蜜豆双皮奶 做法： 1，将蛋白和蛋黄分...
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颜小颜123
通过书签栏工具采集于2011-11-26 15:22:05
蜜豆双皮奶
做法： 1，将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，将蛋白用筷子打散备用。
2，牛奶煮开后，倒入小碗中；待牛奶冷却之后，将牛奶倒回锅中；倒完之后，会有一层奶皮贴在碗底。
3，倒入打散的蛋白，再淋香草精；加白糖搅拌。在小碗中放一漏网，将牛奶倒入碗中，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟再开盖并打开保鲜膜，放入蜜豆即可食用
美食们，回归了。【自己学做小厨娘】
颜小颜123
【山药炖牛腩】 牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。 做法： 1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。 2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。 3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。
【芒果糯米滋】是微波版的哟~~1.用1碗水把砂糖2匙溶解。2.将糯米粉1碗一点一点溶在砂糖水中，搅拌均匀成粉。3.把糯米粉浆放入微波饭盒叮7分钟。4.芒果切粒。5.叮熟的粉浆晾凉，分成一小团一小团，粉团压扁包入芒果肉，搓圆再滚上椰丝，完成。
【如何做拌茄子才好吃】1.将嫩茄瓜去蒂洗净，较老的间疏去皮；2.去皮的茄子用旺火蒸熟，晾凉，撕成粗条，上盘码齐；3.海米浸透洗净，切碎；4.炒锅用中火烧热，下入猪油，放海米、姜末、蒜泥、葱粒爆香，取出加生抽、味精、芝麻油调匀；5.调匀的味汁浇在茄子上，洒上炒白芝麻即成。
【DIY秘制可乐鸡翅】1、鸡翅洗净，其中一面划两刀；2、加两勺料酒 一勺酱油 少许胡椒粉拌匀，腌制两小时以上；3、锅中放两勺油，将鸡翅放入，盖上锅盖；4、小火煎至两面金黄；5、下姜丝和葱白，转中火翻炒一分钟；6、倒入可乐和两勺老抽，烧开后转小火炖煮二十五分钟；7、转大火收汁。
【DIY芒果乳酪杯】做法：1、将饼干装进食品袋中，用擀面杖碾碎；2、将洗净的芒果去核，放入搅拌机中搅拌成果泥；3、在玻璃杯中放入巧克力饼干碎；4、倒入适量酸奶；5、再放入适量全麦饼干碎；6、倒入适量芒果泥。小贴士：如果杯子的高度够高，可以多做几层，比较稠的酸奶容易操作，冷藏后口味更佳。
【DIY韭黄肉丝炒年糕】1、猪肉丝用料酒、蚝油抓捏均匀后，倒些食用油拌匀腌制。年糕切片，韭黄洗净切成段。2、热锅冷油，倒入腌制好的猪肉丝滑炒至表面变色。加入韭黄翻炒至韭黄变软。3、切好的年糕片用水冲一下，入锅不断翻炒，倒入水，焖煮3分钟，加盐和鸡精调味即可。
【DIY螃蟹辣白菜炒年糕】原料：螃蟹、年糕、韩国辣酱、辣白菜、葱、姜。做法:1、螃蟹洗净去壳，斩件;2、香葱切末，姜切片；3、锅内留底油煸香葱末、姜片；4、倒入螃蟹；5、翻炒后倒入辣白菜；6、加入辣酱；7、倒入年糕片；8、翻炒均匀盖锅盖焖一下即可出锅。
【鸡蛋布丁】食材：鸡蛋300克，牛奶500克。调料：，各式水果丁适量，砂糖300克，香草粉少许。做法：1、将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底；2、鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成。
蜜豆双皮奶 做法： 1，将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，将蛋白用筷子打散备用。 2，牛奶煮开后，倒入小碗中；待牛奶冷却之后，将牛奶倒回锅中；倒完之后，会有一层奶皮贴在碗底。 3，倒入打散的蛋白，再淋香草精；加白糖搅拌。在小碗中放一漏网，将牛奶倒入碗中，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟再开盖并打开保鲜膜，放入蜜豆即可食用
香肠焖米饭 材料： 香肠300克，姜一小块，青葱1根，酱油2汤匙（30ml），大米300克 做法： 1，香肠切成薄片，姜洗净后切细丝，青葱洗净后切碎。大米淘净后，加入适量水，放入电饭锅中焖制。 2，焖制10分钟左右，打开盖子，加入香肠片，姜丝，葱末和酱油，搅拌均匀，盖上盖子继续加热，电饭锅自动断电后，继续焖制10分钟即可
凉拌金针菇 做法：1，金针菇、青椒丝用水煮熟。捞出金针菇和青椒丝用凉开水泡凉(这一步可以让金针菇不那么粘滑) 2，把金针菇撕成细丝，拌上盐、麻油、白糖，鸡精、少许剁椒即可。也可以按照自己的喜好加上黄花菜丝、胡萝卜丝等等，调料也可以随意调配,加点醋等
南瓜鸡蛋煎饼 做法：1，南瓜去皮擦成细丝. 2.加入香葱,少量面粉；加入适量盐；打入一颗鸡蛋. 3，把南瓜丝和面粉等混合均匀. 4，把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎.等到底部煎熟了再翻面 5，翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可
红枣杂粮粥 材料： 薏米、麦仁、糯米各60克；红豆、绿豆各50克；红枣5个；桂圆干8个；莲子12个；蜂蜜适量 做法： 薏米，红豆，绿豆，糯米，麦仁洗净，用水浸泡4小时；桂圆干剥去外皮，莲子去掉苦芯，红枣洗净，锅中加水适量，加入原料大火烧开后，换小火煮40分钟即可
豌豆炒虾仁 做法：1，将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用； 2，炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油 3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘即可
黑豆浆＋豆渣饼 原料：黑豆200克，清水800克，糖少许 做法： 1，将黑豆洗净，用50度的温水，浸泡1夜后，将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机，搅打约2分钟充分将黑豆打碎。 2，用漏网将豆浆过滤到碗中，保留豆渣备用，再将豆浆用漏网过滤到锅中。 3，大火加热豆浆至沸腾后关火，调入糖搅拌融化即可
小炒圆白菜 做法：1，将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末 2，锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。 3，豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后关火即可
培根薯饼 做法： 1，培根切丝。土豆洗净去皮，擦成细丝，放入清水中浸泡后沥干。在土豆丝中加入黑胡椒和盐混合均匀。 2，中火烧热平底锅中的油，放入香葱和培根丝翻炒，随后放入土豆丝翻炒均匀，盛出稍冷却。 3，加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀；起锅，倒入少量油，待油六成热时，将土豆丝倒入锅中，按压成饼，煎至双面金黄即可
【DIY三杯鸡】做法：1.姜一小块切片，鸡肉切小块。2.热锅倒油，爆香姜片，3.下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水，不要过面，4.盖上锅盖，焖至收汁即可。PS：这道菜的特点是酸中带点甜，又因鸡肉炒过，并且在最后焖至收汁，所以很香。
【番茄火腿蛋卷】 1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用 2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁 3.平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。 4.切成一断断的就ok了
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