加了啤酒会更香-----麻辣小龙虾 ...
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情逝烟火从Lilith_fish
转采于2013-04-30 17:04:46
加了啤酒会更香-----麻辣小龙虾
原料：小龙虾半斤，盐，糖，香菜，葱姜蒜，麻椒，辣椒 ，水，啤酒，当然还可以加点桂皮，香叶等香料 做法：1、小龙虾买来后用清水冲洗几遍，泡一下午，中途换上几次清水2、将龙虾烫一下，我之所以这么做是因为实在害怕被他们的大钳子夹到，龙虾稍微一烫就会死掉，而且身体会快速卷曲，如果不能卷曲说明你买的龙虾是死的3、用一次性牙刷将龙虾的身体仔细刷干净，备用4、葱姜蒜切成块备用5、锅中烧热油，加入葱姜蒜、麻椒、干辣椒超拌均匀6、......
美食
情逝烟火
粉蒸牛肉的做法
[蒜蓉粉丝蒸大虾] 蒜蓉粉丝蒸大虾主料：鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、酱汁配料：生抽1.5匙、陈醋1匙、香油1/2匙、水1匙、糖半匙、盐适量做法：1、准备材料。2、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。3、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。5、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。6、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。7、倒上调好的酱汁拌匀。8、放入蒸锅中，水开后蒸......
【#椒盐虾#】1）将虾须和虾枪剪掉，去虾线后加少许盐。2）加适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。3）锅中放适量油，入腌好的虾煎至两面上色金黄盛出备用。4）蒜和彩椒切成粒，利用锅中煎虾的底油，炒香。5）将蒜粒炒至金黄，加入煎好的虾同炒。6）最后加入椒盐调味出锅即可。#美食#
干锅洋葱鸡   食材：鸡肉100克、白洋葱1/2个、紫洋葱1/2个、青豆20克、红葱头蒜瓣各2个   调料：口急汁5克、生抽3克、现磨黑胡椒粉少许、白胡椒粉少许、盐1克、料酒3克、油3克   做法：1准备好原料，鸡肉斩件，加入白胡椒粉、盐、料酒腌制5分钟。 2蒜瓣拍碎，红葱切细丁备用。 3白、紫洋葱分别切大片。 4取一个小碗，倒入口急汁、生抽调成酱汁。 5青豆焯水备用，焯水的时候滴几滴油和少许盐保持翠绿。 6取一个铁锅，烧热，倒入油，下蒜和红葱煸......
【腊肠肉糜酿鲜菇】俗语说“秋风起吃腊味”，腊肠是秋冬较常吃的腊味品种。把切花刀的腊肠镶嵌在酿鲜冬菇上，蒸熟后摇身变成怒放的“红花”，看着就让人很有成就感！
[菠菜千层糕的做法] 菠菜千层糕的做法1、菠菜洗净，焯水后去梗放到筛网上沥干水分，待凉。2、将蛋打散，加入料酒、盐和白胡椒粉拌匀成蛋汁备用。平底锅加热，涂上一层薄薄的色拉油，舀取适量蛋汁倒入，布满锅面，以中火慢煎，等到蛋汁半熟时即可出锅，如此重复直到蛋汁煎完为止。3、工作台上铺一张蛋皮，平铺一层菠菜，再平铺一张蛋皮，重复直至高度达3cm左右，注意确保最上层是蛋皮。
田园四彩 原料：玉米，香菇，豌豆，红椒，胡萝卜，盐，油，水，淀粉，姜，生抽 做法： 1各种切小丁~ 2豌豆和胡萝卜用水煮三分钟至八分熟捞出。 3入油，七成热加入姜片红椒香菇翻炒，加一点生抽调味。 4加入玉米粒翻炒一会儿~ 5加入煮好的豌豆和胡萝卜翻炒，加盐调味 6加入水淀粉勾芡大火收汁起锅~
黑椒苦瓜啤酒翅   原料：苦瓜1根，鸡翅10个，黑胡椒碎1汤勺，干辣椒5个，啤酒1听，生抽1汤勺，老抽1汤勺，盐1茶匙。   做法： 1.苦瓜洗净去瓤切片，锅中烧开清水，放入苦瓜焯烫捞出备用。 2.鸡翅对半切开，锅中放入适量的油，煎至鸡块焦黄盛出备用。 3.锅中留少许底油，放入葱花、姜片、黑胡椒、干辣椒煸香。 4.下入煎好的鸡块翻炒，放入生抽、老抽、盐调味。 5.加入一听啤酒，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮约15分钟。 6.再放入焯烫好的苦瓜继续焖煮10......
