[芝士泡菜烤法式面包配洛神花汁] 人的味...
采集 7评论
查看来源 kan.weibo.com
jane_802
采集于2013-03-13 08:26:22
[芝士泡菜烤法式面包配洛神花汁] 人的味觉颇有点意思，甜味传递幸福的联想、酸味带来刺激感受、苦味则能降火回甘，好比人生的滋味，酸甜苦辣都要尝。洛神花的火红色泽及酸甜滋味诱发了卡西妹混搭黑色甘苦仙草的思维，来自红色的热情，覆盖看似冷调的仙草，酸酸甜甜的滋味领头，提出仙草的甘苦；洛神花汁的自然原味及略带浓稠，有一种甜美的温润，这是属于秋天的味觉。洛神花(Roselle)具有解热、抗高血压、有补血,治疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果。可消除疲劳及便秘，并具有利尿、促进新陈代谢的功效......
西餐的做法
jane_802
[30分钟自制充满柠檬香的手工沙拉酱——蛋黄沙拉酱家庭做法] 〖自制蛋黄沙拉酱〗准备材料：蛋黄1个（生）、白糖1匙（15ML）、白醋（可兑入适量柠檬汁）1匙（15ML）、盐1克、橄榄油150ML（或色拉油）制作过程：1、生蛋黄和糖一起放入深碗中，用打蛋器（我用的是手持式食品料理机）沿一个方向搅打到糖融化，蛋黄体积变大。2、开始慢慢边搅拌边加入橄榄油，刚开始要少量滴入，不可一次性倒太多，不停搅拌让蛋黄和油充分融合乳化。3、不断边加油边搅拌，到感觉酱料越来越固体，搅拌有阻力时，加......
[烤焗馬鈴薯牛肉批] 烤焗馬鈴薯牛肉批材料：免治牛肉（即牛絞肉, minced beef）約400克馬鈴薯 2或3個（視乎大小而定）洋蔥 一個（切粒）青豆 (green peas) 85克粟米粒 (玉米粒，sweetcorn可用冷藏或罐頭的) 90克牛油（奶油, butter） 酌量蒜蓉 1茶匙香菜 (parsley) 少許醃料：生抽（醬油） 2湯匙糖 2茶匙粟粉（玉米粉, cornflour）1湯匙李派林喼汁 (Worcestershire sauce) 1/4 茶匙黑胡椒......
[蒜香法棍的做法] 蒜香法棍的做法（西餐厅超人气开胃面包）[食材]：法棍1根、法香适量、黄油30克、蒜1瓣1，黄油切成小丁放入碗中入微波炉打至溶化成液体、法棍斜切成厚片；2，法香切成碎末、蒜切蒜蓉后加入液状的黄油中搅匀；3，将蒜香汁均匀的用刷子抹在切片法棍上；烤箱预热220度，中层上下火，烤5分钟左右至金黄焦脆即可。[贴心提醒]：1，若是买不到法棍，也可以用普通切片吐司切成条来刷汁烤制；2，法香及蒜一定要切的非常碎成蓉混合口感才好；3，根据各家烤箱功率不同，烤制时间需要自己看......
[青酱/Pesto] Pesto是酱的一种,意思就是“被打”的意思，也有番茄之类的,这次我用的是罗勒的。因为平时去意大利餐厅前餐总是会有新鲜出炉的面包搭配黄油和Pesto。我想也许从哪个时候我就爱上了这种酱，可以配搭很多东西吃！当然这次做之前因为要做Spaghetti Pesto，所以做了一些,没用完的可以平时用烤面包搭配一些野猪肝酱和Pesto，别提都让人爱。做的这些大概一周吃完就好,现吃先做,别做太多！这些的量就正好这些罗勒是去三源里菜市场买的。因为天儿的原因，还没有到下......
[蘿勒青醬明蝦細扁麵] Recipe for 4 people這是一道北義大利「利古里亞省」的經典菜色，當地靠山面海的「熱內亞」盛產世界聞名的蘿勒與橄欖油，這也是蘿勒青醬的重要食材，所以蘿勒青醬與海鮮一起料理非常適合。材料：百味來細扁麵350公克、大蒜(壓碎)1瓣、紅蔥頭(切細)1根、明蝦(去殼去腸泥)16隻、馬鈴薯(切條/0.5公分)150公克、四季豆(切細)150公克、百味來蘿勒青醬(190公克)、特級冷壓橄欖油適量、岩鹽(煮麵用)適量、海鹽及胡椒適量、松子(經烤焙)20......
[牛肝菌菇肉醬千層麵 (Veal and porcini mushroom lasagna)] Recipe for 6 people這是義大利中部「羅馬尼里省」經典菜色，是需要烹飪技巧的料理，這裡加入牛肝菌菇，別有一番風味。材料：百味來千層麵(未煮)250公克、百味來拿坡里紅醬400公克、洋蔥(切碎)1/2粒、紅蘿蔔(切碎)1/2根、芹菜(切碎)1/2根、辣椒乾1/2小匙、大蒜(壓碎)1瓣、紅葡萄酒1杯、培根(切丁)50公克、牛肝菌菇(浸泡後瀝乾) 15公克、小牛肉(攪碎)......
