茶香绿豆糕 传统点心 精致点心 做法： ...
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玻璃阿小玻璃从暖暖鼠
转采于2015-08-06 20:33:18
茶香绿豆糕 传统点心 精致点心
做法：
　　1.上汽后，用中大火蒸25-30分钟至成熟
　　2.好的绿豆面会结块，这个时候就要压一压，过一过筛，让它重新成为均匀的粉末
　　3.豆面中倒入糖，混合均匀
　　4.一壶绿茶，绿茶的味道清淡，苦味浅，而且能去火
　　5.取80克绿茶水，香油倒进茶汤，如果你不喜欢香油，可以少放或者不放
　　6.下来就是用茶汤拌和绿豆面啦,好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状，并不是成团的或者糊状,有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模
糕点
玻璃阿小玻璃
『玫瑰糕』 用料 玫瑰花25克，粳米粉、糯米粉各250克，白糖250克。 做法 将粳米粉与糯米粉拌匀，糖用水化开，玫瑰花揉碎拌入，糖水徐徐拌入粉内，迅速搅拌，使粉均匀受潮，并泛出半透明色，成糕粉，放入糕模内，用大火蒸12～15分钟即可。
[甜品小吃(无需烘焙)----松子糕] 松子糕是江浙一带的传统茶点，以前吃过，入口即化，松子清香，正巧家里有别人送的松子，自己琢磨配方居然很成功。通常用来配茶的点心都是比较甜的，切成一小块一小块，别贪吃哦.做法原料都不复杂，而且不需要烤箱，松子也可以换成其他自己喜欢的坚果。以下是12块左右的分量糯米粉200g；松子仁50g；糖100g；水100g；香油20g
【水晶糕】制作方法：将一碗番薯粉用冷开水调成乳白色的厚汤，倒入烧开的锅中（锅中的水量三倍于碗量），要迅速不停地搅拌，搅拌成糊状（应是半透明的）出现小气泡，然后倒入器具中，加入凉开水没至表面，冷却切成小块，放入事先准备好的糖水中，降温或加冰即成。 可看情况滴少许薄荷精。 水晶糕冷饮大多透明、嚼起来很有韧性，冰凉爽口，是夏季很好的解暑降温冷饮，获得广大人民喜爱。
酸枣糕
养颜红枣糕] 用料:红枣500克 马蹄粉250克 冰糖300克 清水1300克 做法:1. 红枣一斤洗净去核 2. 放锅里加清水800克，放入红枣熬汤 3. 大约煮30分钟的时间，把红枣去掉，汤水过筛去杂质，放入冰糖小火煮至融化 4. 马蹄粉和清水500克放盘子里混合，搅拌至马蹄粉与水溶合 5. 把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里，一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌 6. 把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸，一层蒸熟了再放第二层，如此类推 7. 蒸好的红枣糕放凉后方可切块享用
【椰汁雪花糕】 1.除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀 2. 中小火加热，全程不停的用手动蛋抽搅拌 3. 看到椰奶渐变稠立即离火，还是不停的搅拌，她会自己越来越稠，不用加热自动变稠 4. 取一碟子，刷上一层无味的玉米油，倒入煮稠的椰汁糕，并用勺子抹均匀 5. 变凉后收入冰箱冷藏至结成块状，大概4小时左右 6. 取出模具，用刀子切出自己想要的形状，裹上椰丝即可
豆沙芋头糕的做法 ： 芋头洗净上锅蒸熟。 去皮、碾成芋泥加砂糖搅匀。 在模具中铺一层芋泥、一层红豆沙、再一层芋泥。 扣之成型、切块。好嘞。
酒皮八味糕
