巧克力酥饼【材料】黄油50克，红糖30克...
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通过书签栏工具采集于2013-05-15 11:06:49
巧克力酥饼【材料】黄油50克，红糖30克，糖粉、黑巧克力35克，低筋面粉75克，鸡蛋28克，可可粉5克，蔓越莓干30克，开心果30克，苏打粉0.5克，盐适量【做法】1.黄油室温软化，加入盐、糖粉和红糖稍拌后打发 2.分次加入全蛋液搅打均匀，黑巧克力隔水加热融化后加入拌匀 3.低粉、可可粉和小苏打提前混合过筛两次后再筛入黄油中，稍拌匀 4.加入蔓越莓干和开心果仁混合拌匀，抓捏成团 5.将其搓成长条装，用保鲜膜包裹好，冷藏4小时以上，或是冷冻1小时后使用 6.取出切割成0.2cm厚的薄片，放烤盘中，烤箱预热1
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西瓜棒冰 食材明细西瓜汁、牛奶、白糖 烹饪步骤1.将西瓜榨汁（或者挖出西瓜瓤，用勺子压后再过滤一下）。 2.牛奶微波30秒，加白糖搅拌均匀，将一半西瓜汁、一半牛奶混合，搅拌均匀。 3.倒入模具， 入冰箱冷冻6小时以上。 4.吃的时候将模具用水冲一下比较好脱模。 小贴士1.糖可根据自己的喜爱来放。 2.如果不喜欢奶味，直接用西瓜汁冷冻就可以
惊鸿踏雪】【虾仁厚蛋烧】1、虾切成小粒，加料酒腌制10分钟；2、鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀；3.平底锅放油，中小火加热，倒入一些蛋液；4、蛋液凝结后把蛋饼卷起成厚蛋烧；5、让蛋卷稍微在锅中定型，盛出用刀切段装盘~用来做明天早餐不错哦~
【红豆沙冰棍】1.牛奶加热,将红豆沙混合进去,用铲子压散,混合均匀,喜欢吃甜可以加适量糖;2.将1舀入模具,入冰箱冷冻4小时以上;3.脱模时可以用自来水在模具外稍冲一会儿或者在水中浸一会儿,容易脱模。我爱红豆，我爱夏天。
泡芙】材料：牛奶90g、黄油40g、低粉70g、鸡蛋3个、盐。 做法：①将牛奶、黄油加热至沸腾，加2g盐，筛入70g低粉，拌到不沾容器；②温度降到60℃时，分次加进3个鸡蛋拌匀；③装入裱花袋，挤到烤盘上；④烤箱预热190℃，上下火烤10分钟，打开风门继续烤10~15分钟即可
【DIY抹茶冰激凌】1、植质奶油450ml，牛奶100ml，雀巢原味炼奶100g，抹茶粉两大匙；2、奶油打至浓稠；3、牛奶，炼乳，抹茶粉倒入奶油中拌匀；4、放冰箱冷冻一小时，拿出继续用筷子打几分钟；5、冰箱冷冻5小时即可！ 3秒钟记忆的鱼o 收集到 吃 专辑中 204500204500
香蕉冰糕】香蕉甜甜的、糯糯的,很适合做冰糕呢~香蕉本身糯糯的,做冰糕时就不用再放糯米粉了,做出来后口感很不错~材料:香蕉三根,酸奶400克g,蜂蜜或白糖;做法:1.香蕉三根,去皮切块,用搅拌机或榨汁机搅打成糊;2.酸奶与香蕉糊混合,喜欢甜的可以放蜂蜜或白糖,搅拌均匀,倒入模具中,放冰箱冷冻4个小时即可~夏天快点来。
1分钟DIY做冰淇凌】 方法： 1）提前将买来的水果味果冻（大约4个大果冻约200克左右）放入冰箱冷冻室里冷冻1夜。 2）将冻好的果冻取出，切成小块儿。 3）放入搅拌机中，倒入鲜奶油（220ml），搅拌1分钟即可 3秒钟记忆的鱼o 收集到 吃 专辑中
【DIY自制芒果冰沙】材料：芒果300克，鲜奶60毫升。做法：1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰 ；2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙 ；3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰。 3秒钟记忆的鱼o 收集到 吃 专辑中
【DIY抹茶冰激凌】1、植质奶油450ml，牛奶100ml，雀巢原味炼奶100g，抹茶粉两大匙；2、奶油打至浓稠；3、牛奶，炼乳，抹茶粉倒入奶油中拌匀；4、放冰箱冷冻一小时，拿出继续用筷子打几分钟；5、冰箱冷冻5小时即可！
巧克力酥饼【材料】黄油50克，红糖30克，糖粉、黑巧克力35克，低筋面粉75克，鸡蛋28克，可可粉5克，蔓越莓干30克，开心果30克，苏打粉0.5克，盐适量【做法】1.黄油室温软化，加入盐、糖粉和红糖稍拌后打发 2.分次加入全蛋液搅打均匀，黑巧克力隔水加热融化后加入拌匀 3.低粉、可可粉和小苏打提前混合过筛两次后再筛入黄油中，稍拌匀 4.加入蔓越莓干和开心果仁混合拌匀，抓捏成团 5.将其搓成长条装，用保鲜膜包裹好，冷藏4小时以上，或是冷冻1小时后使用 6.取出切割成0.2cm厚的薄片，放烤盘中，烤箱预热1
