香辣白菜根 原料：白菜根、胡萝卜、...
采集 6评论
查看来源 fo.ifeng.com
soar555
通过书签栏工具采集于2013-02-18 18:27:12
香辣白菜根
原料：白菜根、胡萝卜、干红辣椒、大蒜、香菜
调料：玉米胚芽油、盐、糖、生抽、香醋、味精、
做法：
1、白菜根、胡萝卜切片，撒盐拌匀，腌制半小时以上；
2、挤去蔬菜浸泡出的水分，用凉开水冲掉表面的盐分，挤干备用；
3、添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀；
4、起油锅，油温热时，下入红椒段和蒜末小火煸香；
5、辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上，撒上香菜即可。
开胃冷盘小菜
soar555
【图文】酸辣苹果丝 食材明细: 苹果 1个 红甜椒 1个 青椒 1个 干红辣椒 1个 冰水 适量 白糖 3勺 白醋 2勺盐 半勺 香油 适量 制作步骤 1. 主料洗净。 2. 苹果去皮，去核。 3. 苹果切细丝，立刻放入冰水中。 4. 各种椒切细丝，干辣椒去种。 5. 苹果丝沥水。 6. 放各种椒丝。 7. 放白糖，盐。 8. 放白醋搅拌，最后淋入香油。
【图文】韩式泡菜辣酱 食材明细: 红辣椒200克 姜 40克 蒜 120克 苹果 1个 鸭梨 1个 糯米粉 50克 白砂糖 80克 盐 90克 鱼露 20克 味精 20克 制作步骤 1. 把红辣椒用潮毛巾擦灰，晾干。 2. 用料理机把红辣椒打成辣椒沫。 3. 把奶锅加入550克水，加入糯米粉，搅拌均匀，开小火熬煮，直到液体变得非常粘稠为止，关火。倒入辣椒沫，搅拌均匀，成辣椒糊晾凉备用。 4. 大蒜去皮，洗干净，晒干水分。 5. 姜洗干净，晒干水分，切成大片。 6.
【图文】家庭自制泡菜 食材明细: 花椒 3克 干辣椒 25克 生姜 1块 白酒 15克 苹果 1个 鸭梨 1个 胡萝卜 适量 心里美萝卜 适量 水红萝卜 适量 菜头 适量 芹菜适量 菜花 适量 精盐 适量 生姜 适量白酒 适量 制作步骤 1. 将买回的泡菜坛洗净晾干，注意不要沾到油和生水。 2. 将食材洗净晾干。 3. 将食材切成适当的大小，建议不要太小，这样不好捞出。 4. 将所有食材放入坛中。 5. 加入食盐、白酒、凉白开。 6. 加入白酒适量。 7. 坛口
【图文】韩式辣萝卜 食材明细: 白萝卜 1个 辣椒面 60克 虾皮 一小撮 韭菜 几根 苹果 1/3个梨 1/3个 姜 2片 蒜 5瓣 盐 适量 白糖 1小匙 鱼露 30毫升 糯米粉 10克 清水 90克 制作步骤 1. 准备所需材料。 2. 白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水。 3. 苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。 4. 将鱼露倒入辣椒面中。 5. 再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖
【图文】韩式辣白菜 食材明细: 大白菜2棵 白萝卜 半个 虾皮 一小把 韭菜 一小把 苹果 1个梨 1个 辣椒面 150克 姜 5片 蒜 2个盐 适量 白糖 2匙 鱼露 一小碗 糯米粉 50克 制作步骤 1. 准备做辣椒酱的所需材料。 2. 大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用。 3. 苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。 4.
【图文】五味黄瓜条 原料： 黄瓜2根。 调料： 干红辣椒丝、花椒适量、盐、糖、生抽、香醋、植物油少许。 做法： 1、黄瓜洗净，切条； 2、用盐拌匀，腌制半小时； 3、控干杀出的水分； 4、添加糖、生抽和香醋拌匀； 5、花椒粒洗净晾干； 6、起油锅，小火炸香花椒和干红辣椒； 7、趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。 温馨提示： 1、黄瓜先腌制，再凉拌，口感更加爽脆； 2、炸辣椒和花椒的时候，一定要用小火，不要炸煳了；
