梅菜扣肉其实不难做
1.猪肉刮净煮至八成熟,抹酱油;
2.将五花肉皮朝下炸至深红色,切成大长片;
3.取碗,倒油和冰糖碎涂抹;
4.肉片码碗内;
5.梅干菜泡软洗净,放生抽腐乳汁炒匀;
6.肉上放梅干菜蒸30分钟;
7.肉碗沥出汤汁,再将碗扣在盘中;
8.将汤汁烧浓稠,淋在肉上即可
1.猪肉刮净煮至八成熟,抹酱油;
2.将五花肉皮朝下炸至深红色,切成大长片;
3.取碗,倒油和冰糖碎涂抹;
4.肉片码碗内;
5.梅干菜泡软洗净,放生抽腐乳汁炒匀;
6.肉上放梅干菜蒸30分钟;
7.肉碗沥出汤汁,再将碗扣在盘中;
8.将汤汁烧浓稠,淋在肉上即可