【最热门的台湾名菜-三杯鸡】1.大鸡腿1...
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玉兒从Sakura鈊城
转采于2013-05-18 19:29:08
【最热门的台湾名菜-三杯鸡】1.大鸡腿1-2个切块，焯一下；2.炒锅倒入麻油和植物油1大匙，放入辣椒2-3根、葱白3根、姜5片和蒜瓣10瓣炒出香味；3.倒入鸡块翻炒一会，加入米酒10匙，生抽3匙、老抽2匙，冰糖1小匙，盖上锅盖用小火焖煮，快收汁时加入九层塔，稍微翻拌一下即可。#家常菜#
舌尖上的中國A美味佳餚
玉兒
【肉沫豆腐蛋羹】豆腐 蛋羹的双重滑嫩，最后铺一层肉沫酱汁，诱惑指数飙升啊！
蒸蛋羹 温水 140ml 香油 适量 香葱 适量 鸡蛋 2个 盐 0.3克 酱油 适量 黑芝麻 适量 1.将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后，倒入140ml温开水混合均匀并撒入盐； 2.将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉； 3.蒸锅大火蒸开后，将碗套上保鲜膜放入锅内，转小火整约12-15分钟，然后关火焖约5到7分钟左右； 4.取出后，揭下保鲜膜，淋上香油和酱油，同时撒上香葱和黑芝麻即可食用。
【震人的梅菜扣肉其实不难做】@梅依旧：1.猪肉刮净煮至八成熟，抹酱油；2.将五花肉皮朝下炸至深红色，切成大长片；3.取碗，倒油和冰糖碎涂抹；4.肉片码碗内；5.梅干菜泡软洗净，放生抽腐乳汁炒匀；6.肉上放梅干菜蒸30分钟；7.肉碗沥出汤汁，再将碗扣在盘中；8.将汤汁烧浓稠，淋肉上
【香煎五花肉】 1.五花肉洗净,去皮切薄片; 2.雪梨榨汁,去渣取汁,加姜.蒜.洋葱末.酱油.蚝油.白糖.蜂蜜.胡椒粉.盐.香油调成腌料; 3.切好的五花肉放入腌4小时以上; 4.平底锅烧热,腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎; 5.两面都煎至变色后,刷少许腌料,煎至两黄微微焦黄后撒上熟芝麻即可~
老成都蒜泥白肉
【最热门的台湾名菜-三杯鸡】1.大鸡腿1-2个切块，焯一下；2.炒锅倒入麻油和植物油1大匙，放入辣椒2-3根、葱白3根、姜5片和蒜瓣10瓣炒出香味；3.倒入鸡块翻炒一会，加入米酒10匙，生抽3匙、老抽2匙，冰糖1小匙，盖上锅盖用小火焖煮，快收汁时加入九层塔，稍微翻拌一下即可。#家常菜#
美食
[豆豉蒸小排的做法] 锅里一次加够水，大火烧开之后转中火，排骨上屉蒸40分钟即可试验后发现，除了豆豉的味道浓一些，排骨的颜色深一些之外，味道还是很正宗很好吃的！而且好吃又简单啊~ 做饭新手也能轻松做出来，是不是呢？
【图】做一个热爱烹饪的吃货！ - 顽兔_义乌灰姑娘的收集_我喜欢网
【酸辣肥牛金针菇】1．金针菇洗干净，焯一下捞起；2．爆香青椒、小米椒、姜、蒜；3．加入辣椒酱，炒出香辣味；4．倒入高汤，调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开；5．锅中留有煮好的酸辣汤，放肥牛片煮至变色，即可捞出；6．将煮好的肥牛片倒在金针菇上即可。
【番茄牛肉】
【荷叶糯米蒸排骨】
【DIY红酒汁牛肉卷】材料:牛里脊300g、洋葱30g、青红椒50g、鲜香菇30g、金针菇30g；调料：黑胡椒5g、白胡椒2g、盐2g、红葡萄酒15g、橄榄油或色拉油10g。做法见图解
【酒香贵妃翅】1.鸡翅洗净，用沸水焯去血沫捞出，鸡翅表面划几刀，用盐、胡椒粉腌一会入味。2.锅烧热，大火热油，放花椒，姜，葱炒出香味，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。3.然后放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀即可出锅。
[禽流感来袭怎么健康吃鸡肉——橙香鸡排 [转]] 感冒发烧身体不适，春季的温差真的很要命，又赶在非常特殊的时期，跑去麦德龙买了买10大包鸡肉，没有办法鸡肉控啊！想必很多朋友很惊慌，同学本来很多哦要杀来魔都，结果被一阵流感拒之门外。Lily同学来看小熊，送来了很多新鲜水果其中有小熊最喜欢的新奇士Cara Cara红心脐橙，通常橙子一般都用作榨汁或者直接食用，岂不知用作料理更是美味。今天小熊就用来自美国加州和亚利桑那州的新奇士Cara Cara红心脐橙来做一道诱人的料理【橙香......
[东北干菜超级下饭吃法——萝卜干炒鸡肫 [转]] 魔都的禽流感闹的人心惶惶，好多朋友们都不敢来了。而熊也病倒了，好多人都担心，本周约定与朋友们见面的都暂且缓一下吧！别传染给大家真的不是闹着玩的，不过对于鸡肉控来说丝毫不介意，鸡肉我照样吃，比起添加剂，禽流感算啥呢！在神奇的国度里，要是死早就死了何必这样呢！喜欢顶风做案的熊，就继续分享鸡料理。老家带回来的萝卜干除了做小咸菜之外，作为配菜放入料理中也似很不错的，所以有了今天【萝卜干炒鸡肫】，晒干后的萝卜再次泡软后本身口感就不一样了......
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