[番茄煮银鳕鱼] 银鳕鱼，营养丰富而味道鲜美，用普通煎炸的做法，出来的味道就很不错。家里刚好有人给我一小筐新鲜番茄，用番茄做鱼，是现在粤菜一个新做法，借鉴西餐的搭配，将鱼的鲜味提起出来，带点酸味，让人胃口大开。材料：银鳕鱼200克，番茄300克，盐、番茄酱、食用油适量。做法：1、将番茄切厚块。2、银鳕鱼切厚片用盐、生粉先腌制一下。3、起油锅，大火烧热锅下油，将鱼入锅煎至两面金黄。4、煎好的鳕鱼取出待用。5、将番茄入锅翻炒。6、在锅里加入适量的清水，烧开。7、等番茄煮软后，加入......