【图文】酸辣萝卜丁 原料： 白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。 做法： 1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁； 2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分； 3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香； 4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上； 5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多
【图文】韩式泡黄瓜的做法 原料： 嫩黄瓜、胡萝卜（少许）、梨、糯米糊（少许）、韩国泡菜辣椒粉、大蒜、生姜、葱白、白芝麻、盐、糖、纯净水、乐扣格拉斯密封保鲜盒。 做法： 1、黄瓜洗净擦干，切成较粗的条，胡萝卜切丝，加入适量盐、纯净水腌制30分钟-1小时左右； 2、梨去核剁成梨蓉，加蒜蓉、姜蓉、葱白、盐、糖、糯米糊、韩国泡菜辣椒粉、白芝麻混合均匀，成为较浓稠的腌渍料； 3、将腌好的黄瓜条里的水倒掉，按照一层黄瓜、一层腌渍料的方式填入乐扣格拉斯密封保鲜盒； 4、放入冰箱
【图文】自制泡菜的做法 原料： 准备泡制的蔬菜。 调味料：八角2颗、草果1颗、姜1块、花椒30g、小米辣6个、白糖15g、盐30g、白酒15ml、另罐装野山椒适量。 工具： 泡菜坛子。 做法： （一）准备工作：泡菜坛子的清洗——没有泡菜坛子，用能密封的玻璃瓶也行。 1、用洗涤剂将坛子清洗一遍，并用流动的水冲洗干净。最后一遍倒入半杯开水过一下。 2、往坛子里加少许白酒（2勺就够了），晃动坛子，让酒把坛子洗一遍，再倒掉。 3、准备一块干净的方巾，将坛
香辣白菜根 原料：白菜根、胡萝卜、干红辣椒、大蒜、香菜 调料：玉米胚芽油、盐、糖、生抽、香醋、味精、 做法： 1、白菜根、胡萝卜切片，撒盐拌匀，腌制半小时以上； 2、挤去蔬菜浸泡出的水分，用凉开水冲掉表面的盐分，挤干备用； 3、添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀； 4、起油锅，油温热时，下入红椒段和蒜末小火煸香； 5、辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上，撒上香菜即可。
酱油泡青椒蒂 原料：青椒、酿造酱油 做法： 1、青椒洗净，沥干水分备用； 2、取青椒蒂，倒入没过的酱油； 3、密闭低温保存； 4、浸泡一天一夜后食用。 提示： 酱油，就用普通的酿造酱油； 嗜辣的可以选尖椒蒂，否则选圆椒蒂； 青椒底部用软毛刷仔细洗刷干净； 洗好的青椒晾干或擦干后取蒂，总之入酱油时不要带水； 密闭保存，盛装的器具不要带水带油； 用后的酱油可以加热晾凉后再次用； 泡上切段的小尖椒味道也很好啊； 配上热腾腾
南瓜扣蒸百合 材料： 老南瓜600克，鲜百合100克，白糖等。 做法： 1、将老南瓜挖瓤去皮洗净，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形； 2、将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖，放入蒸笼蒸熟即可； 3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上，最后将碗拿开。 适合人群：一般人都可食用。肥胖者和中老年人尤其适合。 食用注意： 南瓜有饱胃的作用，胃不好的人应适可而止，不可多食。 患有脚气、黄疸者忌食。
无法抗拒的养生美颜甜品——蓝莓山药 原料：山药、糖、蓝莓罐头 做法： 1、带皮的山药冲洗干净； 2、入高压锅隔水压制； 3、上气后，中火压15分钟关火，自然排气； 4、取出山药，去皮； 5、把去皮的山药用勺子直接捣成细腻的山药泥； 6、添加适量的白糖搅拌均匀； 7、用模具塑形，然后浇上蓝莓罐头即可。 温馨提示： 1、清洗山药时，为避免手痒，可以戴上手套； 2、也可不添加糖，根据各人口味喜好选择； 3、直接在捣好的山药泥里添加蓝莓罐头
果与蔬的完美结合——冰橙山药 原料：山药 橙子 冰糖 做法： 1、橙子去皮，橙肉切碎，留少许橙皮，去其内壁白膜后切碎； 2、冰糖加水煮开，加入1； 3、煮开后转小火煮大约一小时，至汤汁粘稠果肉透亮； 4、取出放凉； 5、山药去皮，切条； 6、在开水中焯一下； 7、取出过凉开水，沥干水份； 8、把凉透的冰橙果酱浇在山药条上即可。