[鼠尾草豬排 Pork Chop with Sage Herb] 材料 :1. 帶骨豬排  2 隻2. 新鮮鼠尾草 ( 或百里香, 迷迭香 )  6 葉3. 橄欖油  2 大匙4. 食鹽   適量5. 黑胡椒   少許將豬排的兩面都灑上適量的鹽與黑胡椒調味將新鮮鼠尾草洗淨後, 用廚房紙巾充分吸乾水份平底鍋開中大火並倒入2 大匙的橄欖油, 待油熱後放進鼠尾草爆香待鼠尾草變黃時( 大約 1 分鐘 )放入豬排油煎, 每一面都煎 2 分半鐘即可.將豬排與邊菜裝盤一起上桌了鼠尾草 --......
[西班牙海鲜饭] 西班牙海鲜饭的做法菜系:意大利菜工艺:炖煮口味:家常难度:中级烹调时间:45-60分钟人数:1人份鸡腿2个；            鸡胸肉1小块；            蛤蜊；Paella_Rice250g；青口6个；南美白虾6个；鱿鱼一个；洋葱一个；大蒜4瓣； 番茄1个；豌豆少量；红椒1个；白葡萄酒；高汤；藏红花少量；柠檬1个大蒜切末,红椒和洋葱切小块，西红柿划十字入水煮开剥皮，切小块待用鸡肉切小块后，撒上少许盐和葡萄酒腌制一会，米饭倒入高汤,滴上少许橄榄......
[地中海农夫南瓜饼] 地中海农夫南瓜饼的做法制作辅料：南瓜300g            洋葱1/2个            菲达奶酪200g            面粉60g            百里香15g            鸡蛋4枚            鸡汤200ml            无核黑橄榄85g            盐5g            白胡椒1. 将农夫面包和菲达奶酪分别切成5mm的小丁；南瓜洗净，削去外皮，对半切开，去除瓜籽后，也同样切......
[芝士泡菜烤法式面包配洛神花汁] 人的味觉颇有点意思，甜味传递幸福的联想、酸味带来刺激感受、苦味则能降火回甘，好比人生的滋味，酸甜苦辣都要尝。洛神花的火红色泽及酸甜滋味诱发了卡西妹混搭黑色甘苦仙草的思维，来自红色的热情，覆盖看似冷调的仙草，酸酸甜甜的滋味领头，提出仙草的甘苦；洛神花汁的自然原味及略带浓稠，有一种甜美的温润，这是属于秋天的味觉。洛神花(Roselle)具有解热、抗高血压、有补血,治疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果。可消除疲劳及便秘，并具有利尿、促进新陈代谢的功效......
美食诱惑您【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】1.鸡蛋打成蛋液,入盐拌匀,火腿肠切丝,奶酪片切丝,番茄洗净去皮切小丁;2.油热入火腿丝.番茄丁翻炒,炒软后盛出;3.平底锅烧热转中小火入蛋液,旋转锅子摊成蛋饼;4.蛋饼底部刚凝固表面未凝固时,铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,马上用铲子卷成卷即可~
[茄汁牛尾浓汤的做法] 茄汁牛尾浓汤的做法（西式汤）原料：1盒牛尾（差不多2.5磅，约1120克的样子）1个中等个头的洋葱，切碎2瓣蒜，切片2根胡萝卜，去皮切成粗块1/4杯冷冻青豌豆1/4杯冷冻玉米粒1罐西红柿（用了hunts的diced tomato）1大勺西红柿酱（tomato paste）1/2茶勺现磨的黑胡椒末1片香叶（bay leaf）2茶勺Worcestershire source （这个大概应该翻译成辣酱油？）2.5杯鸡汤1大勺色拉油盐适量做法：把牛尾清洗干净，......
[［料理］新西兰风味青口佐藏红花奶油汁] 原料：半茶匙藏红花，1汤匙热水2汤匙橄榄油，2瓣大蒜拍碎，洋葱少许150毫升白葡萄酒，1千克青口洗净100毫升重奶油1汤匙切碎的欧芹做法：1. 将藏红花在热水中浸泡。2. 在一个大的平底锅里用中火加热油，入洋葱和大蒜，煮5分钟左右直到变软。3. 加酒，转大火滚煮。入青口，盖上锅盖，不时晃动锅子，5分钟左右（直到青口开口）。4. 将青口转移到碗中。5. 把锅子中剩下的汁水继续中高火煮5分钟，加入藏红花和重奶油，煮滚后入青口搅拌均匀即可关......
[芝士腊肠番茄盅的做法] 芝士腊肠番茄盅的做法（烤箱菜）原料：小号番茄、广式腊肠、甜玉米粒、马苏里拉芝士丝做法：1、广式腊肠切小薄片。番茄在离蒂约1公分处横着切开。2、用小刀将番茄内部的籽掏去，填进腊肠、玉米拉，表面铺上芝士丝，放进烤碗里。烤箱提前10分钟180度预热，将烤碗放在烤箱中层，烤30分钟即可。蔻蔻心得：1、腊肠和马苏里拉都带咸味，所以我没有加盐。口味重的朋友可以自行添加。2、买不到马苏里拉的，可以用超市里成片的早餐芝士代替。