山楂糕 功效：健脾开胃　瘦身减肥　 原料：去仁去蒂的山楂果500克； 调料：白砂糖170克；水300克；吉利丁粉40克； 步骤与做法： 1、山楂横向转着用小刀划一圈；掰开后很轻易的就能将其中一半中的山楂仁、顶掰除掉；另一半用小刀切去黑色蒂部； 2、山楂洗净晾干；全部去仁去蒂后共500克果肉，加入白砂糖170克；再加入清水300克； 3、大火煮开后撇去浮沫；转中火继续煮，中间要不停的搅拌，以防粘锅；最后煮至特别的粘稠，几乎看不到水为好； 4、将煮好的山楂酱用小勺按压着过筛，这样做出的山楂糕会更细致；过筛后的
『碧玉水晶饺』 ❁ 澄粉和生粉3：1放入盆中，放入少许盐和猪油 ，倒入沸水搅成雪花状，揉成光滑的面团醒十分钟；香菇 ，青菜洗净，切成小丁 倒入适量的植物油 ，盐拌好待用；面团分割成大小均匀的剂子 ，压面皮，包入适量的馅；蒸笼上铺上蒸笼布，布上涂上适量的油，水晶饺子放在蒸笼上 ，蒸熟即可。 #食谱# #甜品# #吃货#
双色桑葚椰汁糕
茶香绿豆糕 传统点心 精致点心 做法： 　　1.上汽后，用中大火蒸25-30分钟至成熟 　　2.好的绿豆面会结块，这个时候就要压一压，过一过筛，让它重新成为均匀的粉末 　　3.豆面中倒入糖，混合均匀 　　4.一壶绿茶，绿茶的味道清淡，苦味浅，而且能去火 　　5.取80克绿茶水，香油倒进茶汤，如果你不喜欢香油，可以少放或者不放 　　6.下来就是用茶汤拌和绿豆面啦,好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状，并不是成团的或者糊状,有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模
美丽的夏天 冰淇淋的诱惑
#甜点#【椰汁西米糕】1.西米煮至透明 2.煮好捞出冲凉沥干 3.西米放入10g白糖搅匀 平铺容器底部 4.锅中倒200ml椰浆 25g白糖 小火煮化 5.放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化 6.倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小块即可
糯米300克、白糖50克（微甜，喜欢甜一些的可以增加糖量，也可以在做好的年糕块上浇上蜂蜜、糖浆、桂花糖、玫瑰糖等） 1、将糯米淘洗干净用凉水浸泡3个小时以上，泡到米能用手轻轻碾碎的程度； 2、将泡好的米捞出来分次用擀面杖擀碎； 3、将擀碎的糯米放到湿的纱布上摊开蒸，大火烧开后中火蒸30分钟； 4、关火打开锅盖，将蒸好的糯米碎用纱布拎出来，趁热放上白糖； 5、手上不时的沾凉开水隔着纱布，反复地折叠糯米将白糖折叠融化进糯米里，使糯米变得紧实光滑； 6、用纱布卷紧糯米揉成长条，完全凉后就是水晶年糕了，口感很Q，
【白桃蛋糕卷】patisserie KIHACHI将于7月起推出使用新鲜白桃制作的甜品系列~其中最吸引眼球的就是白桃蛋糕卷啦！这么多粉色的果肉^q^还没上就馋死速报酱惹…
------九层糕------ 九层棕色透明糕点，层匀美观，乳香甜润。 原料 　　荸荠(马蹄)粉1千克 　　白糖2千克 　　鲜牛奶800克 　　水5千克 　　玫瑰红色素少许 做法： 　　(1)在荸荠粉中加水2千克，浸约20分钟，再加鲜牛奶搅匀，过滤成粉浆。 　　(2)白糖加水3千克烧开，待糖全部溶化后冲入过滤的浆内，冷却后分成两份，其中一份加少许玫瑰红色素搅匀，变成一红一白两种颜色。 　　(3)将调好的浆糊分数次倒入槽具内，红白相间，蒸制成熟(倒入一层蒸约4分钟，再倒入一层，直到全部蒸完，每层厚度
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