「海鲜菠萝饭」材料：菠萝，蟹柳，鲜虾，橄...
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翠平肖
采集于2016-01-09 20:31:41
「海鲜菠萝饭」材料：菠萝，蟹柳，鲜虾，橄榄油，盐，味精，葱，胡萝卜，玉米。 步骤：1. 将菠萝洗净，切掉其1/3，剩余的2/3菠萝肉挖掉，切成小丁，放小碗里，备用。 2.鲜虾洗净汆熟，去头剥壳；玉米剥粒，胡萝卜切丁，葱切末，再将蟹柳切好，备用。 3.锅里放油，放入米饭、盐、味精，炒；再放入虾仁、蟹柳、胡萝卜丁、玉米粒、菠萝丁翻炒均匀，快好时撒上葱花炒两下，盛进菠萝里就好拉。 #晚餐# #早餐# #食谱#
美食记
翠平肖
【甜辣鱿鱼卷】1.锅里烧开水，加料酒、盐，打好花刀的鱿鱼片焯至打卷捞出沥干；2.炒锅热油下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生；3.甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精，胡椒粉和少许水淀粉调成料汁；4.鱿鱼卷回锅，入料汁炒匀后除汤汁外起锅装盘； 5.大火将汤汁煮到浓稠浇在鱿鱼卷上即可。 #料理##晚餐##食谱#
【柠檬蛋挞】做法：一：饼皮用料如下：130g黄油，130g白糖，一只鸡蛋，250g面粉，少量柠檬皮。将黄油融化，倒入以上材料，和面。面和好之后，用擀面杖擀成饼状，铺在模具里。在饼皮的上面再铺上一层厨房用纸，压平，随后在里面填充上大米。烤箱预热180度，放入饼皮，烤大约20分钟二：柠檬蛋液用料：5只柠檬，120g 糖，60g蛋黄，150g全蛋，40cl鲜奶油。 a用搽版搽好柠檬外皮 b剔出柠檬的果肉 c将柠檬外皮，柠檬肉，蛋黄和全蛋用切碎机搅拌，随后加入鲜奶油，轻轻搅拌。三：烤制用料：一个蛋黄从烤箱中取出烤
【鸡胗土豆球】1)鸡胗泡洗干净。2)在鸡胗上划出花刀。 3)划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。 4)锅中放清水，把鸡胗焯烫。 5)换清水，加入老抽，料酒，大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。 6)捞出备用。7)土豆球解冻。8)抖上干淀粉。 9)下油锅炸至金黄。10)炸好的土豆球控油。 11)锅中留底油，下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆 12)加入蚝油，酱油，盐，花椒油，尖椒片炒匀。 13)点水淀粉，点明油出锅。 #晚餐# #料理# #家常菜#
【田园蔬菜海鲜粥】香菇用温水提前浸泡，鲜虾去壳去虾线后洗净，放入碗中，撒入胡椒粉和姜丝腌10分钟；香菇洗净切丝；锅中倒入清水，大火烧开，倒入隔夜饭用勺子搅散，半盖锅盖，用中小火煮25分钟；倒入香菇丝煮5分钟；入玉米粒、鲜虾和姜丝小火略煮后关火放盐，鸡粉和香油调味。 #吃货# #家常菜#
「柠檬芦笋烤虾」材料：海虾，芦笋，柠檬，黑胡椒，海盐，橄榄油， 蒜，干百里香碎。 步骤：1.海虾开背去虾线，沿开背处切开成两半，不要切断；加入适量的海盐，黑胡椒，柠檬汁和橄榄油腌制。 2.芦笋去掉老根，同样用海盐、黑胡椒、柠檬和橄榄油腌制。 3.蒜去皮切成细碎，将柠檬皮磨好，备用。 4.将芦笋铺入包了锡纸的烤盘中，然后将腌制好的虾码在芦笋上面。 5.锅烧热，加入橄榄油，下入蒜碎，中火炒至蒜微微变金黄，然后将蒜碎均匀塞入虾背；趁着锅中橄榄油未凉，倒入干百里香碎，然后将锅中的油和香草均匀淋在虾上。最后撒上事先
