减肥补钙一举两得的美味蚝油【虾仁豆腐】 ...
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转采于2012-05-30 21:21:06
减肥补钙一举两得的美味蚝油【虾仁豆腐】 原料：虾仁 豆腐 玉米 青豆 调料：耗油 料酒 生抽 鸡蛋清 生姜 生粉 葱 做法： 1.豆腐切成块； 2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟； 3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄； 4.放入点生姜煸出香味； 5.放入青豆与玉米； 6.放入一勺蚝油； 7.用勺子小心翻炒； 8.放入腌制好的虾仁； 9.再加入一点料酒； 10.加入鸡汤； 11.煮开后再用生粉兑水勾芡； 12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。
美食
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1.新花生泡在水里去掉表面的泥土; 2.洗净后将花生放入锅内，加入刚刚没过花生的水; 3.依次加入花椒、八角、生姜和盐; 4.大火煮开3分钟后关火 5.关火后将花生泡30分钟至40分钟即可。
1.心里美萝卜切薄片用食盐和白醋腌制入味，将青菜切好备用。 2.香肠对半切开，用刀竖着切至二分之一处成八条。 3.用水将香肠、蟹肉棒、1个鸡蛋、海带煮熟备用。 4.炒锅油热后倒入蛋液和青菜翻炒。 5.接着放入食盐和酱油炒至7成熟。 6.放入熟面条翻炒均匀出锅。 7.将炒面放入便当盒。 8.将煮熟的香肠和蟹肉棒取出，将蟹肉棒打开压出章鱼的眼睛和嘴巴粘在香肠上。 9.用胡萝卜泡菜压出蝴蝶结戴在女章鱼头上。 10.同样用胡萝卜泡菜修成一顶帽子戴在男章鱼头上。 11.将胡萝卜泡菜切成花形。 12.用模具在上面打孔
六一铜锣烧 1.鸡蛋加糖用蛋抽打匀，加入蜂蜜搅匀； 2.加入过筛的低粉和泡打粉，搅打均匀； 3.加入融化的黄油拌匀，面糊放入冰箱冷藏30分钟； 4.取出冷藏的面糊，这时会发现很粘稠； 5.分次加入清水，调整面糊稠度，调整到面糊光滑，滴落的痕迹会很快消失； 6.取一个不粘平底锅，预热，转小火，兜一勺面糊入锅中心； 7.当面饼表面出现小孔，就可翻面，翻面再煎30秒左右即可； 8.将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可； 9.装饰：隔热水融化一些巧克力，装入裱花袋，前端剪个小口子，把巧克力液挤在铜锣烧上
自制豆浆布丁 原料：淡豆浆300g、糖15g、淡奶油130g、吉利丁片7、5g、蜂蜜适量。 做法： 1、豆浆中加入糖，加热至砂糖融化（约70度）。 2、加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至溶解，关火。 3、加入淡奶油搅匀。 4、将做好的布丁液过筛一遍。 5、倒入模具中。 6、如果表面有气泡，用纸巾吸取去除。 7、入冰箱冷藏至凝固至即可（布丁在冷却后会结一层皮，冷藏至开始结皮后轻轻用筷子挑去即可，这样做可以使表面光滑）。 8、吃时可再淋入少许蜂蜜，口味更佳。
1.将南瓜去皮去瓤后洗净沥干，再用擦子擦成细丝，加入糯米粉拌匀； 2.将奶油放入平底锅内，待奶油融化后倒入拌好糯米粉的南瓜丝，用锅铲将其轻轻地压紧实一些； 3.盖上锅盖，用小火烙至其表面变色后再打开锅盖； 4.将南瓜饼翻面，最后烙至两面金黄熟透后出锅，再切成块即可。
麦香紫薯金瓜圆 1.南瓜去皮、蒸熟、压成泥，紫薯去皮、切丁，燕麦用清水浸泡； 2.紫薯放入汤锅，加入足量水，大火煮开后，转小火煮20分钟； 3.南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉； 4.搅拌均匀后，捏成小丸子； 5.另起锅烧水，水开后放入小丸子，煮至小丸子漂浮起来，捞出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少许姜汁，搅拌均匀即可。
做法关键是腌制：头一天500克鸡胸肉用橄榄油老抽各一勺，盐黑胡椒少量和2勺蜂蜜加盖放冰箱腌制一晚上，第二天用平底锅煎到两面金黄淋上剩余酱汁撒上百里香，装盘时用3片生菜少量苦菊2片蕃茄和一些黄瓜，配以青柠和甜辣酱盛上米饭简餐就做好了！配菜的其他材料加一个水煮蛋和普吉岛沙拉酱就可以做沙拉了
1.枇杷用淡盐水浸泡5分钟，洗净。 2.一切两半，取出果核不要，果核处的白色内膜也撕掉，还有果蒂处的黑眼也取干净。 3.锅中加入枇杷果三倍的水。 4.放入冰糖，中火煮5、6分钟，待果肉变软即可，晾凉后就可以食用了。
第七集 我们的田野 江苏兴化垛田的芋头 蟹黄汪豆腐 1.日本豆腐从中切开； 2.轻捏两头，挤入一大碗清水中； 3.用手捞出，改刀成圆片状； 4.咸蛋三个煮熟； 5.剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状； 6.煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥； 7.加入盐、鸡精、料酒、清水； 8.碾炒均匀； 9.改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可。
