鸡爪 700克腐乳半块花椒少许桂皮 1块蚝油 1小勺糖 1小勺腐乳汁 1小勺豆豉 1小勺八角 1个葱姜适量老抽 1小勺白酒 1小勺作法 1.鸡爪清洗干净，斩去脚趾尖，锅里水烧热，水中加入一小勺白酒、桂皮、八角、大料和适量姜片，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟; 2.煮好的鸡爪捞出，清水中冲洗掉表面的浮沫，然后捞出沥干; 3.腐乳用勺子压碎，加入少许豆豉，加入蚝油、老抽和糖，搅拌均匀后倒入鸡爪中，使每个鸡爪都均匀沾满料汁; 4.葱姜切丝后撒在鸡爪上，放入一个

鸡爪  700克
腐乳  半块
花椒  ...

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转采于2013-03-22 16:56:19

鸡爪  700克
腐乳  半块
花椒  少许
桂皮  1块
蚝油  1小勺
糖  1小勺
腐乳汁  1小勺
豆豉  1小勺
八角  1个
葱姜  适量
老抽  1小勺
白酒  1小勺
作法
1.鸡爪清洗干净，斩去脚趾尖，锅里水烧热，水中加入一小勺白酒、桂皮、八角、大料和适量姜片，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟;
2.煮好的鸡爪捞出，清水中冲洗掉表面的浮沫，然后捞出沥干;
3.腐乳用勺子压碎，加入少许豆豉，加入蚝油、老抽和糖，搅拌均匀后倒入鸡爪中，使每个鸡爪都均匀沾满料汁;
4.葱姜切丝后撒在鸡爪上，放入一个

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