【烧卖】将糯米淘洗干净后浸泡约4小时后捞出沥干，放入蒸锅中蒸熟。冬菇泡发后切丁，焯水后挤干水分备用。肉馅儿中加葱姜末、食盐、料酒、生抽腌制。锅热注油，葱姜末爆香，加入肉馅儿翻炒，然后加入香菇丁、玉米粒、青豆粒和少许蚝油继续翻炒均匀。蒸好的糯米饭蒸热打散，加入炒好的菜、少量盐、生抽、和几滴麻油拌匀。云吞皮儿上放一坨糯米饭，然后捏紧即可。包好的烧麦大火蒸15分钟即可。

【烧卖】将糯米淘洗干净后浸泡约4小时后捞...

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十年的细水流长从绯涵云

转采于2015-09-01 22:39:29

【烧卖】将糯米淘洗干净后浸泡约4小时后捞出沥干，放入蒸锅中蒸熟。冬菇泡发后切丁，焯水后挤干水分备用。肉馅儿中加葱姜末、食盐、料酒、生抽腌制。锅热注油，葱姜末爆香，加入肉馅儿翻炒，然后加入香菇丁、玉米粒、青豆粒和少许蚝油继续翻炒均匀。蒸好的糯米饭蒸热打散，加入炒好的菜、少量盐、生抽、和几滴麻油拌匀。云吞皮儿上放一坨糯米饭，然后捏紧即可。包好的烧麦大火蒸15分钟即可。

十年的细水流长