转采于2016-01-26 22:36:14
比普通肉包好吃百倍的酱肉包子
材料:面粉400+100克、酵母5克、清水250克、糖40克、前腿肉500克、蒜籽、酱油、油、盐、生抽、少许甜面酱
酱肉
1、肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫,捞出洗净切肉丁,蒜切蒜蓉
2、锅热油,烧至五成热,放蒜蓉爆香,放肉一同翻炒至表面稍有点带焦黄色,放入盐、生抽、酱油和少许甜面酱调色调味,翻炒均匀
3、放入少许清水小火焖五分钟,汤汁差不多收干的时候就可以出锅了
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