减肥补钙一举两得的美味蚝油【虾仁豆腐】 原料：虾仁 豆腐 玉米 青豆 调料：耗油 料酒 生抽 鸡蛋清 生姜 生粉 葱 做法： 1.豆腐切成块； 2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟； 3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄； 4.放入点生姜煸出香味； 5.放入青豆与玉米； 6.放入一勺蚝油； 7.用勺子小心翻炒； 8.放入腌制好的虾仁； 9.再加入一点料酒； 10.加入鸡汤； 11.煮开后再用生粉兑水勾芡； 12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。
　姜汁松花蛋 1、姜切成丝，加入适量醋、酱油、香油、盐、鸡精、糖拌匀放置10分钟左右； 　　2、松花蛋用细线切片，将拌好的汁浇入即可，喜欢吃辣椒的也可以加点哈。
泰式海鲜炒方便面 方便面1包，虾，几个蟹柳，还可加点带子，圣子或青口，鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用，绿豆芽少许，葱花少许。
印尼沙嗲串烧-网上厨房 素咸酥鸡用手撕裂成块，放入沙嗲酱拌匀； 然后拌入少许淀粉，醒一会儿； 素咸酥鸡从冰箱中取出，用竹签逐一穿好，一根竹签穿4块； 起锅，锅内倒入精制油，开火待油温升至5成左右放入沙嗲素咸酥鸡串炸，炸熟后取出沥干油，装盘； 另起锅，净锅内加入精制油，放入姜末、菠萝末、红椒末、沙嗲酱煸香，加少许水，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，淋在串炸之上即可。
#花瓣爱美食#这个可以学起来
1.南瓜洗净﹑去皮，切成片。 2.放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔；放微波炉高火5分钟，即可。 3.取出，用勺子将南瓜压成泥。 4.加入适量白糖搅拌均匀，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃着更加甘甜美味了，不喜欢吃太甜的可以不加。 5.苦瓜洗净后从中间切开，用筷子将中间的瓜瓤去掉。 6.锅中水烧开，放入苦瓜焯2分钟（苦瓜焯水可去除部分苦味；还可使苦瓜的颜色更漂亮；还可以去除部分草酸，草酸可妨碍食物中钙的吸收）。 7.焯完水的苦瓜捞出放入冷水内，可使苦瓜的颜色更漂亮，吃着也更爽口。 8.苦
【红豆椰汁糕】材料： 红豆25克 玉米淀粉50克 椰浆150克 鲜奶 250克 砂糖 35；做法： 1.红豆25克用开水浸泡半小时。2.放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。 3.将材料A全部放入奶锅内。 4.用小火慢慢煮制，一边煮一边要不时搅动,以免结块。 5.直至煮至成浓稠成固态。 6.加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀。 7.倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 8.倒扣在盘上，切件即可。
1.土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟； 2.将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥； 3.将洋葱切碎，炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火； 4.将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1； 5.将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状； 6.然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样可乐饼半成品就做好了； 7.最后只需炸或煎成金黄色就可以了。
1.粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。 2.锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。 3.扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。 4.每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。 5.扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。 6.蒸好的扇贝可以用香葱叶子或者其他东西装饰摆盘即可。要趁热吃。
《避风塘茶味虾》 1.虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用; 2.少许开���冲一撮绿茶，待茶叶完全泡开并凉透时，将茶叶水倒在鲜虾上，并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，茶叶沥干备用; 3.用清水漂洗虾，沥干水分后，在虾凉面沾一层薄淀粉，锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出; 4.蒜剥皮剁成末，炒锅里放少许油，放蒜末入锅煸香，小火不停地翻炒，直到蒜粒变成金黄，加入面包糠一起翻炒，加少许胡椒粉、盐和鸡粉，将沥干的茶叶放进去一起翻炒，最后将煎好的虾
芝士咸牛肉方便面奄列 用料：咸牛肉，蛋一只打散，方便面我用了农心滴。做法：1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用。 2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了。
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