抹茶蜜豆吐司【材料】高筋面粉200克，低筋面粉45克，抹茶粉15克，鸡蛋50克，蜜红豆125克，酵母粉、盐2.5克，白糖30克，牛奶120克，黄油25克【做法】1.所有原料除黄油外倒入容器中，奶量最好留下10克慢慢添加，盐和酵母分开放，揉成团并光滑后，放入切成小块并软化的黄油 2.然后揉出大片薄膜，将面团放入容器中盖盖进行发酵，发酵至2倍大后，再取出滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟 3.然后将面团擀平，均匀的铺上蜜红豆，边缘的面片擀薄一点，卷起的时候，收口会更容易，然后将卷好的面团放入土司盒中 4.土司盒中面团
【猕猴桃冰沙】1.猕猴桃洗净去皮切小块，细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机，搅打成泥状；2.将猕猴桃泥装入保鲜盒内，放入冰箱冷冻3小时左右至半凝固状态时用勺子搅拌成松散状；3.再放回冰箱继续冷冻，重复此步骤3次以上，直到果泥呈细碎冰晶状即可
木糠布丁蛋糕【材料】饼干120克，淡奶油200克，炼乳45克【做法】1.玛丽饼用擀面杖擀碎或是用料理机打碎备用。取淡奶油用电动打蛋器打发至浓稠状态 2.最后加入炼乳继续打发，加入炼乳后的淡奶油打发至8-9分发为准 3.把打发好的淡奶油装入裱花袋，取相应的模具放入一层饼干碎一层淡奶油，直至模具满模~
将香蕉去皮切成小块，和牛奶一起倒进搅拌杯里 2. 把香蕉搅拌成奶糊 3. 将奶糊和鸡蛋倒在一起 4. 加少许白糖，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋和香蕉糊混合均匀；（因为香蕉是甜的，所以白糖视情况加） 5. 面粉分次一点点的加到香蕉糊里面，（边加边用筷子慢慢的搅拌均匀，一次不要加太多，也不能搅拌太快，不然面粉会结成疙瘩搅不开） 6. 搅拌到面糊能在筷子上挂住不会很快滴落就可以了 7. 山药洗净后放在蒸屉上蒸软 8. 山药去皮，装在保鲜袋里用擀面杖擀成泥 9. 把山药泥塑成方形的长条状 10. 饼铛抹少许玉米油，油
草莓果冻【材料】草莓500克，吉利丁片5克，白砂糖50克【做法】1.准备好草莓500克、吉利丁片5克和白砂糖50克(糖量可自行调节，这个量可以做3个布丁瓶) 2.草莓洗净去蒂切小丁 3.白砂糖均匀的撒在草莓上，腌制半天以上 4.吉利丁片用冷水浸泡至软，草莓腌制出水 5.把草莓连汤汁倒入锅内煮开转小火 6.草莓煮出更多水份后，加入鱼胶片，煮化关火(草莓不要煮太久，会影响口感，煮开后再煮几分钟就可以了) 7.稍凉后，倒入布丁瓶冷却凝固即可(天热需入冰箱冷藏凝固) ～～
【抹茶风车酥】材料:黄油75G，糖粉60g，全蛋30G，低筋面粉150g，抹茶粉3g。做法:　1.黄油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。2.蛋打散,分2~3次加入1中拌匀.3.低筋面粉过筛加入2中拌匀成原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的 抹茶粉拌匀成抹茶面团.4.将两份面团分别装入食品袋中,用擀面杖擀成相同大小的面皮后,放冰箱冷藏约10 分钟取出.5.剪开袋子,把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包好放冰箱冷 冻约30分钟,等面团冰硬后用刀切成约0.3MM~0.
【抹茶奶酪条】奶酪，糖粉，抹茶一起，搅开搅软，逐渐加入20g牛奶打匀。明胶泡在剩余的30g牛奶中，充分泡发后微波20秒融化，和奶酪糊拌匀。在桌面上使劲敲，把气泡敲出来，倒进模具中冷藏凝固。这分量很少，做出来比想象中的薄。脱模之后切细条，完全就是finger food的样子。质地比较嫩，也不会太甜，但是抹茶味不算浓郁。抹茶可以再加，甚至翻倍。
酸奶慕斯 1. 奶油奶酪室温软化，或者微波加热30秒至软。黄油隔水加热至融化，或者低温微波融化。消化饼干放入密封袋中，用擀面杖碾碎。 2. 把融化的黄油与碾碎的消化饼干碎混合搅拌只湿软。 3. 模具慕斯圈底部包裹上锡纸，且放在一个底托上。 4. 把拌好的消化饼碎倒入慕斯圈中，用擀面杖压实压平。 5. 奶油奶酪加60g的糖，用蛋抽搅拌顺滑。 6. 加入酸奶继续拌匀。 7. 再加入牛奶混合均匀。 8. 鲜奶油分次加入10g的白砂糖，打至纹路清晰，出现小弯钩，且流动的状态。 9. 打发的鲜奶油和乳酪糊混合。 1
【酸奶大果粒雪糕】把水果洗净切小块放入搅拌机，加入酸奶，加入蜂蜜或绵白糖；开动搅拌机打成酸奶水果汁；从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶；也可以放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶；等待10分钟即可。
芒果糯米糍微波版〗制作：1.用1碗水把砂糖2匙溶解。2.将糯米粉1碗一点一点溶在砂糖水中，搅拌均匀成粉。3.把糯米粉浆放入微波饭盒叮7分钟。4.芒果切粒。5.叮熟的粉浆晾凉，分成一小团一小团，粉团压扁包入芒果肉，搓圆再滚上椰丝，完成。
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