凉拌莴笋丝 原料：莴笋、熟芝麻 做法： 1、莴笋摘叶（留下来）、去皮、洗净。将莴笋和叶子一起切成细丝，用开水烫一下（久了就不脆口），过凉水后捞出。 2、根据个人喜爱的口味加入盐、芝麻油、少许醋、糖、蘑菇精拌匀，最后撒上熟芝麻即可。 心得： 1、喜欢辣的可以再淋上辣椒油。 2、秋季，有些人容易咳嗽，莴笋叶可以止咳的（所以别浪费哟）。
私房菜-秘制泡椒鸡爪 食材明细: 鸡爪 适量 泡椒 适量 糟卤 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 香叶 适量 糖 适量 醋 适量 盐 适量料酒 适量 制作步骤 1. 鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。 2. 糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖倆茶匙，醋一汤匙。（香醋陈醋都可以）。 3. 卤料煮开，倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。我煮了十分钟，很脆。 4. 用
美味的佐餐小菜－－腌柚子皮（两种口味 ) 材料：柚子一个 调味料：大蒜8瓣、尖辣椒3条、食盐、李锦记金标生抽、陈醋、白糖 做法（一）：1，取食盐把柚子表皮搓洗几遍，冲洗干净，剥开柚子取出肉。柚子皮切成薄片，找一个容器，用淡盐水浸泡2天，期间换水数回，主要是去除柚子皮中的苦涩。 2，第三天，把柚子皮榨干水分放入锅中，用淡盐水煮15分钟，熄火待凉，倒掉水分。 3，把蒜瓣切碎，辣椒切好，可以依自己喜好放辣椒，能吃辣的多放无妨。 4，锅里放油，放入蒜瓣辣椒，略翻炒后倒入酱油，放些鸡精，拌几
腌柚子皮---变废为佐粥小菜 原料：柚子皮、红椒、蒜、姜、盐、糖、味精 做法 1.先用盐搓洗柚子表皮，再用开水冲洗干净，切成薄片； 2.切好的柚子皮用清水浸泡两天，浸泡期间换水4--5次； 3.浸泡了两天后的柚子皮捞出，充分拧干水分，再放入温开水中浸泡2小时； 4.2小时后，捞出柚子皮，再次拧干水分，放入干净的容器里； 5.红椒切丁，蒜姜切末，准备半碗温开水，放入盐、味精、糖搅拌至融化； 6.将辣椒丁、蒜姜末，调料水放入柚子皮里，戴上一次性手套，充分拌匀； 7.准备干净的玻璃瓶子
更懒更简单的脆爽萝卜出炉了——腌萝卜 原料：白萝卜半个，盐、糖、苹果醋、干辣椒 制作过程： 1、萝卜半个洗净，不要去皮，用横刀切成薄片。 2、加盐腌1小时。 3、冲洗干净，用纯净水浸泡下，沥干水。 4、把萝卜片重新放入碗中，剪碎干红辣椒，加苹果醋、糖至少1小时。 苹果醋做法见这里，没有苹果醋可以用白醋替代。 醋和糖大约的量是：喝汤的勺子2勺醋，2满勺糖。具体量可以根据自己的口味调节。做好后觉得酸，可以再放些糖，等糖溶化拌匀就可以了。 如果你的刀
清爽腌萝卜 材料：青萝卜、红辣椒、泡椒、精盐、花椒油，生姜 做法： 1、青萝卜洗净。 2、把青萝卜切成薄片。 3、把切好的萝卜片码在小盆里，用少许精盐拌匀，杀水。 4、10分钟后控净萝卜片，放红椒丝、姜片、白醋、泡椒拌匀。把拌好的萝卜片放在容器里，吃的时候可以拌上花椒油、白糖、香油或红油等。
同采自
fo.ifeng.com
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
该采集待公开
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

8

墨and墨 采集到
美食~
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

55

Stepby 采集到
吃吃吃
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊
该采集待公开
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食
采集
muji.net
疑似山阴雪后来采集到美食系列 | 口齿留香

小さな感謝のサイズです。 冬のお出かけといえば、年末にかけては友人や親せきの家に、お呼ば...

17

疑似山阴雪后来 采集到
美食系列 | 口齿留香
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

46

Pinnochio~♡ 采集到
美食