「水煮蛋和甜玉米」材料:甜玉米、鸡蛋,小苏打,水。 步骤:1.玉米剥皮去须,放入煮锅内,注入没过玉米的水,再加少量的小苏打。 2.水开后再继续煮5分钟后关火,稍微焖一会再捞出。 3.再另一小锅里注满水,放入鸡蛋,注满水,加盖开火。 4.水煮开以后关火,焖5-7分钟;焖完以后冲凉水剥壳。 tips:1.小苏打份量不要多,一点点就可以,否则会有碱味。小苏打能加倍释放玉米中的尼克酸, 且能保留玉米中的维生素B1,B2,避免营养流失。 2. 我一般就焖1-2分钟,我喜欢吃嫩一些的,切开蛋黄会流心的那种,感觉很好吃