京酱肉丝的家庭做法。
京酱肉丝是一道美味下饭的家常菜,关于它还有一个充满亲情的故事:1930年前后,在北京一个大杂院里,住着一个做豆腐的陈老汉,和唯一的孙子小狗子相依为命,靠做豆腐换点钱,祖孙俩艰难为生。陈老汉做豆腐的手艺精湛,买好大豆还要精挑细选,挑剩下的就做成豆酱,洗、泡、磨、煮一套下来是一丝不苟,因此他做的豆腐受到大家的欢迎,连王府井烤鸭店的采买师傅也慕名前来买陈老汉的豆腐。一年的年三十,陈老汉买了1斤多猪肉,爷俩准备包顿饺子吃,可是孙子小狗子却提议吃烤鸭,......
京酱肉丝是一道美味下饭的家常菜,关于它还有一个充满亲情的故事:1930年前后,在北京一个大杂院里,住着一个做豆腐的陈老汉,和唯一的孙子小狗子相依为命,靠做豆腐换点钱,祖孙俩艰难为生。陈老汉做豆腐的手艺精湛,买好大豆还要精挑细选,挑剩下的就做成豆酱,洗、泡、磨、煮一套下来是一丝不苟,因此他做的豆腐受到大家的欢迎,连王府井烤鸭店的采买师傅也慕名前来买陈老汉的豆腐。一年的年三十,陈老汉买了1斤多猪肉,爷俩准备包顿饺子吃,可是孙子小狗子却提议吃烤鸭,......