉切方块，飞水洗净；2. 慢炖锅里加足水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，炖3-4小时；加盐调味；3. 南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入炖好的白果仁，姬松茸，瘦肉及汤，盖上一层保鲜膜；4. 蒸锅里大火蒸20-30分钟左右（视南瓜大小），加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用姬松茸，菌中珍品；芦笋，蔬菜之王。这道姬松茸瘦肉南瓜盅，不用我废话，营养......
[地三鲜] 菜名：地三鲜口味：家常味烹饪技法：炒标签：养生菜香健康食谱东北菜午餐地三鲜是一道常见菜，做法简单。地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整，她带有浓重的民族特色，是用东方人特有的感情表达方式完成的作品。用料 土豆1个青辣椒1个茄子1个葱1小段蒜3-5瓣老抽1勺白糖1勺盐1勺鸡粉半勺地三鲜的做法各种原料清洗干净，茄子去皮，切成滚刀块土豆去皮，切块，青椒切块平底锅里加入一点油，将茄子下锅煎熟，然后将土豆和青椒分别下锅煎一下，土豆不容易熟，......
[如何做凉拌金针菇才好吃] 1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；4、上桌前滴几滴香油即可。[围观]
【DIY黑椒猪排】原料：里脊肉、蛋清；调味料：生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒。做法：1．里脊肉切厚片；2．生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶腌制猪排一个小时；3．裹上蛋清，猪排煎至两面金黄；4．炒一下酱汁，少许橄榄油，再放红酒，黑胡椒粉，烧成浓稠，浇在猪排上即可。[兔子]
[【私房浇汁豆腐】] 1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿.洋葱.青椒.胡萝卜切丁;2.锅留底油,1勺番茄酱1勺蚝油混合炒下,放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散;3.兑水放盐.黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味;4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可~[馋嘴] 喜欢请关注@最爱学做饭
【番茄豆腐】1.取适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释; 2.将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切太小，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆在沸水中焯烫; 3.炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒; 4.再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
[【拌炒鸡丁】] 【拌炒鸡丁】做法：1、鸡腿去骨去皮切块，用盐、料酒、胡椒粉和蚝油腌制30分钟。2、牛油果去壳去核，改刀成块；番茄洗净后改刀成块。3、炒锅烧热入油，油不要太多，将腌制好的鸡肉下油锅煸炒至熟，出锅后稍凉。4、加入牛油果和番茄，洒上熟芝麻、黑胡椒颗粒和1勺橄榄油拌匀即可。
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