脆爽萝卜条的做法：
1、青萝卜洗净，切成长段，再分切成厚约1厘米的片。
2、在每一厚片萝卜上分切出粗萝卜条来，但要注意不要切断。
3、把切好的萝卜条挂在绳子上进行晾晒，或者放在暖气片上进行烘干。
4、萝卜条晾至8成干时收回，把萝卜条分撕成单条状。
5、用温水洗去表面的浮尘，沥干水分。
6、干辣椒用料理机打成粗辣椒面。
7、锅中放油，油量根据萝卜的量决定，把粗辣椒面加入油中，小火炒至辣椒面发亮、微微变色，关火，把锅离火。
8、炒好的油辣椒面倒入洗好的萝卜条中，充分搅拌均匀。
9、另起锅加入