「芝士烤蟹」帝王蟹，马斯卡彭奶酪 ，黑胡椒，海盐。 步骤：1.剪掉蟹腿蟹钳上面刺的部分留底下的壳托着肉。 2.放马斯卡彭奶酪碎，撒上胡椒和海盐。 3.放230度预热好的烤箱15分钟，就好了。 #西餐# #晚餐# #早餐# #食谱#
「海鲜意面」材料：直条型意面，鲜虾，青口贝，圣女果，橄榄油，黄油，盐，味精，现磨黑胡椒，番茄酱。 步骤：1.水加盐烧开，将面条成辐射状放入锅中，并且不停的搅动至面煮好。 2.将煮好的面条用少许橄榄油拌匀，备用。 3.将虾、青口洗净汆熟，小番茄对切，虾去头剥壳，备用。 4.取黄油放热锅中融化，将 虾、青口 小番茄翻炒几下， 放入面条、盐、鸡精，黑胡椒继续翻炒；再放入番茄酱拌匀即可起锅，摆盘。 tips:在煮熟的意面里加橄榄油是为了防止面条粘贴在一起。 #西餐# #晚餐# #早餐# #食谱#
「心形蛋包面」材料：拉面，方火腿肠，鸡蛋，胡萝卜，白芝麻，小葱，盐，味精，水，酱油。 步骤：1.将方肠切好，胡萝切条，葱切末，备用。 2.汤锅里放水，煮沸后下面，待面完全煮散、熟后捞起放入碗内，可以顺道烫一下胡萝卜条。 3.心形煎锅加热后放油，打入鸡蛋， 换小火，放少许糖、盐，盖上锅盖，待双面熟后盛起放入面碗。 4.用煎蛋的余油炒几片方肠，微焦即可。 5.在汤锅里放入适量清水，加葱末、盐、味精、酱油，煮沸后倒入面碗，再撒一把香香的白芝麻，上桌。 tips: 1.推荐使用半干面，口感很棒哒，劲道耐煮，下锅不
「蜜汁烤翅」材料：鸡翅，料酒，生抽，香油，糖，盐，姜，蜂蜜。 步骤：1.把鸡翅放在入较深的容器里，加料酒、生抽，糖盐少许，再放些姜片去腥，加几滴香油，腌制一个小时。 2.烤箱预热180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来刷上层蜂蜜；再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄就可以啦。 tips:1.可以买些小鸡腿一块烤，过程反正是一样的，只需酱料多加些。同样翅根也可以放一起烤，翅尖最好分开，不然同样烤制的时间，翅尖就烤干了。 2. 腌制的时候
「海鲜菠萝饭」材料：菠萝，蟹柳，鲜虾，橄榄油，盐，味精，葱，胡萝卜，玉米。 步骤：1. 将菠萝洗净，切掉其1/3，剩余的2/3菠萝肉挖掉，切成小丁，放小碗里，备用。 2.鲜虾洗净汆熟，去头剥壳；玉米剥粒，胡萝卜切丁，葱切末，再将蟹柳切好，备用。 3.锅里放油，放入米饭、盐、味精，炒；再放入虾仁、蟹柳、胡萝卜丁、玉米粒、菠萝丁翻炒均匀，快好时撒上葱花炒两下，盛进菠萝里就好拉。 #晚餐# #早餐# #食谱#
「原味菠萝饭」 材料：菠萝，香米，糯米。 步骤：1.菠萝切开1/4，挖空菠萝身和菠萝盖。 2.菠萝肉留下少许切丁，混合进洗净的香米和糯米内。 3.将米装进菠萝，加水到接近米的高度。 4.用牙签固定好菠萝盖，放入蒸锅中火蒸1个半小时左右至米饭全熟。 tips:1.香米和糯米需提前一晚浸泡。 2. 菠萝蒸后，酸度会增加，所以可以加一些糖调味。 3.爱吃甜食的，可以适当加些榛子、葡萄干之类的。 #食谱#
「番茄酸辣虾」虾去壳，加料酒、盐、胡椒、蒜末、少许淀粉、色拉油，容器中抓匀。番茄去皮去籽切开铺在虾上面。将一大勺蚝油、一大勺生抽、半勺豆瓣辣椒酱，拌匀后加入。微波炉高火叮4分钟后取出搅拌一下，继续叮3分钟，趁烫加一些水淀粉。开吃！ #午餐# #吃货# #西餐# #食谱#