加了啤酒会更香-----麻辣小龙虾 原料：小龙虾半斤，盐，糖，香菜，葱姜蒜，麻椒，辣椒 ，水，啤酒，当然还可以加点桂皮，香叶等香料 做法：1、小龙虾买来后用清水冲洗几遍，泡一下午，中途换上几次清水2、将龙虾烫一下，我之所以这么做是因为实在害怕被他们的大钳子夹到，龙虾稍微一烫就会死掉，而且身体会快速卷曲，如果不能卷曲说明你买的龙虾是死的3、用一次性牙刷将龙虾的身体仔细刷干净，备用4、葱姜蒜切成块备用5、锅中烧热油，加入葱姜蒜、麻椒、干辣椒超拌均匀6、......
【美味干锅藕片】1、莲藕切片泡水，辣椒、葱切段，姜切片，准备蒜瓣、花椒、大料、红泡椒、豆瓣酱。2、炒锅放油烧热，下花椒、葱段、姜片、蒜瓣、大料、豆瓣酱炒香，加入藕片、辣椒、红泡椒大火快炒，加点水，继续翻炒，炒到水分基本收干。3、最后放少许糖，洒孜然、芝麻提味即可出锅
香菇油饭 1.干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净 2.长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味料 3.调作料：料酒、生抽、老抽、糖、盐放入小碗中，加入80ml清水混合 4.锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火 5.将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可
【番茄牛肉】
厨房达人【DIY鱼香茄子】做法：1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~很好吃的家常川菜哦~
家庭版省时省力美味香烤带鱼   原材料：带鱼、洋葱头一个、香菜。 调味料：老抽、酱油、白酒、花椒、盐、白糖、植物油、耗油。 做法：1.带鱼去除内脏，洗净切段。2.把处理好的带鱼放入干净容器中，放入小把花椒，倒入适量白酒浸泡15分钟（去腥）。3.把洋葱头切片，香菜切段备用。4.带鱼浸泡好后取出，放入另一个干净容器中，倒入适量酱油、老抽、白糖、耗油、盐混合酱汁腌制去腥后的带鱼，腌制15分钟。5.烤盘铺好锡纸，把洋葱片码入烤盘，铺满整个烤盘底部。6.把......
淘！我喜欢
凉拌海带丝 1.海带丝放沸水里焯5分钟，捞起放盘中，加入蒜末、盐、糖、白醋拌匀； 2.锅里放香麻油爆香干辣椒，倒入海带丝中，再加适量辣椒油拌匀即可食用。
【尖椒酿肉】1）肉馅加酱油、料酒、鸡精调匀上劲。2）木耳和银耳切末，与肉馅放一起，拌芝麻油，盐。3）辣椒洗净沥水去蒂，将馅放入辣椒中。4）锅中放油烧热，下尖椒煎制，至两面都起虎皮。6）加水、料酒，糖、酱油、醋、姜片、大蒜盖盖闷煮，大火烧开转中火至辣椒熟，水淀粉收汁即可。
鱼香肉丝的做法 　　鱼香肉丝是一道常见的川菜，而鱼香味是四川佳肴中传统的味型之一。鱼香肉丝在很多四川人心中，都有无可代替的地位。这道很普遍的家常菜怎么做好吃呢？ 　　鱼香肉丝的制作材料： 　　猪腿肉250克、嫩笋丝100克、鸡蛋1个、糖15克、醋15克、生油200克、麻油10克、味精2.5克、酱油10克、精盐5克、四川郫县豆瓣酱10克、黄酒5克、水淀粉15克、胡椒粉适量、葱花、姜末各少许 　　鱼香肉丝做法详细步骤： 　　1、把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和
熬夜伤肝， 养肝护肝必备食谱 红枣桂圆枸杞红糖水 1.红枣、枸杞、桂圆置于盘中； 2.清洗干净后用冷水泡发1小时； 3.将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中，加入800克清水，加入红糖； 4.搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开后转小火，炖30分钟左右即可。
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