[享受地道的意大利生活情调：香辣披萨（PIZZA)] 披萨（PIZZA）的起源，要从佛卡夏(Focaccia)面包开始说起，已有一千多年历史的意大利平民面包，其源自于中南部很像面包的食物，其原料是利用小麦粉、盐、橄榄油、酵母等，充分混合发酵后火烤，中世纪的拉丁语(Focas)代表火的意思，而(Focacia)示意着”用火烤的东西”。所以使用火烧烤过得以保存、便于运送，最初是和起司一起食用，陆续又因人们喜爱的口味加入搭配食用，可是这样的做法并未显出特色，总觉得还是缺少了些什么，......
[浪漫浓情汤品：意式西葫芦番茄汤] 意大利人总是习惯守在炉火边，花费大量的时间烹调。至于食物搭配的食材，从田园蔬菜到各式新鲜的各地农产特色而变化。食材本身蕴含着大地丰富的能量，具有像火一般的特性，同时能为我们带来活力。除此之外，食物也非常注重烹调和享用料理时的心情，我们相信情绪也会影响食物的能量。因此，以轻松的态度做料理、用愉悦的心情享受健康的食物，便是我们的烹饪精神。人们都喜欢好的东西。享受美食一直是美食家追寻的快乐体验，但却也可以说是一种折磨。快乐体验是因为我们努力往好品......
最爱学做饭【芹菜叶香烤土豆】1）土豆洗净，香葱、芹菜叶、火腿切末。2）土豆隔水蒸熟，晾凉切成两半挖出中心的土豆泥。3）土豆泥中倒入火腿、芹菜叶、香葱末，加橄榄油、盐、胡椒粉鸡精拌匀。4）装入土豆壳中。5）撒上奶酪碎，放预热好的烤箱中层200度10分钟，奶酪融化即可。
[法式黑椒蜜汁烤薯翅的做法] 法式黑椒蜜汁烤薯翅的做法（西餐-红薯配鸡肉）原料：鸡翅500克，红薯1个，黑橄榄数颗，法式黑胡椒腌料一袋，蜂蜜适量，黑胡椒研磨适量、海盐研磨适量。烘焙：200度，中层，30分钟。制作：1.红薯去皮切稍厚一些的片，鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀，以便入味。根据腌料使用说明，放入适量的腌料，用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚。2.取一个烤盘，铺上锡纸，淋上少许油，刷匀。3.红薯片码在底层，淋上蜂蜜用刷子刷匀。4.研磨适量的黑胡椒，增加风味。5.再研磨少许海盐，补一......
[慈实烘焙体验：松茸Pizza] 苦乐的认知，如果你想要别人快乐，便要有慈悲心；如果你要让自己快乐，也须要有慈悲心。真正的快乐来自于一种内心平和与满足的感觉，它必须经由利他、爱心、慈悲的培养，以及经由去除瞋恨、自私及贪婪的心才能达成。自私自利，把自己摆第一位的人，是很难感受到真正的快乐。私心重、我执强的人，处处会饱受到身心不如意的痛苦，实在无法领略到人生的喜乐与意义。苦乐的感觉都是我们每个人的想法造成的，我们怎么想，我们便是怎么样的人。因此，藉由练心，借着恒久的修持，训练我们......
[#春节素食浓情篇# 意式鸡枞菌蔬菜汤] 随着年龄增长，人体肌肤也在不断产生变化，弹性逐渐衰退、保持水分能力变小、出现松弛、粗糙、皱纹等老化现象。但是肌肤的老化不必然随着年纪增加成正比，只要细心呵护，你也可以推迟衰老、常保青春。以下几大要素，对肌肤具有重要影响，千万不可掉以轻心。影响肌肤健康最重要的因素，可能就是饮食了。至于均衡的饮食则包括了：新鲜水果、蔬菜、及大量的水等，它们对于美容的效果，强过最昂贵的化妆品。四季的变化，也对肌肤造成不同的冲击与伤害，因此如何因时因地保养，......
同采自
kan.weibo.com
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊
该采集待公开
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

46

Pinnochio~♡ 采集到
美食
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物
该采集待公开
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
muji.net
疑似山阴雪后来采集到美食系列 | 口齿留香

小さな感謝のサイズです。 冬のお出かけといえば、年末にかけては友人や親せきの家に、お呼ば...

17

疑似山阴雪后来 采集到
美食系列 | 口齿留香
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

55

Stepby 采集到
吃吃吃
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

8

墨and墨 采集到
美食~