「香蕉酥卷」材料：香蕉，飞饼。 步骤：整根香蕉卷入在室温中微微变软的飞饼皮中，卷好后切成小段，在表面涂层蛋液，入烤箱200度15分钟，出炉！超快手，外脆里酥，当早饭和下午茶都很不错。 #午餐# #吃货# #西餐# #食谱# #甜品#
「五花肉蔬菜卷」两勺甜面酱和酱油、两小勺豆瓣酱、两勺料酒，一小勺糖、少许蒜末和姜末混合调成酱汁备用。甜椒和莴笋切细条，卷入五花肉薄片，倒酱汁和一勺料酒，加盖放微波炉高火加热3分钟，再焖2分钟，盛出后再浇一层酱汁，一口一个。 #午餐# #吃货# #西餐# #食谱#
「冰火泡芙」材料：黄油60g，盐1.8g，糖3.5g，水180ml，低筋面粉90g，冰激凌。 步骤：1.黄油放入锅中后加盐、糖、水加热至沸腾离火，倒入低筋面粉搅拌。 2.开火加热至面团不粘锅时离火，倒入蛋液搅拌至刮刀提起面糊呈倒三角。 3.倒入裱花袋在烤盘上挤出小团，烤箱预热200度，烤15分钟膨胀后，调至170度烤10分钟。切开夹冰激凌。 #午餐# #吃货# #甜品# #食谱#
「芝士南瓜」材料：南瓜，盐，胡椒，番茄，马苏里拉奶酪。 步骤：1.南瓜肉切薄片铺在烹饪盒中，撒少许盐和胡椒。 2.番茄切成小碎块，靠边缘放一圈，再铺上马苏里拉奶酪，加盖，入微波炉高火加热五分钟，取出搅拌就做好了。微酸甜，多汁，奶香足，棒。 #午餐# #吃货# #西餐# #食谱#
「咖喱焗饭」鸡肉块用淀粉、盐、咖喱粉腌制片刻，土豆胡萝卜块用盐水煮熟捞出。油锅炒香洋葱后下鸡肉，炒至表面变白盛出。另起一油锅炒香咖喱粉，倒入鸡肉、土豆和胡萝卜翻炒，加半杯水小火收汁，与米饭拌匀。表面撒一层厚厚的芝士，烤箱170度15分钟。 #吃货# #西餐# #食谱#
「香辣粉皮」材料：粉皮，葱，姜 蒜，生抽，老抽，花椒，辣椒，香菜。 步骤：1.粉皮热水泡至7-8分钟后放入冷水，备用。 2.将葱、姜、蒜、花椒、辣椒切碎，香菜切好，备用。 3.在锅内稍微多放点油，放花椒爆香，姜蒜炒香。 4.下粉皮翻炒，放点生抽和老抽，放一点点水闷一下。 5.放入辣椒，断生，加一点点盐，装盘，撒上一些香菜即可。 tips:可以撒些花生屑，很香。胡萝卜、黄瓜切丁一块炒也很好吃，还可以放些肉丝炒。 #午餐# #甜品# #吃货# #食谱#
「清蒸大闸蟹」材料：螃蟹，生姜，酱油，小葱，香醋，姜，香油。 步骤：1.将大闸蟹的蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。 2.蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，去绳上桌。 3.在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有料酒、香油、香醋、葱花、姜末的小碗里混匀，作为蘸酱。 tips:食用时再来壶清酒，不要太美味~ #午餐# #吃货# #食谱#
鸡蛋米饭饼——上班族快手早餐 - 你是怎么处理剩米饭呢？是不是做成了蛋炒饭？ 俺今天把剩米饭做成了鸡蛋米饭饼，哈哈，剩米饭巧利用哦，也算一款快手早餐吧。 非常省事，做法也超简单。口感香脆可口，颜色金黄，让人一看就很有食欲哈。 #食谱# #家常菜# #下午茶# #午餐#
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