【孜然土豆】1.土豆洗净削皮后切约2cm...
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通过花瓣iPhone客户端采集于2016-02-21 16:19:05
【孜然土豆】1.土豆洗净削皮后切约2cm左右的丁，并且用冷水浸泡除去土豆本身的淀粉；2.香菜洗净切2-3cm长的段，准备好辣椒粉、孜然粉；3.开一小锅水，水开后加一点点盐进去，然后下土豆丁煮1-2分钟后捞出控水；4.平底锅内放适量的花生油，油热后下煮过的土豆丁，调入适量的盐翻炒均匀，然后中小火煸炒至土豆表层颜色焦黄，口感变脆为宜；5.下孜然粉、辣椒粉翻炒均匀；放切好的香菜段，拌匀即可关火。
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【羊肉白菜汤】羊肉切块，洗干净；锅内加水，下羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫；捞出羊肉，然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下；倒入羊头，然后加入开水，放姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒；开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊头炖烂为好；大白菜切大片加锅中加盐继续5分钟。
【自制薯片(微波炉版)】简单易学，比买的便宜，更卫生，更低脂哦！
【珍珠藕圆】主材：肉馅100g、藕200g、糯米100g；调料：小葱、生姜、胡椒粉、生粉、料酒。做法：1.糯米用自来水浸泡2小时，沥干水待用。2.将小葱切成葱花，生姜切成末。3.肉馅中加入生粉、盐、料酒、葱花、姜末，拌匀。4.藕用器具擦成藕茸。5.将藕茸加入调好的肉馅中，拌匀。6.将上述肉馅用手搓成丸子，在糯米上滚上一层米。7.放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟。8.关火，撒上葱花即可。
【鲜虾翡翠炒饭】做法：菠菜、玉米粒、鲜虾、鸡蛋、豌豆粒、白米饭。作法：1.菠菜洗净，切小段，先用热开水烫一下去草酸，水倒掉不要；2.将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用；3.鲜虾去泥线，去壳后，用少许生抽腌制；4.玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，沥干水份备用；5.白米饭装入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀；6.锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香；7.将绿米饭推一旁，放入虾肉两面煎至变色；8.最后，盛起来即可。
【千层饼】1.500g鸡蛋、200g糖、塔塔粉入桶打发；2.200g糖、适量纯净水和柳丁油拌匀，加入300g低筋面粉、200g玉米粉拌匀；3.把1和2拌匀，铺薄薄一层于烤盘内，烤箱180度预热，入中上层，约3分钟烤熟后，再加一层，重复数次即可。
【肉酱豆腐盅】做法：1.鸡蛋打散，香菇与金针菇切碎，青花菜焯水备用；2.将盒装豆腐倒入大碗中，加入少许白胡椒粉、胡萝卜末、香菇末；3.加好配料之后，添加一茶勺土豆淀粉并加入蛋液与肉酱拌匀，然后封保鲜膜大火蒸7分钟，撒香葱与青花菜装饰即可。
【包菜胡萝卜炒面】做法：1.肉丝里面放料酒、生抽、胡椒粉、油、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。2.包菜、洋葱和胡萝卜切丝，葱姜切末。3.锅中放适量油，放入腌制好的肉丝滑炒熟，盛出备用。4.这时候可以把面条先熟好，锅中放水，水开后，放入面条煮至8成熟，捞出，放凉水里面备用。5.炒锅中放油，热后放入葱姜末爆香，洋葱丝翻炒。6.放入胡萝卜和包菜翻炒至软，这时候可以放入适量蚝油和盐。7.加入原来炒好的肉丝翻炒均匀。8.捞出煮好的面条放入菜中，慢慢翻炒均匀。9.加入香油搅拌均匀，最后撒小葱花提香!
【椰浆银耳芒果捞】昨晚睡前把银耳加水烧开倒电焖锅保温早上就很软糯了，再加适量的水和椰浆牛奶，冰糖烧开，最后加入切好的芒果即可。
【蛋煎饭团】材料：米饭、盐、鸡蛋、食用油。步骤：1.将焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团。2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。3.平底锅倒入适量油，放入饭团，两面煎至焦黄就可以了。tips:1.揉饭团的时候可以戴上一次性手套或手上蘸些水就不大粘手了。2.泡杯麦片，切盘香蕉片，浇上炼乳，撒点黑芝麻，一顿美味营养的早饭就有着落拉。3.喜欢吃葱的可以撒些葱花。
【孜然土豆】1.土豆洗净削皮后切约2cm左右的丁，并且用冷水浸泡除去土豆本身的淀粉；2.香菜洗净切2-3cm长的段，准备好辣椒粉、孜然粉；3.开一小锅水，水开后加一点点盐进去，然后下土豆丁煮1-2分钟后捞出控水；4.平底锅内放适量的花生油，油热后下煮过的土豆丁，调入适量的盐翻炒均匀，然后中小火煸炒至土豆表层颜色焦黄，口感变脆为宜；5.下孜然粉、辣椒粉翻炒均匀；放切好的香菜段，拌匀即可关火。
【酱肉】材料：五花肉2000G、老抽350G、白酒500G、盐10G、糖100G、八角、陈皮(白酒不要用料酒代替)。做法：1.除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。倒白酒拌匀后，浸入五花肉(五花肉不用洗，直接腌制，这样不容易坏，也更原汁原味，吃的时候再浸泡洗净。如果一定要洗，那洗净后一定要充分晾干再腌制)。2.腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了(腌制时肉要隔一天翻一次身，保证腌制的均匀)。
【麻婆豆腐】分享给喜欢麻辣的重口味的你们，炒鸡下饭。
【银耳的9种做法】银耳，是可以长期服用的良好润肤食品，非常适合女生吃哦！
【草莓雪媚娘】冷藏后，糯米皮既Q又糯，口感超棒！
【奶香土豆饼】很松很软很香，大人孩子们都爱吃。
【鲜肉烧麦】传统烧麦通常是用糯米制作的，这里选用新鲜猪肉，配上点甜玉米和胡萝卜，不仅丰富了营养和口感，味道也特别鲜美哦！
【炒五色蔬丸】1.胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜挖球状或半球状；2.西兰花切小朵洗净；3.锅中水烧开放盐与油，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状；4.捞出浸入冷水中冷却后沥干；5.锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香；6.倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟7.加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可。
【芦笋烘蛋】1. 芦笋刮去根部的老皮，口感更嫩、更好吃。2. 材料中淀粉的量要控制好，不要用的太多。
【压箱底的厨房秘方】学会了给自己加分，马起！
【素炒酸辣腐竹丁】材料：干腐竹100克、香葱、食油、生抽、酸菜100克红剁椒、盐。作法：1.准备好腐竹；用冷书浸泡发。2.腐竹洗净、切小丁备用。3.酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。4.锅中油热，倒入酸菜，炒匀。5.倒入腐竹丁，加入适量盐，炒匀。6.淋入生抽，炒匀。7.加入红剁椒，炒匀。8.撒入葱花，炒匀。9.炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。
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