【DIY旺仔小馒头】1.25g黄油软化,...
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ACpSt_徐小猫
通过花瓣采集插件采集于2015-12-16 20:14:03
【DIY旺仔小馒头】1.25g黄油软化,加15g糖打发至淡黄色,加20g奶粉搅拌均匀;2.加过筛的40g熟蛋黄,搅拌均匀;3.加过筛的30g低粉和30g玉米淀粉,拌匀;4.将材料揉成团,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏30min;5.根据自己的需要分割好大小,揉成小球,入烤箱150度,10min即可~
美食做法
ACpSt_徐小猫
【芥末蒜苔拌鱿鱼】鱿鱼去内脏撕膜洗净切细条；入开水中焯烫一下，加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分；蒜苔清洗后切成寸段；入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用；蒜苔和鱿鱼混合;大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中；7.加入盐、味精、香油调味；8.最后滴几滴芥末油，拌匀即可。
【咖啡甜酒冻芝士】吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用，奶酪切小块和糖混合，用打蛋qi搅打至柔软，加入百利甜酒和咖啡浓汁。加入奶油和糖，倒入模具，入冰箱冷藏至凝固即可。
【椰香燕麦南瓜饼】1.南瓜去皮、蒸熟、用汤勺压成南瓜泥；2.南瓜泥中加入泡软的燕麦片和适量糯米粉，捏成南瓜面团；3.将面团分成小份，捏成小饼，锅中加少许油，放入南瓜饼；4.小火煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可，出锅趁热撒一层椰蓉。
【自调蜂蜜雪碧蓝莓鸡尾酒】杯口沾水倒扣在砂糖里，一勺蜂蜜柚子放在杯子底部，慢慢加入雪碧，然后加几块薄荷冰块，最上面用勺子导流倒入蓝莓冰锐，撒上碎薄荷和一片柠檬即可。还是蛮好喝的。
【泡椒炒鸭肉】鸭脯去皮切片，加入蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀腌制一会；泡椒切成圈，泡菜切片；蒜剁末，姜切片，葱切段；热锅放油，下花椒、姜、蒜，爆香下入鸭肉；快炒至鸭肉变色，下泡椒、泡菜、少许水，翻炒两三分钟左右，最后放入适量的酱油、葱段，炒匀后即可。
麻辣豆腐锅 冬季下饭菜 材料：北豆腐1块300克 草菇150克 新鲜红椒2个 葱末20克 姜蓉15克 蒜蓉15克 调味料：花椒20颗 红油豆瓣酱1/2大匙 生抽1大匙 砂糖1小匙 鸡精1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙 玉米淀粉30克 制作方法： 1.锅烧热后加热油，北豆腐切小方块，粘上干的玉米淀粉。 2.保持小火，一边粘一边将豆腐下锅煎。 3.直至煎至豆腐两面微黄色，盛出备用。 4.剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色，捞起花椒。 5.放入红鲜圈，葱末，姜蓉，蒜蓉炒出香味。
烤南瓜。南瓜切片烤，本来想当个配菜没想到意外的好吃，焦糖般香甜。
【铁板孜然土豆片#美食#】土豆洗净后去皮切成片，再将香菜切碎，葱、蒜瓣、红椒切成碎末。锅里倒油烧热，放入土豆皮煎熟至边缘呈现金黄色。铁板放在火上，倒少量油烧热，放入葱末、蒜末、红椒炒香。加入孜然粉、盐调味。放入煎好的土豆片，翻炒均匀，撒上香菜末即可。
【鲜美多汁煎牛排】牛柳洗净切成2-3厘米的片，跟姜片一起放入保鲜盒;加入金标生抽、叉烧酱、胡椒面、盐拌匀;扣好保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏6小时以上;开小火锅中加入少许的橄榄油，然后放进腌制好的牛柳片;要一直用小火，将一面煎变色后就反面煎另一面;觉得差不多了，就用一根筷子试着能顺利穿插。
【DIY旺仔小馒头】1.25g黄油软化,加15g糖打发至淡黄色,加20g奶粉搅拌均匀;2.加过筛的40g熟蛋黄,搅拌均匀;3.加过筛的30g低粉和30g玉米淀粉,拌匀;4.将材料揉成团,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏30min;5.根据自己的需要分割好大小,揉成小球,入烤箱150度,10min即可~
【冻香蕉】 1.排包面包用电饼铛烤干水分 2.撕成小块用料理机打成碎末，做成面包糠待用 3.香蕉切成0.5cm左右厚的小片 4.每片用牙签串起来，抹上酸奶 5.均匀地裹上面包糠，放冰箱冷冻2小时就可以直接享用啦
【芝麻红薯豆沙饼】 1.红薯放入锅中蒸熟，蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥 2.将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合， 这样红薯面团揪准备好了 3.再将豆沙馅料搓成小球， 准备好白芝麻备用 4.将适量的红薯面团按压成圆片，中间放入豆沙馅， 搓成小球 5.将红薯豆沙球按压在芝麻中； 反面同样， 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了 6.锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄即可
鲜虾土豆卷！
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【干锅土豆片】1. 土豆切片，用水泡过后沥干，起锅温油，放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好。2. 锅中放少许油用姜片炝锅，放入一大勺豆瓣酱煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡萝卜。3. 最后将土豆片放入锅中，锅中加入少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放入蒜苗出锅。
【玫瑰花果冻】 1.玫瑰花泡800ml水，过滤掉只留下茶水 2.吉利丁片泡软（用冷水） 3.泡软的的吉利丁片倒入刚才的玫瑰花茶里，也倒入入玫瑰酱，开小火，慢慢搅拌，可以加点糖 4.煮好的玫瑰花茶；倒入玫瑰花形模具，等凉了就放进冰箱冷冻20分钟
【糯米蛋】1、将糯米提前一天浸泡（据说圆糯米口感较好）。 2、香菇干提前泡胀，切丁；五花肉切丁；腊肠切丁。 3、将切好的各种丁以及青豆、玉米，倒入料酒、酱油、少许糖、几滴醋、少许盐，拌匀酱一个小时（盐不要放多了，因为要放入咸鸭蛋，会很咸），加入糯米拌匀，不要放鸡精味精。 4、将咸鸭蛋洗净开一个小口，倒掉蛋清，只留蛋黄，装入酱好的糯米及配料。 5、用铝铂纸将蛋包好，放入蒸锅50分钟或高压锅20分钟，就熟了。
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